एक सुगंधित, परिपक्व और रसदार खरबूजे, ज़ाहिर है, ताजा आनंद लेने के लिए और अधिक सुखद है। एक नियम के रूप में, यह अवशेष के बिना सब खाया जाता है और इसके प्रसंस्करण के बारे में विचार भी उत्पन्न नहीं होते हैं। लेकिन अगर फल अपरिपक्व या unsweetened है, या यदि आप बस अपनी साइट पर खरबूजे की एक समृद्ध फसल एकत्रित किया है, तो वे विभिन्न मिठाई और तैयारी की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
आप एक स्वादिष्ट या बेकार तरबूज से क्या पका सकते हैं? सबसे अच्छा, यह फल जाम या कैन्डयुक्त फल बनाने के लिए उपयुक्त है। लेकिन मैश किए हुए आलू या रस के लिए, एक परिपक्व खरबूजे और सुगंधित उपयोग करना बेहतर है।
इसके बाद, हम खरबूजे से खरबूजे और मिठाई के लिए व्यंजनों की कुछ भिन्नताओं की पेशकश करेंगे, जिन्हें आप आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं।
तरबूज जाम कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- ताजा तरबूज - 995 ग्राम;
- चीनी - 715 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 15 ग्राम।
तैयारी
जाम के लिए, आप किसी भी तरबूज ले सकते हैं, अपने मांस को टुकड़ों से अलग कर सकते हैं और छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। जैम पकाने के लिए जाम में फल के स्लाइस रखें, साइट्रिक एसिड के साथ मिश्रित चीनी की परत डालना, और कमरे की स्थितियों में कई घंटे तक छोड़ दें।
अब हम स्टोव पर रस में तरबूज और चीनी डालते हैं, और लगातार हलचल के साथ, सभी चीनी क्रिस्टल को भंग करने के लिए गर्म करते हैं और फिर उबलते समय आवधिक हलचल के साथ। फिर हम कंटेनर को प्लेट से वर्कपीस के साथ छोड़ देते हैं और इसे ठंडा करने की अनुमति देते हैं। फिर एक बार फिर द्रव्यमान को उबाल लें, इस बार इसे सात मिनट तक उबालें और फिर फिर ठंडा करें। सात मिनट तक जाम को गर्म करने और उबलने के तीसरे चक्र के बाद, हम बाँझ ग्लास जारों पर इलाज डालते हैं, उन्हें कसकर सील करते हैं, नीचे की ओर मुड़ते हैं और आत्म-नसबंदी के लिए उन्हें अच्छी तरह से लपेटते हैं और ठंडा ठंडा करते हैं।
यदि जाम के लिए लिया गया तरबूज, बहुत रसदार है और प्रूफिंग प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक तरल आवंटित किया जाता है, तो इसमें से कुछ को खाना पकाने से पहले और जेली बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक खरबूजे से रस कैसे बनाते हैं?
खरबूजे का रस अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है और इसमें बहुत मूल्यवान गुण हैं। यह वजन कम करने के दौरान आहार पोषण में शामिल है, और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए विभिन्न प्रकार के गुर्दे और यकृत रोगों में उपयोग के लिए भी सिफारिश की जाती है।
रस की तैयारी के लिए, छील के साथ तरबूज लुगदी का उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध में उपयोगी आवश्यक तेल होते हैं, जो एक इलाज में पूरी तरह से अनिवार्य नहीं होंगे। तरबूज को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, अधिमानतः साबुन के साथ, जिसे तब पूरी तरह से धोया जाता है। तब फल आधा में कट जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं, और मांस स्लाइस में काटा जाता है, जो juicer के माध्यम से पारित कर रहे हैं।
खाना पकाने के तुरंत बाद तरबूज का रस पीना चाहिए, या इसे उबालें और सर्दी के लिए डिब्बे में संरक्षित करें, स्वाद के लिए चीनी और नींबू का रस जोड़ें।
तरबूज प्यूरी कैसे पकाने के लिए?
खरबूजे से शुद्ध, रस के विपरीत केवल लुगदी से तैयार किया जाता है। इसके लिए, बाद वाले को परतों से अलग किया जाता है और एक ब्लेंडर में प्लास्टिक की फ्लोट या जमीन से पीस जाता है। मेलन प्यूरी पूरी तरह से केला या एक नाशपाती के साथ संयुक्त है। इस मामले में अनुपात स्वाद और वरीयताओं के अनुसार चुने जाते हैं।
एक तरबूज केक कैसे बनाते हैं?
सामग्री:
- ताजा तरबूज (लुगदी) - 650 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 6 पीसी।
- गेहूं का आटा sifted - 280 ग्राम;
- चीनी - 110 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- सोडा खाना, सिरका के साथ बुझाना - 10 ग्राम;
- मोल्ड greasing के लिए मक्खन - 1 टुकड़ा।
तैयारी
बस और जल्दी से एक तरबूज केक तैयार करता है। चीनी के साथ चयन के साथ अंडे को हरा करने के लिए पर्याप्त है, आटा को सूखा और बुझाने वाले सोडा के साथ आटा मिलाएं और तेल के रूप में रखे तरबूज लुगदी के टुकड़े डालें। इसके बाद, आपको पाई की तैयारी ओवन में भरोसा करने की आवश्यकता है, जो कि 215 डिग्री से पहले है। तीस या चालीस मिनट के बाद, एक स्वादिष्ट और कठोर तरबूज केक तैयार हो जाएगा। इसे भागों में काटने और इसे मोल्ड से हटाने से पहले, इलाज को पूरी तरह से ठंडा करना आवश्यक है।