हरी चाय के फायदेमंद गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं और इसके उपचार प्रभाव वैज्ञानिकों द्वारा पुष्टि की जाती है। लेकिन, किसी भी दवा के साथ, हरी चाय के साथ भी आपको सावधान रहना होगा। आइए समझने की कोशिश करें कि किस मामले में और हरी चाय शरीर के लाभ क्यों लाती है, और किसके लिए यह नुकसान पहुंचा सकती है।
हरी चाय की रासायनिक संरचना और गुण
इस पेय में एक अद्वितीय रासायनिक संरचना है। हरी चाय के उपयोग का पता लगाने के लिए मुख्य घटकों पर विचार करें।
- टैनिन कुल हरी चाय सामग्री का 15-30% बनाते हैं। ये पदार्थ चाय को एक टार्ट स्वाद बनाते हैं। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण टैनिन और केचिन हैं। टैनिनों में एंटीमाइक्रोबायल गुण होते हैं, वे पाचन को सामान्य करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं। कैचिन के पास एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, वे चयापचय को सामान्य करते हैं।
- अल्कोलोइड , जिनमें से मुख्य कैफीन है - 1 से 4% की मात्रा में निहित है। हालांकि, इस पेय में, कैफीन को टैनिन के साथ जोड़ा जाता है, जो एक सिने बनाते हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर अधिक धीरे-धीरे कार्य करता है और शरीर में जमा नहीं होता है। टीन मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है, सोच को तेज करता है। अन्य क्षारीय, जो एक छोटी राशि में निहित होते हैं, में एक वासोडिलेटिंग और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
- विटामिन और खनिजों। हरी चाय में, लगभग सभी विटामिन मौजूद होते हैं, जिनमें से मुख्य सी, पी, ए, बी, डी, ई, के। विटामिन पी सबसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, विटामिन सी को बनाए रखने में मदद करता है। यह पेय खनिज पदार्थों का जमा है: लौह नमक, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सिलिकॉन, कैल्शियम, तांबे, आदि के यौगिक।
- प्रोटीन और एमिनो एसिड। प्रोटीन सामग्री 16 - 25% है, जो फलियां के पौष्टिक मूल्य से कम नहीं है। हरी चाय में, 17 एमिनो एसिड, उनमें ग्लूटामाइन पाए जाते हैं, तंत्रिका तंत्र को बहाल करते हैं।
- आवश्यक तेल - उनकी सामग्री महत्वहीन है, लेकिन वे चाय पीते समय एक सुखद सुगंध देते हैं, एक विशेष भावनात्मक पृष्ठभूमि बनाते हैं।
विभिन्न additives के साथ हरी चाय के लाभ
दूध के साथ हरी चाय - इस पेय का लाभ यह है कि चाय पेट द्वारा दूध के अवशोषण की सुविधा दे सकती है, और दूध बहुत उपयोगी पदार्थों के साथ चाय की खुराक देता है और कैफीन के प्रभाव को कम करता है। हरी चाय लाती है, खासकर दूध के साथ, वजन घटाने के आहार में लाभ। इस पेय के साथ उतारने वाले दिनों की व्यवस्था करना, आप आसानी से कुछ पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं। इसके अलावा, दूध के साथ हरी चाय स्तनपान कराने वाली महिलाओं में स्तनपान बढ़ाती है, जहरीले पदार्थों में मदद करता है, गुर्दे की बीमारियों में उपयोगी है।
ग्रेट हरी चाय दूधिया ओलोंग का लाभ है। यह नरम दूधिया मलाईदार स्वाद के साथ एक अर्द्ध किण्वित बड़े पत्ती के जलसेक है। इसका वजन घटाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, दूध oolong पाचन, थकान से राहत, त्वचा को फिर से जीवंत करता है।
पेट विकारों से पेपरमिंट लाभ के साथ हरी चाय, मतली की सुविधा देती है, पाचन को बढ़ावा देती है। टकसाल में एक एनाल्जेसिक, सुखदायक प्रभाव होता है, रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।
जैस्मीन के साथ हरी चाय एक अद्भुत और उपयोगी संयोजन है। ऐसी चाय एक एंटीड्रिप्रेसेंट और आवश्यक तेलों के संयोजन के कारण एक एफ़्रोडायसियाक है, और कैंसर के विकास को भी रोकती है।
शहद और नींबू के साथ हरी चाय पीते समय, इसके लाभ बढ़ रहे हैं। हनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, दिल, गुर्दे, पाचन तंत्र की गतिविधि में सुधार करती है। नींबू में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, यकृत के काम में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को हटा देता है। स्वर और ठंड को बढ़ाने के लिए सुबह में एक पेय विशेष रूप से उपयोगी होता है।
हरी चाय के लिए हानिकारक और contraindications
ऐसे मामलों में हरी चाय का उपयोग करना अवांछनीय है:
- एक हाइपोटेंशन पर वह धमनियों के दबाव को कम करता है;
- गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडनल अल्सर के साथ
- अनिद्रा के लिए, tachycardia
हिम्मत, क्योंकि यह अम्लता बढ़ जाती है; - उत्तेजक पदार्थों की सामग्री के कारण;
- रोगों में गर्मी के साथ, - मूत्रवर्धक क्रिया और तापमान बढ़ाने की क्षमता के कारण।
इसके अलावा, दूध के साथ हरी चाय के खतरों के बारे में एक राय है। कुछ वैज्ञानिक मानते हैं कि चाय और दूध पारस्परिक रूप से उनके उपयोगी गुणों को बेअसर करते हैं।
याद रखें कि मुख्य बात यह है कि चाय पीने पर उपाय का पालन करना है। स्वस्थ लोगों को एक दिन में 4 से 5 कप हरी चाय खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।