कौन सा फ्राइंग पैन बेहतर है - सही फ्राइंग पैन का चयन कैसे करें

अक्सर मालकिन सोचते हैं कि किस तरह का फ्राइंग पैन बेहतर है और सही व्यंजन कैसे चुनें। वास्तव में, भ्रम होता है, क्योंकि वे कई कोटिंग्स का उपयोग करके विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं, जिनकी अपनी विशेषताओं होती है। सही खरीदारी करने में आपकी सहायता के लिए कई युक्तियां हैं।

एक अच्छा फ्राइंग पैन कैसे चुनें?

सभी मौजूदा पैन को कई प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है, यह ध्यान में रखते हुए कि उनमें कौन से उत्पाद तैयार किए जाते हैं और किस तरह से। सही फ्राइंग पैन का चयन करने के तरीके को समझने के लिए, उनमें से प्रत्येक को अधिक विस्तार से देखें:

1. शास्त्रीय। फ्राइंग पैन का सबसे आम प्रकार जो विभिन्न आकारों का हो सकता है और ज्यादातर मामलों में उनके पास गोल आकार और एक हैंडल होता है। वे विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं, और ऐसे व्यंजन कई व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयुक्त होते हैं, क्योंकि इसे तला हुआ, बेक्ड और स्ट्यूड किया जा सकता है।
2. ग्रिल। ज्यादातर मामलों में, ऐसे उत्पाद भारी होते हैं और एक वर्ग आकार होते हैं। नीचे की बड़ी पसलियों की उपस्थिति आपको मांस, मछली और सब्ज़ियों को कम या कोई तेल के साथ पकाती है। खाना पकाने के बाद खाना अधिक रसदार और उपयोगी है। सबसे अच्छा ग्रिल फ्राइंग पैन कास्ट आयरन से बने होते हैं।
3. अंगीठी। व्यंजन बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्टील का उपयोग किया जाता है। नीचे कई परतें हैं, जो समान हीटिंग सुनिश्चित करती हैं और भोजन को जलाने के जोखिम को रोकती हैं। ब्राजियर में खाना पकाने स्टोव पर और ओवन में हो सकता है। वे इसे एक पेशेवर रसोई में उपयोग करते हैं।
4. वोक। इस फ्राइंग पैन में एक छोटा सा तल और बहुत ऊंची दीवारें हैं। यदि आप रुचि रखते हैं कि किस प्रकार का फ्राइंग पैन स्वस्थ भोजन बनाने के लिए सबसे अच्छा है, तो वोक का उपयोग करें, क्योंकि इसका आकार तेजी से हीटिंग और वसा का एक समान वितरण को बढ़ावा देता है। चूंकि नीचे तेजी से गरम किया जाता है, इसलिए आपको अक्सर सामग्री को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है ताकि कुछ भी जल न सके।
5. एक सॉस पैन। यह क्षमता सामान्य फ्राइंग पैन और पैन के बीच कुछ औसत है। इसमें मोटी दीवारें और नीचे हैं, ताकि गर्मी अधिक समान रूप से फैलती है। कुछ मॉडलों में नालीदार तल होता है, इसलिए खाना जला नहीं जाता है। Sauté पैन में आप विभिन्न व्यंजन, और यहां तक ​​कि सॉस और मिठाई पका सकते हैं। यह बुझाने के लिए सबसे उपयुक्त है।
6. पैनकेक फ्राइंग पैन। इस उत्पाद को ऐसे पैरामीटर द्वारा विशेषता है: एक छोटा व्यास, एक गोल आकार, कम पक्ष और एक कोटिंग के साथ एक फ्लैट तल जो जलने से बचाता है।

प्रेरण कुकर के लिए कौन सा फ्राइंग पैन उपयुक्त है?

इस तरह के स्टोव पर पकाने के लिए, आपको उन पदार्थों से बने पैन का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो चुंबकीय होते हैं और मोटी तल होती है, उदाहरण के लिए, स्टील और कास्ट आयरन। एक प्रेरण कुकर के लिए एक फ्राइंग पैन का चयन कैसे करें, यह ध्यान देने योग्य है कि विपणक जोर देते हैं कि फेरोमैग्नेटिक मिश्र धातु से बने बहु-स्तरित मोटी तल के साथ विशेष बर्तनों का उपयोग करना बेहतर होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पैन का सेवा जीवन बहुत अधिक नहीं है और 5 वर्षों के बाद वे प्रतिस्थापन के अधीन हैं।

ग्लास-सिरेमिक प्लेटों के लिए कौन सा फ्राइंग पैन उपयुक्त है?

एक गिलास - सिरेमिक प्लेट स्थापित करने के मामले में , आपको इस तथ्य के लिए तैयार करना होगा कि एक विशेष पकवान में ऐसी तकनीक को पकाएं, इसलिए आपको इसे खर्च करना होगा। गिलास-सिरेमिक प्लेटों के लिए कौन से फ्राइंग पैन बेहतर तरीके से उपयुक्त हैं, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, अंतिम उपाय के रूप में, आप एक पारंपरिक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें 3 मिमी की मोटाई के साथ पूरी तरह से फ्लैट तल होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे कास्ट किया जाए।

एक गैस स्टोव के लिए खरीदने के लिए किस तरह का फ्राइंग पैन?

प्लेटों का सबसे आम प्रकार किसी भी फ्राइंग पैन के उपयोग की अनुमति देता है, भले ही वे किस सामग्री से बने होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि गैस किसी भी धातु को गर्म करने में सक्षम है। यदि आप गैस कुकर के लिए चुनने के लिए किस तरह के फ्राइंग पैन में रूचि रखते हैं, तो यह सलाह देने योग्य है कि नीचे की चीजों के साथ व्यंजन चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह समान हीटिंग सुनिश्चित करता है और विरूपण के खिलाफ सुरक्षा करता है।

कौन सा फ्राइंग पैन सबसे अच्छा है?

निर्माताओं की एक निश्चित सूची है जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करती है, और सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में शामिल हैं:

1. Tefal। कौन सा फर्म फ्राइंग पैन चुनने का वर्णन करता है, यह महत्वपूर्ण है कि गैर-स्टिक कोटिंग के साथ गुणवत्ता वाले व्यंजन तैयार करने वाले निर्माताओं को इसका उल्लेख न करें।
2. रोंडेल। जर्मन निर्माता गुणवत्ता और विश्वसनीय व्यंजन पैदा करता है। सबसे अच्छा फ्राइंग पैन आधुनिक शैली और कार्यक्षमता को जोड़ती है। उत्पादन में उच्च तकनीक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
3. Fissler। जर्मन ब्रांड के उत्पादों को उच्च गुणवत्ता से प्रतिष्ठित किया जाता है, और यह सुविधाजनक और संचालित करने में आसान है। आकर्षक डिजाइन को ध्यान देने योग्य है।
4. नेवा-मेटल टेबलवेयर (एनआरएम)। रूसी निर्माता, जिनके व्यंजन यूरोपीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं। इस ब्रांड के फ्राइंग पैन का उपयोग करना आसान और गुणवत्ता है।
5. Gipfel। जानना चाहते हैं कि कौन सा फ्राइंग पैन सबसे अच्छा है, फिर इस ब्रांड के व्यंजन पर ध्यान दें, जो उच्च गुणवत्ता, उपयोग करने में आसान और उपयोग करने में आसान है, और अभी तक देखभाल करने में आसान है।

चुनने के लिए फ्राइंग पैन का व्यास क्या है?

स्टोव पर खाना पकाने के लिए व्यंजन चुनते समय, आपको फ्राइंग पैन के व्यास को सही ढंग से चुनने की आवश्यकता होती है। यह पैरामीटर बर्नर के आकार और रसोई में स्थापित चयनित खाना पकाने की सतह से संबंधित है। एक फ्राइंग पैन के आकार का चयन करने का निर्णय लेने पर, यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पादों का व्यास 20 से 28 सेमी (2 सेमी वृद्धि में) से भिन्न होता है। व्यास निर्धारित करता है कि एक समय में कितना खाना पकाया जा सकता है। दो लोगों से युक्त एक छोटे से परिवार के लिए व्यास 20-22 सेमी है। अगर परिवार में 3-4 लोग हैं, तो 24-26 सेमी व्यास के साथ एक फ्राइंग पैन चुनना बेहतर होता है।

कौन सा फ्राइंग पैन स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है?

फ्राइंग पैन के उत्पादन के लिए, विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जिनके फायदे और नुकसान होते हैं। एक सुरक्षित फ्राइंग पैन का चयन करने के तरीके को समझने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्वास्थ्य के लिए अध्ययन और समीक्षा के अनुसार, कास्ट आयरन, टाइटेनियम और सिरेमिक कोटिंग के साथ चीनी मिट्टी के बने व्यंजन अच्छे हैं। व्यंजन चुनते समय, आपको गुणवत्ता प्रमाण पत्र पर ध्यान देना होगा और संरचना को देखना होगा, ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाले कोई मिश्र धातु न हों।

पेनकेक्स के लिए पैन कैसे चुनें?

अगर वांछित है, तो आप किसी भी पैन में पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं, लेकिन छोटे पक्षों के साथ विशेष उत्पाद हैं। कई लोग पेनकेक्स के लिए फ्राइंग पैन से बेहतर क्या हैं, इसलिए आपको इन विकल्पों में से चुनने की ज़रूरत है:

1. गैर छड़ी कोटिंग के साथ एल्यूमिनियम। आटा सतह का पालन नहीं करता है, जो पेनकेक्स बेकिंग के लिए महत्वपूर्ण है। मोटे तल वाले उत्पादों को चुनना बेहतर है।
2. कास्ट आयरन। पेनकेक्स बनाने के लिए बिल्कुल सही विकल्प, लेकिन इसे खरीदने से पहले उत्पाद को आपके हाथों में रखने की सिफारिश की जाती है, इसलिए यह बहुत भारी नहीं था।
3. सिरेमिक या संगमरमर। इस तरह के फ्राइंग पैन पर, आप बिना तेल के पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं, और वे पेस्टर नहीं करेंगे।

वहाँ किस तरह के फ्राइंग पैन हैं?

स्टोर फ्राइंग पैन की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं, जो विभिन्न विशेषताओं में भिन्न होता है। सबसे पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि किस प्रकार का धातु फ्राइंग पैन बनाया गया है, इसलिए कच्चे लोहा, एल्यूमीनियम और स्टेनलेस स्टील के बने उत्पाद हैं। इसके अलावा, विभिन्न कोटिंग विकल्प हैं जिनके फायदे और नुकसान हैं, इसलिए, टेफ्लॉन, सिरेमिक, ग्रेनाइट, टाइटेनियम और तामचीनी हैं।

एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन कैसे चुनें?

मालकिन इस सामग्री से कई वर्षों तक उत्पादों का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन वे अभी भी मांग में बहुत अधिक हैं। कास्ट आयरन फ्राइंग पैन चुनने के तरीके के बारे में कई नियम हैं:

1. सबसे पहले आपको फ्राइंग पैन के वजन पर ध्यान देना होगा, क्योंकि कच्चे लोहा से बने उत्पाद बहुत भारी हैं। यदि कोई संदेह है, तो खरीदने के लिए बेहतर नहीं है।
2. उत्पादों को अधिक महंगा खरीदें, क्योंकि कास्ट आयरन फ्राइंग पैन सस्ते नहीं हो सकते हैं, अन्यथा आप नकली हो सकते हैं।
3. कास्ट आयरन फ्राइंग पैन के नीचे और दीवारों को कम से कम 3 सेमी होना चाहिए।
4. सतह पर कोई दोष नहीं होना चाहिए, उदाहरण के लिए, दरारें या विकृतियां।

कौन सा सिरेमिक फ्राइंग पैन बेहतर है?

इस कोटिंग के उत्पादन के आधार के रूप में, मिट्टी के बरतन का उपयोग किया जाता है - रेत और पानी का मिश्रण। सिरेमिक फ्राइंग पैन चुनने के लिए कई महत्वपूर्ण नियम हैं:

1. मशहूर ब्रांडों के उत्पाद खरीदें, क्योंकि बजट मॉडल जल्दी से असफल हो सकते हैं।
2. एक कास्ट हैंडल के साथ एक फ्राइंग पैन चुनें जो संचालन में विश्वसनीयता सुनिश्चित करेगा। यदि आप ओवन में उत्पाद का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो हटाने योग्य हैंडल के विकल्पों पर ध्यान देना सबसे अच्छा है।
3. यह समझने के लिए कि कौन सा फ्राइंग पैन सबसे अच्छा है, आपको निश्चित रूप से गुणवत्ता प्रमाण पत्र की उपलब्धता के बारे में पूछना चाहिए।
4. दीवारों की मोटाई पर ध्यान दें, इसलिए इष्टतम मूल्य 4 मिमी है, लेकिन नीचे 7 मिमी होना चाहिए।

एक संगमरमर फ्राइंग पैन कैसे चुनें?

सुंदर पैन, जो टेफ्लॉन से अधिक गुणवत्ता वाले हैं। पसंद से संबंधित कई नियम हैं:

1. साबित ब्रांडों के उत्पादों को खरीदें, इसलिए, समीक्षा के अनुसार, इतालवी निर्माताओं ने खुद को साबित कर दिया है, लेकिन कुछ घरेलू फर्म खराब नहीं हैं।
2. कई लोग रुचि रखते हैं कि फ्राइंग पैन कास्ट या मुद्रित से बेहतर क्या है, और इसलिए, पहला विकल्प अधिक टिकाऊ माना जाता है।
3. उन उत्पादों को प्राप्त करें जिनकी गुणवत्ता गारंटी है, जो इंगित करता है कि इसने अपने निर्माण में निषिद्ध प्रौद्योगिकियों का उपयोग नहीं किया है।
4. दीवार की मोटाई को देखो, इसलिए न्यूनतम मान 5 मिमी है।

गैर छड़ी कोटिंग के साथ एक skillet कैसे चुनें?

भोजन खाने की समस्या से बचने के लिए बहुत से लोग इस तरह के फ्राइंग पैन खरीदते हैं। एक फ्राइंग पैन चुनने के लिए कौन सी कोटिंग तय करना महत्वपूर्ण है:

1. Teflon। यह सबसे लोकप्रिय विकल्प है और इसका उपयोग एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन पर किया जाता है। लाभों में हल्के वजन, देखभाल में आसानी और वसा के बिना पकाने की क्षमता शामिल है। Teflon बेहतर है गर्मी को गर्म करने के लिए बेहतर है, तो, इष्टतम तापमान 200 डिग्री सेल्सियस है। तेज वस्तुओं का उपयोग करने के लिए मना किया गया है।
2. सिरेमिक। हीटिंग के परिणामस्वरूप, कोटिंग विषाक्त चीजों को उत्सर्जित नहीं करती है, जैसे टेफ्लॉन के मामले में। फ्राइंग पैन हल्का है और थोड़ा तेल के साथ पकाया जा सकता है। इसे डिशवॉशर में धोया नहीं जा सकता है, और यह तापमान कूदता है, खरोंच और टक्कर बर्दाश्त नहीं करता है।
3. मरमारा। संगमरमर चिप्स के अतिरिक्त के साथ टेफ्लॉन से बना है। यदि आप जानना चाहते हैं कि कौन सा फ्राइंग पैन सबसे अच्छा है, तो यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि संगमरमर के उत्पाद धीरे-धीरे शांत होते हैं, तेज वस्तुओं और बूंदों से डरते नहीं हैं। अक्सर ऐसे व्यंजन ढक्कन के बिना बेचे जाते हैं। तीन परतों से कम की एक कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन खरीदने के लिए बेहतर है।
4. टाइटेनियम, हीरा और ग्रेनाइट। ऐसे कोटिंग्स पहनने वाले प्रतिरोधी हैं। फ्राइंग पैन टिकाऊ और कच्चे लोहे के उत्पादों की विशेषताओं में समान हैं, लेकिन वे हल्के हैं। प्रेरण कुकर पर उनका उपयोग न करें।

एक इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन कैसे चुनें?

विशेष फ्राइंग पैन हैं जिनके पास मुख्य कनेक्शन के लिए एक उपकरण है। इसे नियमित फ्राइंग पैन, तलना, पासर और यहां तक ​​कि स्टू के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह फ्राइंग पैन अति ताप नहीं करता है और अधिक नहीं होता है। यदि रसोई में एक बिजली का चूल्हा है, तो एक फ्राइंग पैन खरीदने की सिफारिश की जाती है। उनके नीचे एक मोटा तल, ऊपरी पक्ष और एक पंख वाली सतह है। यह समझना फायदेमंद है कि कौन सा ग्रिल बेहतर है, जिसके लिए इस तरह के नियमों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है:

1. इलेक्ट्रिक बर्नर की तुलना में व्यास में थोड़ा बड़ा व्यंजन चुनें।
2. पसलियों की ऊंचाई को देखो, जो कम से कम 1 सेमी होना चाहिए। इसके कारण, व्यंजन रसदार और भूख लगेंगे।
3. यह तय करते समय कि कौन सा ग्रिल बेहतर है, यह ध्यान देने योग्य है कि पक्ष में नाली के साथ एक उत्पाद चुनने लायक है, जिसके लिए आप अतिरिक्त तेल या रस निकाल सकते हैं।
4. एक अच्छा जोड़ा गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बना एक अलग करने योग्य हैंडल है, ताकि पैन को आसानी से एक बॉक्स में हटाया जा सके।