यह शहद मधुमक्खियों को फूलों वाले पौधों से उगाया जाता है जो पहाड़ी इलाकों में उगते हैं। पर्वत के फूलों से एकत्रित शहद, अक्सर हल्का होता है और एक सुखद सूक्ष्म गंध है - अल्पाइन, अल्टाइक और कार्पैथियन जड़ी बूटी उत्पाद की सुगंध के लिए परिष्कृत नोट देते हैं। पहाड़ शहद के विशेष गुणों में से एक व्यक्ति तेजी से क्रिस्टलाइज करने की अपनी क्षमता को ध्यान में रख सकता है, लेकिन इसे एक दोष के रूप में न लें, क्योंकि यह सुविधा इस उत्पाद के उपयोगी गुणों को पूरी तरह से कम नहीं करती है।
पर्वत शहद के लिए क्या उपयोगी है?
हाई-माउंटेन शहद बाजार में दुर्लभता है, इसलिए इसकी कीमत अधिक है, लेकिन यह न केवल अपने स्वाद गुणों से, बल्कि इसके उपयोगी गुणों से भी उचित है। मधुमक्खी पालन करने वाले कुछ ऊंचे पर्वत शहद इकट्ठा करने में कामयाब होते हैं, क्योंकि देखभाल करने वाले मधुमक्खियों को अपने बच्चों के लिए रखा जाता है।
पहाड़ों में शुद्ध हवा लाभकारी रूप से उत्पाद के फायदेमंद घटकों को प्रभावित करती है, इसलिए उनकी मात्रा शहद की अन्य किस्मों में राशि से अधिक है।
हनी में बहुत उपयोगी गुण होते हैं, जिनमें से अंगों के श्लेष्म झिल्ली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस संपत्ति के कारण, चिकित्सा पेशेवर निम्नलिखित बीमारियों के इलाज के लिए उत्पाद को अतिरिक्त उपाय के रूप में लेने की सलाह देते हैं:
- खाँसी;
- गले में दर्द
- गले में सूजन;
- पेट (गैस्ट्र्रिटिस) का कैटरर।
पहाड़ी पौधों से एकत्रित शहद, अन्य चीजों के साथ, अन्य प्रकार के शहद के समान गुण होते हैं:
- antimicrobials;
- एंटीसेप्टिक;
- टॉनिक।
इसके शीर्ष पर, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा देता है और इसमें बहुत सारे कैरोटीन और विटामिन ए होते हैं।
पारंपरिक दवा के विशेषज्ञ दृढ़ता से पर्वत शहद को अपने शुद्ध रूप में या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पेट की बीमारियों के इलाज के लिए धन के हिस्से के रूप में लेने की सलाह देते हैं।
इसके अलावा, पहाड़ मधुमक्खियों का उत्पाद एनीमिया में उपयोगी होता है , खासकर यदि यह कमजोरी और चक्कर आना जैसे लक्षणों के साथ होता है।
यहां तक कि फार्मासिस्ट भी शहद के फार्माकोलॉजिकल गुणों को पहचानते हैं, इस तरह के पदार्थों की सामग्री के साथ इसे समझाते हैं:
- पोटेशियम;
- मैग्नीशियम;
- कैल्शियम;
- लोहा;
- ग्लूकोज;
- एंजाइमों;
- फ्रुक्टोज;
- अस्थिर।
क्या शहद खरीदने के लिए बेहतर है?
पहाड़ शहद के मूल्य को जानकर, कई विक्रेता उसे पुष्प और फल शहद देते हैं या अन्य तरीकों से खरीदार को धोखा देते हैं, इसलिए आप पहाड़ मधुमक्खियों के उत्पाद को खरीदने से पहले, आपको इसके बारे में कुछ पता होना चाहिए:
- शहद के पास पुष्प नोट्स के साथ एक फल सुगंध है।
- अल्टाइक और कार्पैथियन शहद सबसे आम है।
यह महत्वपूर्ण है कि क्रिस्टलाइजेशन के बाद पहाड़ शहद की कुछ किस्मों को सफेद रंग दिया जाता है। यह खराब उत्पाद की गुणवत्ता का संकेतक नहीं है।