प्लेट - किसी भी रसोईघर की एक अभिन्न विशेषता, आप प्रत्येक परिचारिका के "पवित्रियों की पवित्र" कह सकते हैं। और आप इस बात से सहमत होंगे कि वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के आज के विकास के साथ यह उपकरण न केवल खाना पकाने का मुख्य कार्य है। आधुनिक प्लेटें इतनी अच्छी हैं कि वे आपके रसोईघर की सजावट का एक पूर्ण तत्व बन सकते हैं। खैर और इन घरेलू उपकरणों की बहुआयामी के बारे में और बात करने के लिए यह आवश्यक नहीं है। हाल ही में, लोकप्रियता ग्लास सिरेमिक से एक इलेक्ट्रिक कुकर प्राप्त कर रही है।
ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक कुकर
अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे बाजारों पर ग्लास-सिरेमिक प्लेटें दिखाई दीं। ऐसा लगता है कि इस तरह के एक इलेक्ट्रिक स्टोव बल्कि असामान्य है: बर्नर को उगलने के बजाय यह एक चिकनी दर्पण सतह से ढका हुआ है। उस पर बर्नर बस संकेत दिया जाता है। ग्लास सिरेमिक उच्च तापमान सहन करता है (600 ⁰С!), लेकिन यह इसका मुख्य लाभ नहीं है। सामग्री में एक अद्वितीय थर्मल चालकता है, ताकि प्लेट लगभग तुरंत गर्म हो जाए। यह उन गृहिणियों के लिए वास्तव में प्रासंगिक नहीं है जिनके पास अन्य प्रकार के इलेक्ट्रिक स्टोव हैं, जहां गर्म प्लेटें अपेक्षाकृत लंबे समय तक गर्म होती हैं। इसके अलावा, ग्लास-सिरेमिक प्लेट लगभग तुरंत ठंडा हो जाती है, क्योंकि डिवाइस के साथ जलना असंभव है।
इस तथ्य के बावजूद कि ये उपकरण महंगी हैं, वे अपनी गर्मी चालन के लिए क्षतिपूर्ति से अधिक हैं - आखिरकार, केवल हॉटप्लेट गरम किया जाता है, गर्मी पूरी सतह को नहीं दी जाती है।
बेशक, ग्लास सिरेमिक में उनकी कमी है। सबसे पहले, इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता है। चीनी, ठंडे पानी, प्लास्टिक की सतह पर इसकी सतह सबसे अच्छी तरह से इसकी स्थिति को प्रभावित नहीं करती है। जटिलताएं उत्पन्न होती हैं और ग्लास-सिरेमिक से इलेक्ट्रिक प्लेट को धोने के साथ क्या होता है। इस उद्देश्य के लिए, केवल एक विशेष उपकरण उपयुक्त है। यह सतह पर लागू होता है, एक पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ जमीन, फिर एक नम कपड़े से धोया जाता है और अंत में सूखा पॉलिश होता है। दूसरा, सभी व्यंजन ऐसी प्लेटों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। व्यंजन बिना किसी नुकसान के मोटी और यहां तक कि मैट तल के साथ होना चाहिए और अधिमानतः "ग्लास सिरेमिक के लिए" लेबल के साथ होना चाहिए। इसके अलावा, इसकी ताकत के बावजूद, ग्लास-सिरेमिक प्लेट प्रभाव को इंगित करने के लिए संवेदनशील है।
ग्लास सिरेमिक से इलेक्ट्रिक कुकर कैसे चुनें?
ग्लास सिरेमिक निर्माताओं के उच्च ग्रेड इलेक्ट्रिक कुकर से पहले रसोईघर सेट में बनाया गया एक हॉब बनाया गया था। हालांकि, उपकरणों की लोकप्रियता को ध्यान में रखते हुए, कई ब्रांडों ने उच्च ग्रेड रसोई इलेक्ट्रिक स्टोव बेचना शुरू कर दिया।
रसोईघर की विशेषता खरीदने से पहले, अपने लिए तय करें कि आपको क्या चाहिए - एक अंतर्निहित इलेक्ट्रिक कुकर-पैनल ग्लास सिरेमिक या स्टैंड-अलोन मॉडल से बना है। बाद वाला संस्करण ओवन से लैस है। ध्यान दें कि कुछ सतहों को ओवन पैनल से नियंत्रित किया जाता है, यानी, वे निर्भर हैं। क्रमशः स्वतंत्र सतहों को स्वायत्त रूप से नियंत्रित किया जाता है।
ग्लास सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव पर नियंत्रण अक्सर संवेदी होता है, जिससे बर्नर को अधिक आसानी से और अधिक आसानी से विनियमित करना संभव हो जाता है। हां, और टच कुंजियों की देखभाल करना बहुत आसान है। इसके अलावा, इस तरह के प्लेट, एक नियम के रूप में, multifunctional हैं। लेकिन यांत्रिक के साथ मॉडल
एक सिरेमिक कुकर चुनते समय, बर्नर के प्रकार पर ध्यान दें। रैपिड, जिसमें एक निक्रोम सर्पिल को हीटिंग तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है, वे 5 से 12 सेकेंड तक गर्म हो जाते हैं। एक सर्पिल और हलोजन लैंप द्वारा संचालित हलोजन बर्नर, 1-2 सेकंड में गरम किया जाता है। एक विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र बनाकर प्रेरण हॉटप्लेट गरम किया जाता है।
निर्माताओं के लिए, लोरा मूल्य खंड मोरा और बेको के उत्पादों द्वारा दर्शाया जाता है। बहु-कार्यात्मक मॉडल, दोनों अंतर्निर्मित पैनल और स्टैंड-अलोन पैनलों का प्रतिनिधित्व इलेक्ट्रोलक्स, अर्डो, बॉश, व्हर्लपूल, जैनुसी, सैमसंग, इंडिसिट, हंसा जैसे ब्रांडों द्वारा किया जाता है।