शराब के उत्पादकों को पता है कि शराब के लिए अंगूर का सबसे अच्छा प्रकार एक है जिसमें बेरी में अंगूर के रस से भरा छील होता है। और वास्तव में, यह ऐसी किस्मों से है कि बेहतरीन स्वाद के साथ सबसे सुगंधित वाइन प्राप्त होते हैं। दुर्भाग्यवश, उनमें से कई मध्य बेल्ट के गंभीर जलवायु में जीवित रहने में सक्षम नहीं हैं। लेकिन रूसी स्थितियों में भी घर शराब के उत्पादन के लिए विविधता खोजना काफी संभव है।
शराब के लिए लाल अंगूर की किस्मों
"Tsimlyansky काला" - एक किस्म जो डॉन क्षेत्र में सबसे व्यापक हो गया है। अच्छी उपज और उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक किस्म। Tsimlyansky काले अंगूर से वाइन एक समृद्ध काले रूबी रंग, चेरी हड्डियों के नोट्स के साथ सामंजस्यपूर्ण पूर्ण स्वाद है।
"डॉन मस्कैट" एक मध्यम आकार की अंगूर की किस्म है जो आसानी से -25 डिग्री सेल्सियस और शुरुआती उपज को ठंढों को सहन करती है। यह एक अच्छा सुखद स्वाद और एक विशिष्ट मस्कट स्वाद है।
"गोलबोक" प्रारंभिक पकने वाले अंगूर की एक मध्यम अंगूर की किस्म है जो बिना ठंड के -26 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों को सहन करती है। बेरी "गोलबुका" समृद्ध रंग और काला currant के नाज़ुक नोट्स के साथ स्वाद में भिन्न है। "गोलबोक" किस्म से, उत्कृष्ट मजबूत वाइन और शराब की एक किस्म प्राप्त की जाती है।
"डिक" मध्यम आकार के काले जामुन के साथ एक प्रारंभिक अंगूर की विविधता है। यह ठंढ के नीचे -30 डिग्री सेल्सियस पर आसानी से हाइबरनेट करता है। अंगूर से शराब "डिक" में एक गहरा रूबी रंग होता है, और इसमें एक सरल और सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है।
"जादू" सामंजस्यपूर्ण शहद और मस्कट स्वाद के साथ एक अंगूर की विविधता है। फ्रॉस्ट को -26 डिग्री सेल्सियस तक ले जाता है। मिठाई मीठे वाइन के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
शराब के लिए सफेद अंगूर की किस्में
"फीनिक्स" अंगूर की एक मजबूत विविधता है। बेरीज "फीनिक्स" में पीला रंग और सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है। शुष्क टेबल वाइन के उत्पादन के लिए इष्टतम।
"बियांका" एक मध्यम आकार की अंगूर की किस्म है जो मध्यम अवधि में एक फसल पैदा करती है। बेरीज "बियांची" पीले-हरे रंग के रंग में भिन्न होते हैं और एक समृद्ध सामंजस्यपूर्ण स्वाद होता है। रस, मिठाई और शुष्क वाइन के उत्पादन के लिए विविधता अच्छी है।
"प्लेटोव" - अंगूर की एक किस्म, रिकॉर्ड समय में एक फसल उपज। बेरीज "प्लेटोव्स्की" आकार में मध्यम और एक सभ्य क्रीम रंग और सुखद मीठा स्वाद है। शुष्क वाइन को दूर करने के लिए आदर्श।
"क्रिस्टल" एक मध्यम आकार की अंगूर की किस्म है जो बहुत कम समय में पकाती है। बेरीज "क्रिस्टल" में एक उज्ज्वल पीला रंग और समृद्ध स्वाद होता है। विविधता "क्रिस्टल" को इसकी उच्च उपज और ठंढ को सहन करने की क्षमता -30 डिग्री सेल्सियस तक अलग है। शेरी बनाने के लिए प्रयुक्त।