बेकिंग की सुगंध और नाज़ुक स्वाद हमेशा एक ही टेबल पर सभी परिवार के सदस्यों को एकजुट करता है। पाक कला के अपने कामों को सुंदर दिखने के लिए, आपको बेकिंग मोल्डों पर स्टॉक करना होगा।
बेकिंग मोल्ड क्या हैं?
अगर हम फॉर्म के बारे में बात करते हैं, तो आज दुकानों में आप अलग-अलग कॉन्फ़िगरेशन पा सकते हैं। ये पारंपरिक दौर, अंडाकार, वर्ग या आयताकार हैं। रोमांटिक शाम के लिए दिल या फूलों के रूप में फिट आकार के लिए। इसके अलावा, बिक्री पर एक स्टार, एक स्नोमैन, विभिन्न जानवरों, कीड़े आदि के रूप में भी रूप हैं। बेकिंग कपकेक के लिए मोल्डों के बारे में अलग-अलग उल्लेख करना उचित है। एक नियम के रूप में, उनके पास एक विशेषता है, छोटे आयामों के अलावा, ये वेवी किनारों हैं। बहुत ही रूप बहुत विविध है।
बेकिंग चादरों के लिए सामग्री?
सामान्य सामग्रियों के अलावा, आधुनिक उद्योग पूरी तरह से नए पैदा करता है। बेकिंग के लिए आज सिलिकॉन मोल्ड बेहद लोकप्रिय हैं। ऐसे उत्पाद पूरी तरह से एक बड़े तापमान सीमा को सहन करते हैं और व्यावहारिक रूप से जलने का कारण नहीं बनाते हैं। सच है, पहली बार उनका उपयोग करते समय, उन्हें तेल, मलाईदार या सब्जी होना चाहिए। सिलिकॉन खुद को जंग में उधार नहीं देता है और टूटता नहीं है। यह, ज़ाहिर है, इसके मुख्य फायदे हैं। और अगर हम कमियों के बारे में बात करते हैं, तो मौलिक डिजाइन की नरमता है। लेकिन धातु की रेलों से बने शरीर का उपयोग करके यह समस्या आसानी से हल हो जाती है। एक और बात - सीधी आग सिलिकॉन खड़ा नहीं है। इसके अलावा, सामग्री घर्षण पदार्थ और तेज चाकू पसंद नहीं है।
सिरेमिक बेकिंग मोल्डों को एक अच्छी वर्दी हीटिंग द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जो उच्च स्तर पर पाई बनाती है। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों को न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव ओवन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। और बाहरी रूप से ऐसे रूप बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखते हैं, इसलिए बेकिंग सिरेमिक में प्रस्तुत की जा सकती है। सभी फायदों के साथ, ऐसे फॉर्म स्ट्राइक और चिप्स से डरते हैं।
गर्मी प्रतिरोधी कांच से बने मोल्ड भी लोकप्रिय हैं। इन्हें ओवन और माइक्रोवेव में दोनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। पारदर्शिता खाना पकाने की प्रक्रिया के अधिकतम देखने प्रदान करता है। सच है, कांच तापमान अंतर को सहन नहीं करता है और दरारों की उपस्थिति के साथ प्रतिक्रिया करता है।
बिक्री पर सोवियत बेकिंग मोल्ड्स - कास्ट आयरन और स्टील के समान सामग्रियों के उत्पाद भी हैं। उनमें, यहां तक कि सबसे मज़बूत पाई पूरी तरह से बेक्ड है, हालांकि, जला संभव है।
"सस्ता और गुस्सा" का विकल्प - यह पन्नी से पकाने के लिए मोल्डों के बारे में है। अल्पकालिक उत्पाद केवल एक बार सेवा करेंगे, लेकिन वे सस्ती हैं। इसके अलावा, उनमें मफिन या पाई व्यावहारिक रूप से जला नहीं जाते हैं।
