आलू, गाजर और टमाटर के साथ, प्याज घरेलू व्यंजन का आधार बनते हैं। लेकिन प्याज को स्टोर करना सही है ताकि सर्दियों में सबसे लंबे समय तक ताजा और लचीला रहता है, न कि हर मालकिन घर पर प्रबंधन करेगी। इस कमी को ठीक करने के लिए हमारे लेख की मदद मिलेगी।
घर पर प्याज कैसे स्टोर करना सबसे अच्छा है?
हम इसे शुरू करने के लिए समझ लेंगे, जिस पर प्याज निर्भर करता है:
- वैराइटी। सर्दी के लिए भंडारण के लिए, देर से पकने वाली किस्मों में कई आवश्यक तेल होते हैं और घने त्वचा होते हैं।
- परिपक्वता। यह कोई रहस्य नहीं है कि केवल पूरी तरह से पकाना, लेकिन परिपक्व फल अच्छी तरह से झूठ नहीं बोलते हैं। इसलिए, संरक्षण के लिए समय पर प्याज की फसल फसल करना बहुत महत्वपूर्ण है।
- सुखाने। संग्रह के बाद, प्याज को ध्यान से सूखा और पृथ्वी के अवशेषों को हिलाना चाहिए, जो सड़ांध और बीमारियों के कारक एजेंटों के लिए उपजाऊ मिट्टी बन सकता है।
- छंटाई। इससे पहले कि आप बल्बों को स्टोर कर सकें, आपको सॉर्ट और आकार से सॉर्ट करना होगा, सभी संदिग्ध फलों को अलग करना: मुलायम, टूटा हुआ इत्यादि।
- ट्रिमिंग। सॉर्टिंग की प्रक्रिया में, प्याज की उपजी और जड़ों को छोटा किया जाना चाहिए, पूंछ को 3 सेमी से अधिक लंबाई में छोड़ देना चाहिए।
- तापमान और आर्द्रता। तहखाने में, ये पैरामीटर +3 डिग्री और 75%, और अपार्टमेंट + 16 ... + 18 डिग्री और 50% क्रमशः होना चाहिए।
अपार्टमेंट में सर्दियों में प्याज कहाँ और कैसे स्टोर करें?
एक अपार्टमेंट में, प्याज को एक कोठरी या अच्छे वेंटिलेशन के साथ एक कोठरी में रखा जा सकता है। आप कटाई के लिए निम्न तरीकों में से एक में रख सकते हैं:
- छत पर लटका, braids में braiding या जाल या kapron चड्डी में folded;
- छोटे गत्ते या लकड़ी के बक्से में गुना;
- विकर टोकरी में तब्दील हो गया।
लेकिन प्याज भंडारण के लिए पसंदीदा पॉलीथीन बैग और बैग का उपयोग करने लायक नहीं है, क्योंकि उनमें नमी जमा हो जाएगी, और फसल जल्दी से घूम जाएगी।