ज़िज़िफस, जिनमें से व्यंजन न केवल विविध हैं, बल्कि यह भी उपयोगी हैं, जो दुनिया के औषधीय पौधों की रैंकिंग में सबसे ऊपर हैं। यीशु, शराब, जाम, जाम, कैंडी फलों, फलों के फल से, सर्दियों के मसालेदार और सूखे बिलेट के रूप में उपयोग किया जाता है। इस विदेशी पौधे को घर पर बनाने के विकल्पों पर विचार करें।
डिब्बाबंद zither - नुस्खा
खाना पकाने का मूल तरीका ज़िज़िफस लहसुन के साथ marinade में भरवां है। इस तरह की तैयारी को एक स्वतंत्र स्नैक्स के रूप में उपयोग किया जा सकता है, और गर्म मांस पकवान के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ के रूप में भी काम करता है।
सामग्री:
- ज़िज़िफस के फल - 1,9 किलो;
- सेब सिरका - 180 मिलीलीटर;
- बे पत्तियों - 10 ग्राम;
- काली मिर्च काली मटर - 5 ग्राम;
- लहसुन - 15 ग्राम;
- नमक - 50 ग्राम;
- चीनी - 15 ग्राम;
- पानी - 1,2 एल;
- वनस्पति तेल - 90 मिलीलीटर।
तैयारी
- ज़िप्पी के अपरिपक्व, हरे फल को कुल्लाएं और सूखने दें।
- छिद्रित लहसुन, दांतों पर अलग होकर मिर्च और बे पत्ती के साथ एक बाँझ कंटेनर के नीचे रखें। ऊपर से, यथासंभव कसकर ज़ीसोफस के फल रखना, फिर उन्हें बे पत्ती और लहसुन का एक टुकड़ा से ढकना।
- पानी को गर्म करें, इसे उबालने के लिए अग्रणी न करें, ताकि जब डालना, फल को नुकसान न पहुंचाएं। चीनी, नमक और सिरका जोड़ें, जब तक सामग्री पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती तब तक आग पर कई मिनट तक रखें।
- फल को marinade के साथ भरें, और फिर वनस्पति तेल के साथ, जो बिलेट के शेल्फ जीवन को बढ़ाएगा। एक बाँझ ढक्कन के साथ कंटेनर बंद करें और भंडारण की विस्तारित अवधि के लिए इसे एक ठंडा जगह पर भेजें।
ज़िज़ीफस - कैंडी फलों की तैयारी के लिए नुस्खा
मीठे कैंडी फलों के रूप में जेलीफ़िश के फल को संरक्षित करने के लिए सर्दियों में विटामिन रिजर्व को भरने का एक शानदार तरीका है। यह ज्ञात है कि मीठे बिलेट इस तरह से पकाया जाता है, अपने गुणों को बदलने के बिना, साल भर उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों को संरक्षित करता है।
सामग्री:
- ज़ीसोफस के फल - 950 ग्राम;
- चीनी 750 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
- पानी 650 मिलीलीटर
तैयारी
- लकड़ी के skewer के साथ कुछ स्थानों में यीशु, सूखे और पंचर के फल कुल्ला।
- पानी और चीनी से, कुछ मिनट के लिए इन अवयवों को उबलते हुए सिरप तैयार करें।
- फल को एक सिरप में रखें और कभी-कभी सरकते हुए एक घंटे की एक चौथाई तक पकाएं। प्लेट से वर्कपीस निकालें और इसे दो घंटों तक ब्रू दें, फिर साइट्रिक एसिड के साथ फिर से प्रक्रिया दोहराएं।
- अतिरिक्त सिरप को हटाने के लिए, एक चाकू पर तला हुआ फल वेल्ड।
- कमरे के तापमान पर पूरी सुखाने के लिए एक फ्लैट और साफ सतह पर तैयार फल फैलाएं।
- ज़िफी से तैयार किए गए कैंडीड फलों को एक गिलास कंटेनर में स्थानांतरित करें और सूखी और ठंडी जगह में स्टोर करें।
सूखे जिफिफस - नुस्खा से मिश्रण
सूखे ज़िफिफस के फल अक्सर विटामिन कॉम्पोट्स और टिंचर के व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। ज़िज़िफस एक साधारण खाना पकाने लगता है जिसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के प्रेमियों से विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। ज़िप्पी और शहद से पेय के लिए त्वरित नुस्खा पर विचार करें।
सामग्री:
- ज़ीसोफस के फल - 900 ग्राम;
- पानी - 2.9 एल;
- शहद - 50 मिलीलीटर
तैयारी
- पानी के साथ ज़िफिसस के तैयार फल डालो और पूरी तरह से नरम होने तक आधे घंटे तक पकाएं।
- तैयार फल दबाएं, और परिणामस्वरूप तरल को मोटी स्थिरता तक पकाएं।
- तैयार पेय में शहद जोड़ें और ग्लास कंटेनर पर डालना। पानी के साथ पतला, उपयोग करते समय।
जाम से बना जाम - नुस्खा
सामग्री:
- ज़ीसोफस के फल - 800 ग्राम;
- चीनी - 800 ग्राम;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।
तैयारी
- ज़िफी के फल कुल्ला, एक बेर्क के साथ हर बेरी सूखी और नींबू।
- उबलते पानी में चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें, थोड़ा पकाएं और एक मीठे सिरप के साथ तैयार फल डालें।
- बरगद को कई घंटे तक सिरप में रखें, जिसके बाद आधे घंटे तक पकाएं, हलचल करें।
- तैयार जाम बाँझ जार और बाँझ ढक्कन के साथ कवर पर डालना।