होंडुरास का राष्ट्रीय व्यंजन खाना पकाने की केंद्रीय अमेरिकी परंपरा पर आधारित है। यहां पर आप अक्सर भारतीय और स्पेनिश व्यंजनों के व्यंजनों के आधार पर व्यंजन पा सकते हैं। होंडुरास के राष्ट्रीय व्यंजनों की तैयारी के लिए मुख्य उत्पाद केला, फलियां, चावल, मछली, मांस, समुद्री भोजन, साथ ही सब्जियों और मसालों की एक किस्म हैं।
केले का उपयोग कर होंडुरास के व्यंजन
केले इस देश के कई राष्ट्रीय व्यंजनों के लिए शायद सबसे लोकप्रिय घटक हैं। अनचाहे केले की एक विशेष किस्म यहां पकाए गए व्यंजनों के 70-80% में पाई जाती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: 1860 में होंडुरास के क्षेत्र में केले दिखाई दिए और स्थानीय लोगों का बहुत शौकिया रहे। जब उन्हें आसानी से भुनाया जाता है, तो इस पकवान को प्लेटानोस कहा जाता है, यदि आप उन्हें चीनी डालते हैं, यह मदुरस है, और कुरकुरे परतों में तला हुआ केले के पकवान को थॉस्टोन कहा जाता है। केले को भी बेकिंग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: दोनों भरने के रूप में, और परीक्षण के आधार पर।
चावल के साथ होंडुरास के व्यंजन
चावल एक लोकप्रिय उत्पाद है जो न केवल एक अलग गार्निश के रूप में प्रयोग किया जाता है, बल्कि मांस व्यंजनों के हिस्से के रूप में भी प्रयोग किया जाता है, विभिन्न सलाद या मछली के स्नैक्स खाना बनाती है।
मांस व्यंजन
पोर्क, गोमांस और चिकन होंडुरास के कई राष्ट्रीय व्यंजनों का हिस्सा हैं। चिकन मांस का एक पारंपरिक पकवान एक चिकन है, जो सब्जियों से घिरा हुआ है। यह अक्सर स्थानीय निवासियों की उत्सव की मेज पर पाया जा सकता है। देश के मेहमानों को नारियल के दूध में stewed भरवां चिकन पर ध्यान देना चाहिए - यह एक असामान्य और बहुत यादगार पकवान है।
बाजो खाना पकाने के गोमांस का एक उत्सव संस्करण है। मांस को कसावा और केले के अलावा चारकोल पर तला हुआ जाता है। इसके अलावा, गोमांस अक्सर विभिन्न मसालों के साथ पके हुए होते हैं या नारियल के दूध में बस जाते हैं।
पर्यटकों के बीच लोकप्रिय तथाकथित "एलीगेटर सॉसेज" हैं। हालांकि, इस पकवान का आधार सूअर का मांस है, और मांस सरीसृप नहीं है।
सब्जियों से सलाद और अन्य ऐपेटाइज़र
स्थानीय आबादी के आहार में आखिरी जगह भी सब्जियां नहीं है - उनमें से वे सलाद तैयार करते हैं, इन्हें गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। अक्सर सलाद में अंडे या चावल जोड़ा जाता है। Gourmets एक आम या एवोकैडो सलाद कोशिश करनी चाहिए।
होंडुरास के राष्ट्रीय व्यंजन में मछली और अन्य समुद्री भोजन
होंडुरास में कैरीबियाई सागर के तट में एक लंबा खिंचाव है - इसलिए, समुद्री भोजन व्यंजन यहां बहुत लोकप्रिय हैं। एक बहुत ही रोचक पकवान सब्जियों और मसाले (सोपा डी कैराकोल) के साथ एक शेलफिश सूप है। करी के साथ हरी झींगा भी ध्यान देने योग्य हैं। Dumplings, पेनकेक्स, पास्ता और अन्य असामान्य व्यंजन मछली से तैयार किए जाते हैं।
बेकिंग होंडुरास
होंडुरास में बेकिंग बहुत लोकप्रिय है। शायद सबसे आम विकल्प केला रोटी है, जिसमें से पचास किस्मों से अधिक हैं। अक्सर आप कसावा, मकई या जौ से बने रेस्तरां मेनू केक में मिल सकते हैं।
टैको टोरिल्ला का उपयोग किया जाता है और प्लेटों के रूप में (मुख्य पकवान ऐसी "प्लेट" में परोसा जाता है) या कटलरी (वे भोजन को स्कूप करते हैं)।
शराब और अन्य पेय
पेय पदार्थों में ऑर्चथ पर ध्यान देना चाहिए, जो चावल या अन्य अनाज, साथ ही पिकुडोस, जो दूध और फल पर आधारित है, से तैयार किया जाता है।
होंडुरास के निवासी स्वयं कॉफी का बहुत सम्मान करते हैं। और यद्यपि यहां कॉफी बागान पर्याप्त हैं, लेकिन उस स्थान के बारे में जहां वास्तव में अच्छी कॉफी परोसा जाता है, स्थानीय आबादी से पूछना बेहतर होता है।
होंडुरान से अल्कोहल युक्त पेय बहुत लोकप्रिय नहीं हैं - रात्रिभोज या रात के खाने पर पीने के लिए प्रथागत नहीं है, लेकिन छुट्टियों पर या दोस्तों के एक सर्कल में एक बार में एक गिलास या दो को याद करने के लिए मना नहीं किया जाता है। होंडुरास में सबसे आम मादक पेय Agurdiente और Guaro हैं। आखिरी पेय वोदका है, जो रोटी के समानता से बना है।
यहां, एक अच्छी रम, जिसमें सौ से अधिक किस्म हैं, और कोलंबियाई बीयर (साल्वाविडा, इंपीरियल, पोर्ट रॉयल, नासिकोन और ध्रुवीय) भी बनाते हैं।
संक्षेप में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि होंडुरास का राष्ट्रीय व्यंजन असामान्य, यहां तक कि विदेशी व्यंजन भी है, जो निश्चित रूप से प्रयास करने लायक हैं, ताकि इस देश का दौरा करने से आपके पास न केवल गर्म बल्कि स्वादिष्ट यादें हों।