आज खाना पकाने के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए कई अलग-अलग घरेलू उपकरण हैं, जिनमें एक विशेष स्थान है जिसमें ब्लेंडर द्वारा कब्जा किया जाता है। इसका उपयोग करके, आप किसी भी प्रयास के बिना और किसी भी उत्पाद को तुरंत पीस सकते हैं, आटा गूंध सकते हैं, पेय बना सकते हैं और बर्फ काट सकते हैं। तकनीक के इस चमत्कार को खरीदने से पहले, पूछें कि किस प्रकार का ब्लेंडर चुनना सर्वोत्तम है।
ब्लेंडर के प्रकार और उनके उपयोग
ब्लेंडर के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप किसी भी पकवान की तैयारी को लगभग 30% तक बढ़ा सकते हैं। अपने घर के लिए ब्लेंडर चुनने का तरीका जानने के लिए, पहले पढ़ें कि ये डिवाइस कैसा हैं। उन सभी को दो प्रकार में बांटा गया है:
- स्थिर ;
- मैनुअल या पनडुब्बी ।
पहले संस्करण में एक स्थिर आवरण है, जिसके अंदर एक इलेक्ट्रिक मोटर स्थापित है। मामले के शीर्ष पर एक ब्लेड चाकू के साथ एक कटोरा है, जिसे किसी अन्य नोजल में बदला जा सकता है। एक हाथ ब्लेंडर का डिज़ाइन दो मुख्य घटक होता है: हैंडल, जिसमें इंजन स्थित है, और जिस पैर को नोजल संलग्न होते हैं। काम करते समय, आपको अपने हाथों में पकड़ना चाहिए और ब्लेंडर को भोजन के कटोरे में विसर्जित करना चाहिए। यह हैंडल पर बटन के साथ चालू करता है। आइए इन दोनों प्रकार के उपकरणों को देखें और यह निर्धारित करें कि कौन से ब्लेंडर चुनने के लिए सबसे अच्छे हैं।
एक पनडुब्बी ब्लेंडर कैसे चुनें?
यह पता लगाने के लिए कि कौन सा विसर्जन ब्लेंडर चुनना सर्वोत्तम है, आपको इस इकाई के सभी फायदे और नुकसान पता होना चाहिए। एक हाथ से आयोजित रसोई उपकरण के कई फायदे हैं:
- छोटे आयाम;
- विशेष स्थापना की आवश्यकता नहीं है;
- आसानी से अलग और एकत्रित;
- कुछ बाइट कई परिचालनों के लिए उपयोग प्रदान करते हैं।
एक पनडुब्बी ब्लेंडर के लिए अपूर्णताएं हैं:
- काम पर लगातार वजन पर पकड़ना और इस प्रकार शुरूआत के बटन को पकड़ना जरूरी है, इससे हाथ जल्दी थक जाते हैं;
- सीमित संख्या में उत्पादों को पीस सकते हैं;
- कॉकटेल बनाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
आपको पता होना चाहिए कि इस घरेलू उपकरण की लागत उस कार्य की संख्या के आधार पर भिन्न होती है जो यह कर सकती है। इसलिए, आपको अपने लिए पहले से तय करने की ज़रूरत है कि आपको एक पनडुब्बी रसोई उपकरण की आवश्यकता हो सकती है, और फिर तय करें कि कौन सा ब्लेंडर चुनना है। ब्लेंडर के संचालन में एक महत्वपूर्ण मानदंड इसकी शक्ति है। घरेलू परिचालन के लिए इष्टतम 300-400 वाट का आंकड़ा है। इस तरह की एक असेंबली और सब्जियां काटा जाएगा, और सूप-मैश पकाएगा। मांस को पीसने के लिए 800 वाट तक की शक्ति वाला मॉडल चुनना चाहिए।
एक स्थिर ब्लेंडर कैसे चुनें?
यदि आप डेस्कटॉप रसोई विकल्प खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सा स्थिर ब्लेंडर चुनना बेहतर है, अपनी तकनीकी विशेषताओं से परिचित हो जाएं। पनडुब्बी के विपरीत, डेस्कटॉप डिवाइस सतह पर स्थित है, इसे हाथों में रखने की आवश्यकता नहीं है। यह ब्लेंडर पूरी तरह से तरल आटा और कॉकटेल दोनों मिश्रण करता है। बिक्री पर विभिन्न क्षमताओं के साथ मॉडल हैं। कुछ मॉडल बर्फ विभाजन के लिए विशेष चाकू से लैस हैं।
स्थिर रसोई मिश्रक की शक्ति 180 से 2270 वाट है। तैयार उत्पाद की गुणवत्ता इस घरेलू उपकरण के चाकू की घूर्णन गति से प्रभावित होती है। जितना अधिक होगा, बेहतर पीसने या मिश्रण होगा। यदि आप जानना चाहते हैं कि कौन सा ब्लेंडर चुनना बेहतर है, तो उन विशेषज्ञों की राय सुनें जो 600-800 डब्ल्यू और 5 गति के इष्टतम आउटपुट के साथ असेंबली खरीदने की सलाह देते हैं।
चिकनी के लिए ब्लेंडर कैसे चुनें?
आजकल चिकनी सबसे लोकप्रिय और उपयोगी पेय में से एक बन गई है। हर कोई जानता है कि यह रस मोटी और सजातीय होना चाहिए। इसमें सब्जियां और फल, नरम और कड़ी दोनों, कई अन्य अवयवों के अलावा शामिल हो सकते हैं। आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने के लिए, एक हेलिकॉप्टर का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कौन सा ब्लेंडर चिकनी के लिए चुनना बेहतर है, आपको विभिन्न मॉडलों की तुलना करने की आवश्यकता है। पनडुब्बी रसोई उपकरण एक प्यूरी राज्य में मैशिंग के साथ सामना नहीं कर सकता, उदाहरण के लिए, पागल, जमे हुए जामुन या बर्फ।
स्थिर ब्लेंडर चिकनी बनाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। कई गति और उच्च शक्ति होने के कारण, ऐसी डिवाइस आसानी से मुलायम और ठोस दोनों उत्पादों को कुचल देती है, उन्हें मोटी मैश किए हुए आलू में बदल देती है। इस तरह के एक रसोई ब्लेंडर भी सुविधाजनक है क्योंकि कई मॉडलों के कवर में मिश्रण की तैयारी के दौरान सामग्री जोड़ने के लिए सुविधाजनक होने के लिए एक विशेष छेद होता है।
बेबी फूड के लिए ब्लेंडर कैसे चुनें?
माँ, एक छोटा बच्चा होने के बाद, जल्दी या बाद में निष्कर्ष निकाला जाता है कि उसे घर पर अपने बच्चे के लिए भोजन तैयार करने के लिए ब्लेंडर चाहिए। लेकिन चुनने के लिए किस तरह का ब्लेंडर एक सवाल है। बिक्री पर स्थिर मिनी-ब्लेंडर हैं जिनमें छोटे भागों में बच्चों के भोजन को तैयार करना सुविधाजनक है। हालांकि, जल्द ही आपका बच्चा बड़ा हो जाएगा, उसके भोजन को पीसने के लिए जरूरी नहीं होगा और खरीदे गए उपकरणों की अब आवश्यकता नहीं होगी।
यह निर्धारित करने के लिए कि कौन से ब्लेंडर बच्चों के व्यंजनों का चयन करना सबसे अच्छा है , कई अनुभवी माताओं डूबने वाले मॉडल पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। इस तरह की एक डिवाइस भी उत्पादों की एक छोटी राशि को संभाल सकती है, इसे किसी भी कंटेनर में रखा जा सकता है। बेबी फूड तैयार करने के लिए, फलों और सब्ज़ियों को पहले ओवन में पकाया जाता है या एक जोड़े के लिए उबला हुआ होता है, और फिर एक मैश-ब्रश के साथ एक पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करके गर्म रगड़ जाता है।
मांस ब्लेंडर कैसे चुनें?
सवाल का एक सरल जवाब, जो ब्लेंडर मांस के लिए बेहतर है, नहीं। सबसे पहले, यह तय करना आपके लिए जरूरी है कि आप कितने सूक्ष्म मांस प्राप्त करना चाहते हैं। एक स्थिर ब्लेंडर मांस को नरम अर्ध-तरल अवस्था में पीस देगा। यह भराई उपयोगी है, उदाहरण के लिए, कैसरोल या केक के लिए। इस स्थिरता के कुछ मालिक काफी संतुष्ट हैं, और अन्य इसे पसंद नहीं कर सकते हैं।
एक पनडुब्बी ब्लेंडर मांस को बहुत छोटे टुकड़ों में पीस सकता है, लेकिन यह प्यूरी में नहीं आता है। यदि आप डिवाइस के इस तरह के एक समारोह में रूचि रखते हैं, तो खरीदते समय, इस तथ्य पर ध्यान दें कि किट में कच्चे मांस या मछली पीसने के लिए एक विशेष नोजल शामिल है। पनडुब्बी ब्लेंडर के इस मॉडल के साथ, आप अर्द्ध तैयार उत्पाद से स्वादिष्ट कटर या अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
ब्लेंडर चुनने के लिए किस कटोरे के साथ?
ब्लेंडर का प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए, आपको एक उपयुक्त कटोरा होना चाहिए। ये तत्व इस तरह के सामग्रियों से बने होते हैं:
- प्लास्टिक;
- कांच;
- स्टेनलेस स्टील।
एक प्लास्टिक का कटोरा अपेक्षाकृत सस्ता है, एक गिलास या धातु कटोरे के विपरीत। यह हल्का वजन और कांच की तुलना में अधिक शॉकप्रूफ है, लेकिन गंध को अवशोषित करता है और रंगीन हो सकता है, उदाहरण के लिए, बीट से। और पोत को साफ करने के लिए, इसे बार-बार धोना आवश्यक होगा। एक गिलास कटोरे के साथ ब्लेंडर खरोंच के लिए प्रतिरोधी है। यह बर्फ विभाजन के कार्य के साथ उपकरणों के लिए विशेष रूप से सच है। इसके अलावा, ग्लास के माध्यम से आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि कंटेनर के अंदर क्या हो रहा है, जिसे स्टेनलेस स्टील के कटोरे के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
ब्लेंडर के लिए कटोरे की मात्रा 0.5-2 लीटर के बीच बदलती है। इस रसोई उपकरण का चयन, आपको अपने परिवार द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। यदि यह एक व्यक्ति के लिए एक पकवान पकाना है, तो सात सौ ग्राम का एक कटोरा फिट होगा, और दो के लिए - एक लीटर। कई लोगों के परिवार के लिए जो यह जानना चाहते हैं कि कौन से ब्लेंडर चुनने हैं, यह सलाह दी जाती है कि ब्लेंडर को 2 लीटर की अधिकतम कटोरा मात्रा के साथ खरीदना उचित हो।
ब्लेंडर के लिए नोजल
कभी-कभी ऐसा होता है कि एक पतला ब्लेंडर नटों को छिड़कने की कोशिश कर रहा है, लेकिन यहां तक कि संबंधित नोजल भी आपके उपकरण को टूटने से नहीं बचाएगा, क्योंकि इसका उपयोग ठोस उत्पादों को कुचलने के लिए नहीं किया जा सकता है। रसोई के घटकों की क्षमताओं को अधिक महत्व न दें। यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सा ब्लेंडर घर खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, आपको यह पता लगाना होगा कि किट में किस तरह के अनुलग्नक जाते हैं और क्या वे इस डिवाइस की शक्ति से मेल खाते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने नोजल चुनें।
ब्लेंडर के लिए बीटर नोजल
यह नोजल तरल उत्पादों को पकाकर और सरगर्मी करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग सॉस, कॉकटेल, क्रीम, क्रीम सूप की तैयारी में किया जाता है। कोरोला प्रोटीन को एक आमलेट के लिए एक मजबूत फोम या अंडे में चाबुक कर सकता है। ब्लिंड में आटा नोजल का उपयोग तरल पदार्थ को गूंधते समय किया जाता है, उदाहरण के लिए, बिस्कुट के लिए। यदि आप यह पता लगाना चाहते हैं कि कौन सा ब्लेंडर कॉकटेल के लिए सबसे अच्छा है, तो उपकरण को ध्यान में रखकर लगाएं।
ब्लेंडर के लिए नोजल-श्रेडर
यह तय करने के लिए कि कौन सा ब्लेंडर लगाव की आवश्यकता है, चलो हेलिकॉप्टर को देखें। एक हाथ से आयोजित डिवाइस में, यह चाकू लगाव जड़ी बूटियों, प्याज, लहसुन, पनीर, आदि के उथले काटने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह पैर के नीचे स्थापित है। स्थिर मॉडल के अंदर चाकू के साथ एक विशेष कटोरा होता है। इस तरह के ब्लेंडर में, मांस और कठिन भोजन पीसना आसान है: चॉकलेट, पागल, और बर्फ। यदि आप पीसने वाले कटोरे में चाकू बदलते हैं, तो आप उस पर गोभी, आलू, गाजर इत्यादि काट सकते हैं।
इमल्शन नोजल के साथ ब्लेंडर
जो लोग एक विश्वसनीय ब्लेंडर चुनना सीखना चाहते हैं, आप एक इमल्शन नोजल के साथ एक डिवाइस खरीदने की सलाह दे सकते हैं। यह अतिरिक्त सहायक प्लास्टिक प्लेट की तरह दिखता है, जिस पर विशेष रिब्ड गाइड होते हैं। ब्लेंडर के कटोरे में स्थापित, यह नोक तेजी से और समान रूप से उत्पादों को मिश्रण करने में मदद करता है। इसका उपयोग करके, आप आसानी से क्रीम, सॉस, चिकनी और अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
ब्लेंडर चुनने के लिए कौन सी कंपनी?
अक्सर, जो लोग इस तरह के एक रसोई उपकरण खरीदना चाहते हैं, उनके पास एक प्रश्न होगा: किस प्रकार की कंपनी को ब्लेंडर चुनना चाहिए? घरों के लिए घरेलू उपकरणों का उत्पादन करने वाली फर्मों की रेटिंग में, ऐसे निर्माता अग्रणी हैं:
- ब्रौन - इस जर्मन कंपनी के मिश्रक विशेष रूप से विभिन्न कार्यों की बहुतायत के कारण मांग में हैं;
- बॉश की एक ठोस प्रतिष्ठा है, इसके उत्पाद विश्वसनीय और चुप हैं;
- फिलिप्स - नीदरलैंड में एक कार्यालय के साथ चिंता उत्कृष्ट प्रकाश और कॉम्पैक्ट उत्पादों का उत्पादन करती है।