घर का बना रोटी पकाना जरूरी नहीं है खमीर के साथ एक लंबा झगड़ा। आप संरचना में खमीर के बिना नुस्खा के आधार पर और रोटी निर्माता का लाभ लेने के आधार पर इसे आसान बना सकते हैं। हमारे सरल व्यंजनों के अनुसार रोटी निर्माता में Bezdorozhevoy रोटी अपने खमीर एनालॉग से कम नरम और हवादार नहीं है।
एक रोटी निर्माता में बेकिंग पाउडर के साथ बेखमीर रोटी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- दूध - 165 मिलीलीटर;
- आटा - 185 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी का एक चुटकी;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम
तैयारी
एक रोटी निर्माता में बेखमीर रोटी पकाने से पहले, तेल को कमरे के तापमान में लाने के लिए जरूरी है। थोड़ा नरम, यह रोटी निर्माता के कटोरे में इस तरह के अनुक्रम में सूची के सभी अन्य अवयवों के साथ रखा जाता है: दूध, अंडा, नमक, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर। इसके अलावा दूध, भी मुश्किल से गर्म होना बेहतर है, इसलिए यह लस भोजन के लिए सक्रिय करने के लिए और अधिक तैयार है। सभी अवयवों को जोड़ने के बाद, कटोरे को सेट करें और रोटी परत के आकार और वांछित रंग को सेट करें। इसके बाद, मोड को "त्वरित" सेट करें और तैयारी के लिए प्रतीक्षा करें, जो ध्वनि संकेत को सतर्क करेगा।एक रोटी निर्माता - नुस्खा में sourdough पर Bezdorozhevoy राई रोटी
खमीर के लिए एक पूर्ण विकल्प एक खमीर रहित खमीर है, जिस व्यंजनों की हमने पहले चर्चा की है। अग्रिम में इस स्टार्टर का एक हिस्सा तैयार करें और खाना बनाना शुरू करें।
सामग्री:
- खमीर राई गैर खमीर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 9 0 ग्राम;
- ब्रान - 9 5 जी;
- पानी 285 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर;
- चीनी का एक चुटकी
तैयारी
डिवाइस के कटोरे में, पहले तरल घटकों को डालें, और पहले से ही उन्हें ब्रैन, चीनी और आटा जोड़ें। व्यक्तिगत बेकिंग मोड सेट करें: पहले kneading - 15 मिनट, फिर प्रति घंटा उठाने, दूसरा kneading - 5 मिनट, दूसरा दो घंटे की वृद्धि, तीसरे दो घंटे की वृद्धि के बाद और ढाई घंटे के लिए बेकिंग।
ब्रेड निर्माता में केफिर पर Bezdorozhevoy रोटी
सामग्री:
- केफिर - 235 मिलीलीटर;
- चीनी का एक चुटकी;
- सोडा - 5 ग्राम;
- आटा - 310 जी।
तैयारी
एक बेकरी के एक कटोरे में केफिर में डालना और चीनी और नमक का एक चुटकी जोड़ें। सोडा के साथ आटा डालो, वांछित अगर कोई मसाला जोड़ें। 750 ग्राम वजन वाले एक रोटी को तेजी से बेकिंग के तरीके को सेट करें। समाप्त होने पर, तैयारी की जांच करें और रोटी पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही घर की रोटी काट लें।