सरसों का तेल बीज के ठंडे दबाकर निकाला जाता है। ठंडा दबाव का मतलब है कि तापमान पचास डिग्री से अधिक नहीं है। ऐसी परिस्थितियों में, कच्चे माल को विघटित नहीं किया जाता है, और सरसों के तेल के लाभकारी गुण और अनुबंध-संकेत संरक्षित होते हैं। तदनुसार, यह विभिन्न बीमारियों से निपटने के लिए चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
सरसों के तेल के उपयोगी गुण क्या हैं?
एलिल सरसों के तेल के प्रकाश के लिए एक जलती हुई सरसों का स्वाद प्रदान किया जाता है। यह सुगंध के लिए जिम्मेदार है। इस पदार्थ का वाहक ग्लाइकोसाइड साइनिग्रिन है, जो गर्म पानी के संपर्क में आने पर, एलिल सरसों के तेल, सल्फेट नमक और चीनी में विभाजित होता है।
बेशक, ये सभी घटक नहीं हैं जो तेल की संरचना में मौजूद हैं।
- रेटिनोल सरसों के तेल की पुनर्जन्म वाली संपत्ति प्रदान करता है। यह घटक शरीर के पूर्ण स्वस्थ विकास, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और दृश्य अंगों के काम में सुधार के लिए भी जिम्मेदार है।
- शरीर में विटामिन डी के कारण कैल्शियम और फास्फोरस के आवश्यक स्तर को बनाए रखा जाता है, थायराइड ग्रंथि सामान्यीकृत होता है, विभिन्न त्वचाविज्ञान रोगों को रोका जाता है। ऐसा माना जाता है कि इस घटक की सही मात्रा में निहित एकाधिक स्क्लेरोसिस, घातक ट्यूमर के विकास को रोक सकता है।
- समूह बी के विटामिन सरसों के तेल की "मादा" औषधीय गुण प्रदान करते हैं। वे हार्मोनल संतुलन को नियंत्रित करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि मादा प्रजनन प्रणाली सही ढंग से कार्य करती है। इसके अलावा, वे मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों के काम को सामान्य करने में सक्षम हैं। और विटामिन बी ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, पानी-नमक चयापचय प्रक्रियाओं में सीधा हिस्सा लेते हैं।
- सरसों के तेल के एंटीऑक्सीडेंट उपचार गुण - विटामिन ई की योग्यता। उत्तरार्द्ध भी सूजन को हटा देता है, त्वचा पर घावों के शल्य चिकित्सा उपचार को बढ़ावा देता है, इसे फिर से जीवंत करता है।
- पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए उपयोगी हैं।
- विटामिन के गुर्दे पर सामान्य रूप से काम करने में मदद करता है।
- विटामिन ए एक घटक है जिसके द्वारा सरसों के तेल में एंटीऑक्सीडेंट फायदेमंद गुण होते हैं।
लेकिन यह सरसों से निकाले गए पदार्थ की संभावनाओं की पूरी सूची नहीं है। चिकित्सा अक्सर हेल्मिंथ्स - एस्कारीसिस, ओपिस्टोरियासिस और अन्य से लड़ने के लिए इसका उपयोग करती है। हेपेटाइटिस, सिरोसिस और अन्य यकृत रोगों के लिए तेल असाइन करें - प्रारंभिक पित्त स्राव और वसा चयापचय की वसूली के लिए।
सरसों के तेल की एक और उपयोगी संपत्ति, जिसका उपयोग घर पर किया जा सकता है - उत्पाद में स्थानीय रक्त परिसंचरण में काफी सुधार होता है और इसका वार्मिंग प्रभाव होता है। इसके कारण, मांसपेशियों, अस्थिबंधन, जोड़ों की सूजन, आघात को खींचते समय बाहरी रूप से आवेदन करने की अनुशंसा की जाती है। गहन प्रशिक्षण के बाद जल्दी से ठीक होने के लिए बहुत सारे एथलीट मदद के लिए तेल में बदल जाते हैं।
एक पदार्थ और सौंदर्य प्रसाधन में आवेदन मिला है। सरसों के तेल से, मॉइस्चराइजिंग और त्वचा-कसने वाले चेहरे के मुखौटे तैयार किए जाते हैं। बालों के विकास को मजबूत और सक्रिय करने के लिए हेयरड्रेसर इसे शैंपू में जोड़ते हैं।
सरसों के तेल के उपयोग के लिए विरोधाभास
हां, लेकिन तेल के उपयोगी गुण हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं हैं:
- एक बीमार मायोकार्डियम वाले लोगों में दवा का उल्लंघन होता है।
- अपने घटकों को व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए सरसों के तेल का उपयोग न करें।
- पेट के अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस या पेट की उच्च अम्लता वाले मरीजों के लिए पदार्थ के उपयोग की सीमा को अनुशंसा की जाती है।