बीफ हमारे आहार का एक अभिन्न हिस्सा है, यही कारण है कि बहुत से लोग अपने पौष्टिक मूल्य में रूचि रखते हैं। विभिन्न प्रकार के मांस के बीच, यह एक कम वसा सामग्री से अलग है - हालांकि, वजन का इस्तेमाल शव के हिस्से पर निर्भर करता है। इस लेख से आप सीखेंगे कि गोमांस में कितने कैलोरी और इससे कुछ लोकप्रिय व्यंजन हैं।
गोमांस का पोषण मूल्य
विशेषज्ञों ने यह निर्धारित किया है कि गोमांस की कैलोरी सामग्री सीधे फैटी परत की उपस्थिति और मात्रा पर निर्भर करती है। अधिक वसा, परिणाम जितना अधिक कैलोरी मांस का एक टुकड़ा है। इस संबंध में, औसत संकेतकों को प्राप्त करने के लिए यह अधिक सुविधाजनक है, लेकिन शव के प्रत्येक हिस्से की कैलोरी सामग्री को विस्तार से अलग करने के लिए।
हम टेबल पर आपका ध्यान लाते हैं, जो गोमांस की कैलोरी सामग्री दिखाता है, और इसके प्रत्येक हिस्से में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट कितना होता है। भागों को वर्णानुक्रम में व्यवस्थित नहीं किया जाता है, लेकिन कैलोरी में वृद्धि से।
ऐसी तालिका से स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहा है, कुल कैलोरी मूल्य पर वसा की मात्रा को बहुत प्रभावित करता है। इस प्रकार, गोमांस के शव का सबसे आसान हिस्सा गर्दन, स्कापुला और पट्टिका, और सबसे कैलोरी - कट, दाढ़ी, आराध्य, बेकन और कटलेट मांस माना जा सकता है।
एक आहार पकवान तैयार करने के लिए, आपको टेबल के शीर्ष पर गोमांस की उन किस्मों को चुनने की आवश्यकता है। यह सबसे दुबला मांस है, जिसके लिए विशेष रूप से सावधान तैयारी की आवश्यकता होती है - अन्यथा यह बहुत शुष्क हो सकती है।
गोमांस की कैलोरी सामग्री उबला हुआ
यदि आप एक जोड़े के लिए उबले हुए गोमांस को पकाते हैं, तो केवल नमक और काली मिर्च जोड़कर, मसाले में तेल और फैटी सॉस का उपयोग किए बिना, पकवान की कैलोरी सामग्री ज्यादा नहीं बदलेगी: शव के फैटी हिस्सों की तैयारी करते समय पकवान का भोजन मूल्य केवल 1 9 किलोग्राम होगा। यह किसी भी पकवान को पकाने की सबसे आसान और आहार पद्धतियों में से एक है।
गोमांस की कैलोरी सामग्री बेक्ड
एक नियम के रूप में, बेकिंग के लिए, गोमांस के फावड़ा भाग का चयन करें। यदि आप केवल नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं, और इसे प्याज के साथ पन्नी में सेंकना, पकवान की कुल कैलोरी सामग्री केवल 111 कैलोरी होगी। वजन घटाने के दौरान भोजन के लिए यह एक और अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, इस तरह से पकाया गोमांस, रसदार और निविदा बदल जाता है।
तला हुआ गोमांस की कैलोरी सामग्री
फ्राइंग के लिए वसा गोमांस का चयन करें, अन्यथा यह बहुत शुष्क और बेकार हो जाता है। पकाने के दौरान, एक नियम के रूप में, बहुत सी वसा का उपयोग किया जाता है, जो पकवान की अंतिम कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम के लगभग 385 किलो कैल्यू के बराबर होती है। शायद यह एक उत्सव की मेज के लिए एक अच्छा विकल्प है, लेकिन किसी भी मामले में यह एक slimming व्यक्ति के साधारण मेनू के लिए है।
पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करें, अगर आप ग्रिल पर गोमांस पकाते हैं, लेकिन इसे रसदार बनाने के लिए, उसे बहुत मेहनत करनी होगी। किसी भी मामले में, यदि खाना पकाने मक्खन, फैटी सॉस या marinade का उपयोग करता है - यह उन लोगों के लिए सही विकल्प नहीं है जो व्यंजनों की कैलोरी सामग्री पर विचार करते हैं और आंकड़े देखते हैं।