दालचीनी अजवाइन एक बहुमुखी सब्जी है, जो सूप, दूसरे पाठ्यक्रम और सॉस बनाने के लिए उपयुक्त है। स्टोर काउंटर पर खोजने के बजाय अपने बगीचे में बढ़ना बहुत आसान है। इसलिए, सर्दियों के लिए पेटीलेड अजवाइन के साथ क्या करना है, इस सवाल से कई ग्रीष्मकालीन निवासियों को परेशान किया जाता है? एक स्वस्थ सब्जी खाने के लिए वर्ष के इस समय, इसे उचित रूप से रखना आवश्यक है।
कटाई के बाद अजवाइन कैसे स्टोर करें?
सर्दियों के लिए अजवाइन अजवाइन की फसल का सही समय ठंढ से पहले का समय है। कटाई से पहले कुछ हफ्तों में रसदार, फर्म, उपजाऊ रखने के लिए, निचला भाग अपारदर्शी कागज से बंधे हैं।
सब्जियों के विटामिनों को पूरी तरह से संरक्षित करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि कटाई के बाद अजवाइन को कैसे स्टोर किया जाए। सही समय की प्रतीक्षा करने के बाद, जड़ों में उपजी काट लें और उन्हें प्लास्टिक की चादर के साथ एक बॉक्स में डाल दें। हवा के तापमान और आर्द्रता का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। वे क्रमश: 8 से + 1 डिग्री सेल्सियस और 90-95% के भीतर होना चाहिए।
इस तरह से कुछ महीनों के लिए अजवाइन को स्टोर करना संभव होगा। इसलिए, सर्दी के लिए चेरुबेन अजवाइन को कैसे स्टोर किया जाए, इस बारे में सोचते हुए, अक्सर एक रेफ्रिजरेटर का उपयोग करते हैं। इस मामले में उपयोगी गुणों को लंबे समय तक सहेजना संभव होगा। कट ऑफ स्टैम्स धो लें, गंदगी हटा दें। फिर इसे सूखा। ताकि वे पीले रंग की न हों, वे एक निश्चित नमी का निरीक्षण करते हैं। यह एक पन्नी या प्लास्टिक बैग के साथ हासिल किया जा सकता है।
एक तहखाने में गोल - मटोल अजवाइन कैसे स्टोर करें?
लंबे समय तक सब्जी को बचाने का एक तरीका है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी मलाईदार दलिया तैयार करें। वह हर रूट के साथ भारी लेपित है। तने थोड़ा सूख जाते हैं और एक तहखाने में ढेर होते हैं।
इसके अलावा, बॉक्स रेत से भरा है, जिसमें अजवाइन लगाया जाता है। यह कड़ाई से लंबवत होना चाहिए। एक तहखाने के साथ एक बॉक्स एक तहखाने में सर्दी के लिए भेजा जाता है। मुख्य बात यह है कि तापमान 0 से 10 डिग्री तक का सामना करना है। एक और जड़ सूख जा सकती है, जमे हुए। सभी मामलों में, अजवाइन सभी विटामिन बनाए रखेगा।
सर्दियों के लिए अजवाइन के डंठल भंडारण का उचित संगठन आपको विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए लंबे समय तक इस उपयोगी सब्जी का उपयोग करने की अनुमति देगा।