अजवाइन - बढ़ रहा है

सेलेरी को इसकी सुगंध, पिक्चर स्वाद और महान स्वास्थ्य लाभों के लिए बहुत से प्यार है। अजवाइन की किस्में आपको विभिन्न उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देती हैं। इस या उस तरह के पौधे के कृषि तकनीक थोड़ा अलग है। हमारे लेख में इस या उस तरह की अजवाइन कैसे विकसित करें।

पत्ती अजवाइन की बढ़ती है

इस प्रकार की अजवाइन अपेक्षाकृत ठंडी है, ताकि इसकी बीजिंग कम तापमान और यहां तक ​​कि छोटे ठंढों को सहन करे। प्रारंभ में, पौधे धीरे-धीरे विकसित होता है, बीज बहुत लंबे समय तक चले जाते हैं। इसलिए, घर पर पहले से उगने वाले रोपण रोपण करना बेहतर होता है, हालांकि खुले मैदान और बीज में बोना संभव है, केवल वसंत ऋतु में ही करना।

किसी भी मामले में, बीज को पहले मैंगनीज के साथ इलाज किया जाना चाहिए, एक नम कपड़े में अंकुरित किया जाना चाहिए और फिर मिट्टी में बोया जाना चाहिए। रोपण के लिए मिट्टी के मिश्रण के रूप में, समान अनुपात में पीट, पत्ता भूमि, आर्द्रता, मिट्टी और रेत का चयन करें।

आप मार्च के शुरू में बो सकते हैं, हल्के से पीट के साथ बीज छिड़कते हैं। अंकुरण के लिए तापमान + 18..20 डिग्री सेल्सियस है। बीज के साथ पानी के बक्से एक चाकू या विसारक के माध्यम से बहुत सावधानी से होना चाहिए। जब शूटिंग होती है, तो तापमान को घटाकर 14 डिग्री सेल्सियस तक घटाया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बीजिंग खिंचाव नहीं है और मजबूत है, आपको इसे पर्याप्त प्रकाश प्रदान करने की आवश्यकता है।

पत्ती अजवाइन की पिक्चर 2 असली पर्चे के चरण में बनाई जाती है। प्रत्यारोपण की प्रक्रिया में, एक अच्छी जड़ प्रणाली बनाने के लिए मुख्य रूट चुटकी आवश्यक है। रोपण रोपण और खुली मिट्टी मध्य अप्रैल में पहले से ही हो सकती है।

एक पत्तेदार अजवाइन के पौधे के लिए बढ़ने और देखभाल करने के लिए एक उथले लैंडिंग की आवश्यकता होती है, ताकि विकास बिंदु सतह से ऊपर हो। आपको बिस्तर को नियमित रूप से ढीला करना, खरपतवारों को खरपतवार करना , जमीन को सूखने के रूप में पानी देना चाहिए (सतह पर एक परत नहीं होनी चाहिए)।

इंटर-पंक्तियों को झुकाव करना बहुत अच्छा है - इससे उन्हें लगातार ढीला करने की आवश्यकता खत्म हो जाएगी। आप जुलाई या अगस्त में कटाई शुरू कर सकते हैं।

रूट अजवाइन - रोपण और बढ़ रहा है

इस प्रकार की अजवाइन विशेष रूप से रोपण से उगाई जाती है। 150-1 9 0 दिनों तक चलने वाली उनकी सबसे लंबी वनस्पति अवधि है। फरवरी के मध्य में आपको आवश्यक बक्से में बीज बोएं। विकास की प्रक्रिया में, रोपण को दो बार गोता लगाने के लिए, हर बार मुख्य रूट को लगभग तीसरे तक छोटा करना होगा।

रूट अजवाइन की देखभाल करना आवश्यक है, साथ ही साथ पत्तेदार अजवाइन के लिए, केवल हमला किए बिना, ताकि पार्श्व जड़ें न बनें। फसल से, यह अक्टूबर के मध्य तक तैयार हो जाएगा।

अजवाइन अजवाइन - एक घर बढ़ रहा है

पेटीदार अजवाइन के एग्रोटेक्निक पत्ती अजवाइन के समान होते हैं। बस इतना ही अधिक बारिश की आवश्यकता होती है, क्योंकि रोपण तुरंत 10 ग्राम गहराई में लगाए जाते हैं।

हिलिंग आपको ब्लीच किए गए पेटीओल प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो सूरज से कठोर नहीं है। वे अधिक निविदाएं हैं और कड़वा नहीं हैं, और चूंकि वे भोजन में खपत हैं - यह महत्वपूर्ण है।

ब्लीच करने के लिए पत्तियों को बाध्य करने और कागज के साथ उपजी को लपेटने की विधि भी लागू होती है। बहुत ठंढ से पहले फसल।

अजवाइन का उपयोग करना

प्रजातियों के आधार पर, विभिन्न भागों में भोजन का उपयोग किया जाता है - पत्तियां, पेटीओल, बीज या राइज़ोम। खाना पकाने और कैनिंग में पत्तियां और पेटीओल का उपयोग किया जा सकता है। वे आमतौर पर सलाद में जोड़ा जाता है, सूप, सॉस, पेय, पैट, साइड डिश।

अजवाइन के बीज अक्सर नमक (अजवाइन नमक) के स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है। सूखे और पीसने वाले रूप में राइज़ोम विभिन्न मसालेदार मिश्रणों में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, ताजा रूप में, रूट का प्रयोग विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए किया जाता है। यह उन्हें एक अद्वितीय स्वाद और स्वाद देता है।

अजवाइन में, कई विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व, साथ ही फाइबर, आवश्यक एमिनो एसिड और आवश्यक तेल। इसके अलावा, पौधे सबसे मजबूत एफ़्रोडायसियाक है।