मटर बहुत पौष्टिक होते हैं, और ऊर्जा के संदर्भ में सभी सब्जी फसलों के बीच पहली जगह पर कब्जा करते हैं, और कैलोरी सामग्री में यह कुछ प्रकार के गोमांस से भी अधिक है । सभी पोषण विशेषज्ञ सर्वसम्मति से आए: एक वयस्क को कम से कम चार किलोग्राम हरी मटर खाने की आवश्यकता होती है।
लेकिन, दुर्भाग्य से, सभी गार्डनर्स अपनी भूखंडों को ऐसी सब्जी संस्कृति नहीं डालते हैं। और अगर वे इसे डाल देते हैं, तो यह बाड़ के नीचे पिछवाड़े में कहीं है। बेशक, क्यों नहीं, क्योंकि मटर पूरी तरह से क्रैंकी नहीं हैं। लेकिन कई लोगों को यह भी एहसास नहीं होता कि साइट पर वह बराबर नहीं है। यदि आप मटर को पूरी तरह से उसी बुनाई पर पूरे मौसम में उगाएंगे, इस बिंदु पर नाइट्रोजन 10 किग्रा तक जमा होगा, जो एक टन खाद के परिचय के बराबर है।
लेकिन यह सब नहीं है। मटर की जड़ प्रणाली खनिज यौगिकों को संसाधित करने में सक्षम है जो पौधों द्वारा पोषक तत्वों में समेकित नहीं होती हैं और साथ ही पृथ्वी के गहरे परतों से सभी उपयोगी पदार्थ निकालती हैं। इससे यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि लगाया मटर आपके सामान्य शीर्ष ड्रेसिंग को प्रतिस्थापित कर सकता है।
मटर की सबसे अच्छी किस्मों
मटर की कई किस्में हैं, जो बदले में सब्जी, चारा और अनाज में विभाजित होती हैं। लेकिन सब्जी अभी भी चीनी और लुशचिनी में विभाजित है। मीठे मटर की किस्में उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिनके छोटे बच्चे हैं। बच्चे बगीचे के चारों ओर दौड़ने और पूरी तरह से खाने के बहुत शौकीन हैं, और चीनी किस्मों के फली पूरी तरह से खाया जा सकता है, उनके पास चर्मपत्र परत नहीं है।
चीनी मटर की किस्में
किस तरह का मटर मधुर और सबसे अच्छा है? जैसा कि वे कहते हैं: "स्वाद और रंग ..."। लेकिन कई लोग सोचते हैं कि सबसे स्वादिष्ट और मीठा "चीनी स्नैप" है । यह - उत्कृष्ट स्वाद के साथ शतावरी मटर, महान आनंद मिलता है
इस तरह की किस्मों पर ध्यान देने योग्य भी है:
- "सिकंदर";
- "द जायंट";
- "एमब्रोसिया";
- "चीनी ओरेग्नो";
- "शीर्ष के नीचे";
- "Iluvetski" (वह भी "Ilovetsky" है)।