जीवन की आधुनिक लय अपने नियमों को निर्देशित करती है, और कभी-कभी हमारे पास खाना बनाने का समय नहीं होता है। घरेलू उपकरणों के निर्माताओं ने बड़ी संख्या में उपकरणों का विकास किया है जो लोगों को खाना पकाने के समय को तैयार करने और कम करने के लिए आसान बनाता है। इस तरह के उपकरणों में एक मल्टीवार्क और एक दबाव कुकर शामिल हैं । प्रेशर कुकर और मल्टीवार्केट के बीच का अंतर दबाव कुकर में एक विशेष वाल्व की उपलब्धता है, जो आपको दबाव में पकाने की अनुमति देता है। संरचनात्मक रूप से, वे वही हैं, केवल उनके ऑपरेशन की सुविधा में भिन्न हैं। तो मल्टी-कुकर और प्रेशर कुकर के बीच क्या अंतर है?
प्रेशर कुकर या मल्टीवार्कर: मतभेद
अलमारियों पर स्टोर में कौन सा मल्टीवार्क और दबाव प्रेशर मिल सकते हैं? पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि वे एक-दूसरे से अलग हैं। वास्तव में, यह इस मामले से बहुत दूर है।
मल्टीवार्क और मल्टीवार्क प्रेशर कुकर के बीच का अंतर निम्न मानकों से अनुमान लगाया जा सकता है:
- समग्र आयाम;
- परिचालन सुरक्षा;
- कार्रवाई का सिद्धांत;
- खाना पकाने के दौरान ढक्कन खोलने की संभावना;
- खाना पकाने की गति;
- आत्म ट्यूनिंग;
- खाना पकाने के लिए व्यंजनों की पसंद;
- पेस्ट्री पकाए जाने की क्षमता;
- प्रबंधन की सादगी।
- इसके आकार से प्रेशर कुकर मल्टीवार्क से काफी अधिक है, और इसलिए प्रत्येक रसोई के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। मल्टीवार्क अधिक कॉम्पैक्ट है और टेबल पर थोड़ी सी जगह लेता है।
- बहु बैरल का उपयोग करना सुरक्षित है, क्योंकि इससे आने वाला भाप दबाव कुकर में जितना मजबूत नहीं होता है: यदि बहुत करीब है, तो आप चेहरे पर गंभीर जला सकते हैं।
- मल्टीवार्क वाल्व के कारण धीमी खाना पकाने, और दबाव कुकर प्रदान करता है - त्वरित खाना पकाने। इस या उस प्रकार की तैयारी में कई फायदे हैं और कई कमियां हैं।
- मल्टीवार्क का मुख्य लाभ खाना पकाने के दौरान ढक्कन खोलने की क्षमता है। यह आवश्यक हो सकता है, उदाहरण के लिए, आप भोजन से कुछ डालना भूल जाते हैं, आप पकवान को रोकना चाहते हैं या बस इसे पकाया जाता है। एक दबाव कुकर में खाना पकाने के दौरान, ढक्कन खोला नहीं जा सकता है, क्योंकि एक वाल्व जो एक निश्चित दबाव को बनाए रखता है। वह खाना पकाने भी प्रदान करता है। इसलिए, आपको सावधानीपूर्वक खाना कुकर में खाना डालना चाहिए, क्योंकि भूलने के मामले में, आप कुछ अतिरिक्त नहीं डाल सकते हैं।
- हालांकि, प्रेशर कुकर किसी भी उत्पाद को मल्टीवार्कर से बहुत तेज बनाता है।
- कुछ मॉडलों में, मल्टीवार्क्स और प्रेशर कुकर दोनों, उत्पादक खुद को एक विशेष पकवान के खाना पकाने के समय को सीमित करते हैं। हालांकि, अधिक महंगी मॉडल में तापमान और समय के स्वयं-ट्यूनिंग का एक कार्य होता है (उदाहरण के लिए, मल्टीवार्क रेडमंड में)।
- मल्टीवार्क में पकाए जाने वाले व्यंजनों की संख्या दबाव कुकर के संचालन के दौरान प्राप्त की जा सकती है उससे कहीं अधिक है।
- एक मल्टीवार्कर में, आप पेस्ट्री पका सकते हैं, जो प्रेशर कुकर में नहीं किया जा सकता है।
- मल्टीवायर के साथ "दोस्त बनाने" का सबसे आसान तरीका है। शुरुआती मालकिन द्वारा भी इसका सहज मेनू और मोड महारत हासिल किया जा सकता है। दबाव कुकर को सही ढंग से स्थापित करने की आवश्यकता होती है, जो हमेशा पहली बार नहीं हो सकती है।
अधिक उपयोगी क्या है: एक मल्टीवार्कर या मल्टीवार्क-प्रेशर कुकर?
रसोई उपकरण खरीदना, जिसमें प्रेशर कुकर या मल्टीवार्कर शामिल है, मालिक सवाल के बारे में चिंतित है, जो उत्पादों के उपयोगी गुणों को बेहतर ढंग से संरक्षित करता है?
मल्टीवार्क में, उत्पादों को दबाव वाले कुकर के मामले में ऐसे आक्रामक उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, जिसके तहत उच्च विटामिन सब्जियां और मांस छोड़ देता है।
मल्टीवार्कर रूसी स्टोव के सिद्धांत पर काम करता है, जिस पर एक पकवान आमतौर पर एक निश्चित तापमान पर लंबे समय तक रहता है। इस तरह के एक
मल्टीवार्क या प्रेशर कुकर: क्या चुनना है?
खरीदने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि आप डिवाइस पर कितना खर्च करना चाहते हैं। बहुमूल्यता की मॉडल रेंज व्यापक है, जैसा कि मूल्य सीमा है। प्रेशर कुकर को उच्च कीमत से अलग किया जाता है और घर उपकरण बाजार पर इतने सारे मॉडल नहीं होते हैं। क्या खरीदना है - एक मल्टीवार्क या प्रेशर कुकर - हर कोई अपनी जरूरतों के हिसाब से खुद का फैसला करता है। यदि खाना पकाने का समय आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो दबाव कुकर को वरीयता दी जानी चाहिए। यदि आपके पास अतिरिक्त समय है और विटामिन में भोजन अधिक समृद्ध होना चाहते हैं, तो मल्टीवार्क खरीदने के लिए सबसे अच्छा है।