मूली खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय सब्जी नहीं है, यह एक कड़वा, तेज स्वाद है। सलाद में भी, यह रूट फसल एक डबल सनसनी का कारण बनती है। लेकिन एक काला मूली न केवल संभव है, बल्कि यह भी आवश्यक है, इसमें बहुत सारे विटामिन, खनिज और आवश्यक तेल होते हैं। यह सब्जी स्वस्थ है, किसी और की तरह नहीं! इस मूली के काले मूली, लाभ और हानि में कौन मदद करेगा, और आप हमारे लेख से और भी सीखेंगे।
ब्लैक मूली के लाभ
ब्लैक मूली गोभी का रिश्तेदार है, इसलिए इसकी संरचना में लगभग वही विटामिन और खनिज होते हैं:
- पोटेशियम;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- retinoids;
- कैरोटीन;
- समूह बी और पीपी के विटामिन।
लेकिन इस जड़ का स्वाद उसकी कई तरफ बहन से बहुत अलग है, और इसका कारण - लाइसोइज्म और आवश्यक तेल। इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, मूली ने अपनी सभी औषधीय गुणों का अधिग्रहण किया है। यह निम्नलिखित बीमारियों में प्रयोग किया जाता है:
- मोटापा;
- सर्दी;
- ब्रोंकाइटिस;
- गले में खराश,
- revmatit;
- गठिया;
- osteochondrosis और अन्य।
काले मूली से दवाओं के उपयोगी गुण और व्यंजनों
सबसे अच्छा मूली ऊपरी श्वसन पथ, ब्रोंचस और फेफड़ों के विभिन्न प्रकार के रोगों के उपचार के लिए उपयुक्त है। आवश्यक तेल प्रभावी रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीवों से लड़ते हैं, लाइसोइज्म स्पुतम प्रत्याशा में सुधार करता है, विटामिन शरीर पर एक सामान्य मजबूत प्रभाव डालता है। इसलिए, बीमारी के पहले लक्षणों के लिए सबसे अच्छी दवा ताजा मूली का सलाद है।
यदि मामला दूर चला गया है, और वहां एक सूखी खांसी, गले में खराश , फेरींगिटिस और अन्य जटिलताओं थी, तो निम्नलिखित नुस्खा बचाव के लिए आएगा:
- बड़े मूली को अच्छी तरह से धो लें, ऊपर और पूंछ को काट दें ताकि सब्जी एक केग का रूप ले ले।
- एक चाकू के साथ काले मूली के बीच काट लें ताकि एक बड़ा दौर छेद बन जाए।
- परिणामी कंटेनर में 3 चम्मच शहद डालो। 3 घंटे के लिए खड़े होने की अनुमति दें।
- रस, जो इस समय के दौरान मूली से अलग हो जाएगा और शहद के साथ मिलाएगा, आपको भोजन से पहले दिन में 3 बार 2 चम्मच पीना चाहिए।
यह एक उत्कृष्ट उपाय है:
- ठंड का कोई अभिव्यक्ति;
- इन्फ्लूएंजा;
- सार्स;
- अन्य बीमारियों से सांस लेने में समस्याएं होती हैं।
कम अच्छा नहीं, मूली का रस हड्डी और कार्टिलाजिनस ऊतक को प्रभावित करता है। ऑस्टियोन्डोंड्रोसिस और संधिशोथ के साथ कुचल मूली, शहद और मेडिकल अल्कोहल की थोड़ी मात्रा से संपीड़न करने की सिफारिश की जाती है। यह सूजन से छुटकारा पाने और दर्द को कम करने में मदद करेगा।
पर्याप्तता के कारण काले मूली के रस का लाभ बहुत बढ़िया है। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग गुर्दे और पित्त मूत्राशय में पत्थरों को भंग करने के लिए किया जाता है। लेकिन यह एक बहुत आक्रामक उपकरण है, इसे सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। यही कारण है कि शहद मूली में जोड़ा जाता है। इसकी क्षारीय संरचना रूट फसल की उच्च अम्लता को बुझाती है।
शहद के साथ काले मूली के लाभ दोनों आधिकारिक दवाओं और लोक चिकित्सकों द्वारा सराहना की जाती है। इस साधारण दवा को मत छोड़ो और आप!
काले मूली के उपयोग के लिए विरोधाभास
काले मूली का नुकसान काफी हद तक सक्रिय पदार्थों की उच्च सांद्रता के कारण होता है। जैसा कि हमने पहले ही कहा है, जड़ का रस काफी कास्टिक है, यह अंगों के श्लेष्म झिल्ली को आसानी से प्रभावित करता है। इसलिए, संवेदनशील पाचन वाले लोगों के लिए मूली खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। स्पष्ट रूप से, आप मूली का उपयोग इस प्रकार नहीं कर सकते:
- पेट और duodenum के अल्सर;
- अग्नाशयशोथ;
- gastritis;
- गर्भावस्था;
- व्यक्तिगत लियोसिन असहिष्णुता।
एलर्जी पीड़ितों को सावधानी के साथ काले मूली का भी उपयोग करना चाहिए।
कोई वैज्ञानिक पुष्टि नहीं है, लेकिन कभी-कभी एक मूली दिल का दौरा उकसा सकती है। यह स्पष्ट रूप से उन लोगों द्वारा नहीं खाया जा सकता है जिन्होंने दिल का दौरा किया है, और जो लोग एंजिना पिक्टोरिस से पीड़ित हैं। इस घटना में मूली युक्त व्यंजनों को मना करने का प्रयास करें जो आप घबराहट उत्तेजना और अत्यधिक चिड़चिड़ाहट से पीड़ित हैं।