फल और सब्जियां ख़रीदना, हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि वे हमारे शरीर को लाभ पहुंचाएंगे। अक्सर, सब ठीक विपरीत है - सतह पर जमा होने वाले रसायनों और बैक्टीरिया को धोया नहीं जा सकता है और शरीर को नुकसान पहुंचाया जा सकता है। बेशक, आप खाना पकाने के द्वारा हानिकारक सबकुछ से छुटकारा पा सकते हैं, लेकिन यदि यह विकल्प सब्ज़ियों के लिए उपयुक्त है, तो उबला हुआ स्ट्रॉबेरी या थर्मल प्रोसेसिंग पर्सिमोन किसी को खुश करने की संभावना नहीं है। ऐसे मामलों में, फल और सब्जियों के लिए अल्ट्रासोनिक धुलाई बचाव के लिए आता है।
अल्ट्रासोनिक धोने का उपयोग करने के लाभ
फल के लिए अल्ट्रासोनिक धोने, उत्पादों की अखंडता को तोड़ने और उनके स्वाद गुणों को बदलने के बिना, पूरी तरह से गंदगी की सतह को साफ करने की अनुमति देता है। सबसे पहले, यह आसानी से रेत को साफ करता है, जो चलने वाले पानी के नीचे भी छुटकारा पाने में हमेशा आसान नहीं होता है, और दूसरी बात यह है कि, बढ़ने की प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली कीटनाशकों से फल और सब्जियां लॉन्च करती हैं; तीसरा, यह उन्हें सूक्ष्मजीवों से मुक्त करता है - मोल्ड, बैक्टीरिया जैसे एस्चेरीचिया कोली, साल्मोनेला और अन्य।
अल्ट्रासोनिक धोने के संचालन के सिद्धांत
सब्जियों और फलों के लिए अल्ट्रासोनिक धुलाई पोकेशन की प्रक्रिया के आधार पर काम करता है। अल्ट्रासाउंड उच्च और निम्न दबाव तरंगों को वैकल्पिक रूप से बनाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप लाखों एयर बुलबुले सक्रिय रूप से पानी में बने होते हैं और नष्ट हो जाते हैं। इसकी शक्तिशाली ऊर्जा के कारण विस्फोट की तरह कुछ है, उत्पाद की सतह से सभी गंदगी हटा दी जाती है। इसके अलावा, धोने के लिए मशीन अक्सर ओजोनिज़र के साथ आपूर्ति की जाती है। ओजोन की क्रिया के लिए धन्यवाद, उत्पादों की कीटाणुशोधन भी होती है, और इसके अलावा, ओजोन किसी भी विदेशी गंध के फल और सब्जियों से छुटकारा पाने और उनके भंडारण की अवधि में वृद्धि करने की अनुमति देता है। अल्ट्रासोनिक धोने, रसोई के बर्तन, बच्चों के व्यंजन और खिलौने में उत्पादों के अलावा साफ किया जा सकता है।