सिंगापुर एक शानदार शहर है जिसमें सबसे बड़ा एशियाई स्वाद का चयन है। सिंगापुर के राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों को एक से अधिक शताब्दी के लिए बनाया गया था। बेशक, पड़ोसी राष्ट्रीयताओं में से कई ने सामग्री और तैयारी की विधि, साथ ही साथ सांस्कृतिक परंपराओं को प्रभावित किया। सिंगापुर के व्यंजनों की एक बड़ी विविधता कई पर्यटकों को आश्चर्यचकित करती है, दोनों खाना पकाने के तरीके (उदाहरण के लिए, तला हुआ नूडल्स) और भारतीय मसालों के अद्भुत मसालेदार स्वाद (चिमनी, हल्दी, पापिका)। सबसे अच्छे रेस्तरां या सड़क के स्टालों के शेफ जहां आप सस्ते भोजन कर सकते हैं , हमेशा अपने आगंतुकों, विशेष रूप से पर्यटकों को खुश करने की कोशिश करें, और प्रत्येक पकवान में आत्मा का एक टुकड़ा डाल दें।
सिंगापुर के राष्ट्रीय व्यंजन
सिंगापुर के व्यंजन के मुख्य राष्ट्रीय व्यंजनों पर एक बड़ा प्रभाव मलय, भारतीय और चीनी संस्कृतियों द्वारा प्रदान किया जाता है। जड़ी बूटियों की एक बड़ी विविधता, मिठाई और खट्टा सॉस में समुद्री भोजन, करी के साथ असामान्य सूप - यह सब आप स्थानीय रेस्तरां में सिंगापुर में पा सकते हैं। सिंगापुर के व्यंजनों के "ताज" व्यंजन पर विचार करें:
- चिली-लॉबस्टर - यदि आप सिंगापुर में हैं तो यह पकवान आपको बस कोशिश करनी है। इसके बारे में क्या खास है? इस पकवान में मुख्य घटक लॉबस्टर या केकड़ा है। यह एक मसालेदार सॉस (केयने काली मिर्च के साथ टमाटर का पेस्ट का मिश्रण) में मसालेदार और पकाया जाता है, लेकिन गंभीरता को "कम करने" के लिए पकवान चावल के साथ परोसा जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सिंगापुर के व्यंजनों की हर मेज पर इस पकवान को "ताज" माना जाता है, क्योंकि इसने सभी प्रभावशाली लोक संस्कृतियों के नोट एकत्र किए हैं।
- चिकन के साथ हिनन चावल - चिकन के टुकड़ों के साथ उबले हुए चावल। इसके बारे में असामान्य क्या है? यह पकवान के साथ परोसने वाले सॉस के बारे में है: सोया या अदरक। यह अदरक सॉस या पास्ता है जो इस पकवान को असामान्य छाया देता है। इस भोजन के लिए नुस्खा चीनी व्यंजन से आया था।
- Sate - मूंगफली सॉस में ये लघु शिश कबाब हैं। इस पकवान के लिए नुस्खा मलय व्यंजन से सिंगापुर आया था। मूंगफली सॉस को नारियल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जिससे मांस आश्चर्यजनक रूप से कोमल बना देगा।
- रोटी प्रता - भारतीय पेनकेक्स, बाहरी और मुलायम अंदर से कुरकुरा। आमतौर पर उन्हें चीनी सॉस, चॉकलेट, डुरियन या मसाला के साथ परोसा जाता है। सिंगापुर के कई शेफ पेनकेक्स में समुद्री भोजन (स्क्विड, मुसलमान, शार्क मांस) का एक ईंधन भरना पसंद करते हैं।
- लक्स - एक असामान्य ड्रेसिंग के साथ चावल नूडल्स। आम तौर पर इसे नारियल सॉस और झींगा (मछली, टोफू) के साथ पानी दिया जाता है। सिंगापुर के व्यंजन में यह पकवान मलय संस्कृति के प्रभाव में दिखाई दिया।
- बक कुट टेक - सूअर का मांस पसलियों का सूप, जो कई लोगों की पहचान के लायक है। इस पकवान के मुख्य additives हैं: काली मिर्च, चावल और भारतीय जड़ी बूटी (स्टार एनीज)।
- काया टोस्ट - सिंगापुर व्यंजन का पारंपरिक नाश्ता। आयत में कटौती की गई सफेद रोटी, मक्खन की एक मोटी परत फैलती है। टोस्ट्स को विभिन्न मसालेदार मसालों या सोया सॉस के साथ अनुभवी किया जा सकता है। पारंपरिक रूप से, इस पकवान को हल्के से टोस्ट किए गए अंडे, या उबले मुलायम उबले हुए परोसा जाता है।
डरो मत, समुद्री भोजन से सिंगापुर के व्यंजनों के व्यंजनों को आजमाएं, क्योंकि मुख्य अवयव (स्टिंग्रे, श्रिंप, लॉबस्टर) हमेशा ताजा होते हैं और निस्संदेह, स्वादिष्ट रूप से पकाया जाता है। आम तौर पर, सिंगापुर के पकवान नकारात्मक आलोचना से थोड़ा डरते हैं, इसलिए सामान्य स्नैक कियोस्क में भी आप खुद को एक गुणवत्ता और अद्भुत स्वादिष्ट पकवान खरीद सकते हैं।
सिंगापुर में भोजन की कीमतें
सिंगापुर में, हर सड़क और वर्ग बस विभिन्न बाजारों के साथ मिल रहा है (उनमें से सबसे लोकप्रिय टेलोक एयर का बाजार है), कैफे, रेस्तरां या स्नैक बार। किसी भी संस्थान में शेफ अपेक्षाकृत कम पैसे के लिए सबसे साहसी और असामान्य प्रदर्शन करने के लिए तैयार हैं। सिंगापुर में साधारण स्नैक बार में, खाद्य कीमतें बहुत कम हैं। उदाहरण के लिए, सूप बक कुट टेक के लिए आप औसतन 3 सिंगापुर डॉलर का भुगतान करेंगे। स्वाभाविक रूप से, प्रथम श्रेणी के रेस्तरां में इस पकवान की कीमत अधिक होगी, लेकिन महत्वपूर्ण नहीं - 3.5-4 सिंगापुर सीयू सिंगापुर में भोजन के अनुमानित मूल्यों पर विचार करें:
- समुद्री भोजन पकवान - 4-6 एसजीडी;
- लक्स -5-7 एसजीडी;
- पारंपरिक नाश्ता - 7 एसजीडी;
- सूप (चावल, समुद्री भोजन, मांस, आदि के साथ) - 8 एसजीडी;
- कॉफी, चाय, रस और पेय - 2-3 एसजीडी।
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