ज़ेफिर आहार विशेषज्ञों को अक्सर फायदेमंद मिठास कहा जाता है। इस बीच, वेनिला और चॉकलेट दोनों, मार्शमलो की कैलोरी सामग्री काफी बड़ी है। अधिक उपयोगी यह इस व्यंजन को वसा की कमी के कारण माना जाता है, जो तेजी से कार्बोहाइड्रेट के साथ संयुक्त होने पर मोटापे के विकास में योगदान देता है।
वेनिला और चॉकलेट marshmallow में कितने कैलोरी हैं?
मार्शमलो की तैयारी में उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री चिकन अंडे, फल प्यूरी और चीनी के गिलहरी हैं। इस व्यंजन में zheliruyuschih घटकों के रूप में जिलेटिन, pectin और agar-agar जोड़ें। Marshmallow की कैलोरी सामग्री सामग्री के पहले समूह पर निर्भर करता है, तैयार उत्पाद की उपयोगिता के लिए gelling एजेंट अधिक जिम्मेदार हैं।
प्रति 100 ग्राम वेनिला मार्शमलो की औसत कैलोरी सामग्री 326 किलोग्राम है। पारंपरिक कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए यह एक आम संकेतक है जिसमें fillers और शीशा लगाना कमी है। Marshmallows में 322 कैलोरी कार्बोहाइड्रेट घटकों (मुख्य रूप से शर्करा) का ऊर्जा मूल्य हैं, प्रोटीन घटक (अंडा सफेद) 3 किलो कैलोरी, वसा - 1 किलो कैलोरी जोड़ें। चॉकलेट में मार्शमलो की कैलोरी सामग्री अधिक है, यह लगभग 100-4 ग्राम प्रति 350-400 किलोग्राम है।
चूंकि डाइटर्स शायद ही कभी मिठाई पैकिंग खाने की अनुमति देते हैं, इसलिए वे अक्सर 1 मार्शमलो में कितनी कैलोरी में रूचि रखते हैं। चूंकि यह व्यंजन विभिन्न आकारों और आकारों में उत्पादित होता है, इसकी संरचना में fillers, छिड़काव या शीशा लगाना शामिल हो सकता है, 1 marshmallow का औसत ऊर्जा मूल्य 100 से 180 किलो कैल्यू है।
भोजन के साथ Zephyr
आहार विज्ञान में ज़ेफिर को सबसे सुरक्षित डेसर्ट माना जाता है। गैर कार्बोहाइड्रेट आहार किसी भी कार्बोहाइड्रेट उत्पादों को रद्द करता है, इसलिए वे marshmallows को मना कर देते हैं। लेकिन यदि आपका आहार मिठाई की एक छोटी संख्या की अनुमति देता है, तो आप प्रति दिन एक मार्शमलो खा सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि मीठा मामूली खाएं और केवल सुबह में - इसलिए शरीर कार्बोहाइड्रेट खर्च करने का प्रबंधन करता है। हालांकि, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि 16-18 घंटों के क्षेत्र में एक मीठा भी हो सकता है, जब रक्त में एक व्यक्ति चीनी सामग्री को छोड़ देता है और उसे थकान और कम दक्षता महसूस होती है।
Marshmallows की रक्षा में एक और तर्क इसकी वसा जलती हुई प्रभाव है। बस याद रखें कि वसा के टूटने में तेजी लाने की संपत्ति विशेष रूप से पेक्टिन के साथ मीठा है।
Marshmallows के लाभ
मार्शमलो का उपयोग मूल रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें कौन सा जेलिंग एजेंट जोड़ा जाता है। पेक्टिन और अग्र-अग्रर पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद हैं। अग्र-अग्रर समुद्री शैवाल से उत्पादित होता है। इस पदार्थ में शरीर के लिए बड़ी मात्रा में महत्वपूर्ण तत्व होते हैं - आयोडीन, लौह, कैल्शियम। बिक्री पर अग्र-अग्र के अतिरिक्त ज़ेफिर दुर्लभ है, और इसे सबसे उपयोगी माना जाता है।
पेक्टिन चीनी चुकंदर, सेब और तरबूज से बना है। यह गंदे उत्पादन में काम करने वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है, जो पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में रहते हैं, क्योंकि विषाक्त पदार्थों और भारी धातु आयनों को हटा देता है। इसके अलावा, पेक्टिन में एंटीवायरल प्रभाव होता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, अल्सर को ठीक करने में मदद करता है।
जिलेटिन, अन्य गेलिंग घटकों के विपरीत, पशु मूल का एक उत्पाद है, जो टेंडन, हड्डियों और उपास्थि से उत्पन्न होता है। यह त्वचा, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, फ्रैक्चर, गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस के लिए उपयोगी है । हालांकि, marshmallow करने के लिए जिलेटिन के अतिरिक्त थोड़ा कैलोरी मूल्य बढ़ जाती है
गेलिंग घटक को पहचानने के लिए, जिसे मार्शमलो के उत्पादन में इस्तेमाल किया गया था, इसे टूटा और स्वाद होना चाहिए। पेक्टिन खट्टा स्वाद के लिए मीठा स्वाद देता है। अग्र-अग्रर बेकार है, इसके साथ एक मिठाई पिघलने, हल्की और हवादार हो जाती है। जेलाटिन मार्शमेलर को एक चिपचिपा स्थिरता और एक बेखमीर स्वाद देता है।
उपस्थिति के लिए, मार्शमलो सफेद पसंद करना सबसे अच्छा है - इसमें रंग नहीं होते हैं। चरम मामलों में, पेस्टल रंग चुनें - गुलाबी, हल्की कॉफी।
Marshmallows के लिए नुकसान मोटापे से ग्रस्त लोगों को, साथ ही साथ - मधुमेह के रोगियों को ला सकता है। Marshmallows की अत्यधिक खपत क्षय के विकास के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।