एक रेफ्रिजरेटर के बिना एक आधुनिक घर की कल्पना करना मुश्किल है। इस प्रकार के घरेलू उपकरण हमें लंबे समय तक भोजन बचाने की अनुमति देते हैं। बेशक, इसके लिए, कई स्थितियों का पालन करना आवश्यक है - उन्हें उपयुक्त क्षेत्रों में स्टोर करें और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही तापमान व्यवस्था स्थापित करें।
विभिन्न क्षेत्रों में रेफ्रिजरेटर के तापमान के मानदंड
रेफ्रिजरेटर को चालू करने और इसका उपयोग शुरू करने के लिए पर्याप्त नहीं है। तथ्य यह है कि दुनिया ने रेफ्रिजरेटर में तापमान के संबंध में कुछ मानकों को अपनाया है। निर्माता समायोजन के लिए कुछ सीमा निर्धारित करते हैं, ताकि उपयोगकर्ता इन सीमाओं के भीतर एक विशेष तापमान स्थापित कर सके।
रेफ्रिजरेटर में तापमान समायोजित करना आवश्यक है ताकि आप किसी विशेष उत्पाद को स्टोर करने के लिए सिफारिशों का पालन कर सकें। जब इन मानदंडों का उल्लंघन किया जाता है, तो उत्पादों के शेल्फ जीवन पैकेज पर संकेतित लोगों के अनुरूप नहीं हो सकते हैं।
बेशक, शुरुआत में रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में तापमान कुछ इष्टतम स्तर पर निर्माता द्वारा निर्धारित किया गया था। तो आप पहले से उपलब्ध मानक मोड का उपयोग कर स्टैंड-अलोन इंस्टॉलेशन नहीं कर सकते हैं।
हालांकि, विभिन्न उत्पादों को विभिन्न भंडारण स्थितियों की आवश्यकता होती है, क्योंकि आधुनिक रेफ्रिजरेटर में अलग-अलग डिब्बे होते हैं जिसमें तापमान अलग होता है। कैमरों को भरने के लिए भी सिफारिशें हैं। जब सभी सम्मेलन पूरे होते हैं, तो उत्पादों की अधिकतम सुरक्षा की गारंटी होती है।
तो, रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर डिब्बे में औसत तापमान क्या है:
- फ्रीजर - यहां तापमान -6 से -24 डिग्री सेल्सियस से भिन्न हो सकता है, लेकिन इष्टतम तापमान -18 डिग्री सेल्सियस है। यदि उत्पाद की त्वरित ठंड लगाना आवश्यक है तो कम तापमान निर्धारित किया जाता है।
- ताजगी का एक क्षेत्र - यह डिब्बे सभी रेफ्रीजरेटर के लिए उपलब्ध नहीं है, लेकिन आधुनिक निर्माता अक्सर इसकी उपलब्धता प्रदान करते हैं। यहां इष्टतम तापमान लगभग 0 डिग्री सेल्सियस है। इस तापमान पर, सूक्ष्मजीवों के गुणा की प्रक्रिया पूरी तरह से खाद्य पदार्थों में बंद हो जाती है, जबकि भोजन जमे हुए नहीं होता है, लेकिन इसके सामान्य रूप में रहता है, स्वाद, गंध, रंग को संरक्षित करता है। इस क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ ताजा मछली और मांस, अर्द्ध तैयार उत्पादों, सॉसेज, डेयरी उत्पाद, पनीर, सब्जियां, फल (उष्णकटिबंधीय को छोड़कर) और हिरण जैसे उत्पादों को संग्रहीत किया जाता है। यह वांछनीय है कि सभी उत्पादों को हर्मेटिक पैक किया जाता है। इस क्षेत्र में, आप जल्दी से शीतल पेय (केवल गैर-प्राकृतिक रस और लाइव बियर) भी ठंडा कर सकते हैं।
- रेफ्रिजरेटिंग चैम्बर के एडीमा। ताजगी क्षेत्र के नीचे सबसे बड़ा क्षेत्र है, जहां तापमान +2 ... + 4 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है। वे कन्फेक्शनरी, अंडे, सूप, सॉस, पाक अर्द्ध तैयार उत्पादों, पका हुआ मांस, मछली स्टोर करते हैं। बहुत नीचे के बक्से में रूट फसलों, फलों, अचारों को संग्रहित किया जाता है। यहां तापमान + 8 डिग्री सेल्सियस है - पूरे रेफ्रिजरेटर में उच्चतम तापमान स्तर।
रेफ्रिजरेटर में तापमान को मापने के लिए कैसे?
फ्रीजर में आपको सितारों की संख्या से निर्देशित करने की आवश्यकता है। प्रत्येक तारांकन 6 डिग्री की कमी के अनुरूप है। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर के आधुनिक मॉडल हैं जिनके पास दरवाजे के बाहर इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले है, जो प्रत्येक डिब्बे में तापमान की स्थिति का संकेत देता है।
लेकिन अगर ऐसा कोई स्कोरबोर्ड नहीं है तो क्या होगा? ऐसे मामलों के लिए, विशेष माप उपकरण हैं। यद्यपि शरीर के तापमान को मापने के लिए सामान्य घरेलू थर्मामीटर काफी उपयुक्त है, लेकिन इसे पहले तरल के कंटेनर में डुबोया जाना चाहिए और फिर एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। रीडिंग लेने के लिए सुबह के लिए जरूरी है, थर्मामीटर पूरे रात एक रेफ्रिजरेटर में रहा है।
तापमान माप आमतौर पर डिवाइस के पहले पावर-अप के बाद बनाए जाते हैं, जब यह अभी भी खाली होता है, और इष्टतम मोड स्थापित करने के लिए ऐसा करते हैं। तापमान तीन बिंदुओं पर मापा जाता है, जिसके बाद औसत मूल्य की गणना की जाती है।