रूसी व्यंजनों को बिना तेज और जलने वाले घोड़े की नाली के बारे में कल्पना करना मुश्किल है। इस तरह के आक्रामक स्वाद को इस जड़ की सब्जी को बड़ी मात्रा में आवश्यक तेलों में निहित किया जाता है, इसलिए हॉर्सराडिश के साथ सीजनिंग में संपत्ति बहुत जल्दी होती है "निकालें"। और यदि आपको नहीं पता कि सर्दियों के लिए हॉर्सराडिश की जड़ को सही ढंग से कैसे व्यवस्थित किया जाए, तो रोज़मर्रा की जिंदगी में जलती हुई नोट लाने की संभावना नहीं है। इस प्रक्रिया के बुनियादी ज्ञान के बारे में जानें जो आप हमारे लेख से कर सकते हैं।
Horseradish रूट कैसे स्टोर करें?
Horseradish की एक बड़ी फसल को स्टोर करने के लिए, एक सेलर का उपयोग करना सबसे उचित है। राइज़ोम के सड़कों और क्षति के लिए पूरी तरह से परीक्षा उत्तीर्ण की गई, उन्हें एक बॉक्स में रखा गया और रेत से डाला गया, इस तथ्य पर ध्यान देना कि पड़ोसी फल एक-दूसरे से संपर्क नहीं करते हैं। एक ही समय में रेत की सबसे कम परत कम से कम 7-10 सेमी ऊंची होनी चाहिए, और शीर्ष 5 सेमी से कम नहीं होना चाहिए। उसके बाद, बॉक्स को 0 से +5 डिग्री के तापमान और कम से कम 90% की आर्द्रता के साथ सेलर में भेजा जाता है। यदि तहखाने सूखा है, तो रेत समय-समय पर गीली होनी चाहिए। यदि तहखाने संपत्ति में नहीं है, तो रेफ्रिजरेटर में थोड़ी मात्रा में हॉर्सराडिश को स्टोर किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, व्यक्तिगत rhizomes मजबूत प्लास्टिक बैग या खाद्य फिल्म में पैक कर रहे हैं और सब्जियों के लिए एक बॉक्स में रखा गया है।
क्या मैं फ्रीजर में हॉर्सराडिश स्टोर कर सकता हूं?
हॉर्सडिश उन "खुश" सब्जियों को संदर्भित करता है, जिनके स्वाद गुण ठंड के बाद न केवल बाहर निकलते हैं, बल्कि यहां तक कि उज्ज्वल हो जाते हैं। फ्रीजर में स्टोर करने के लिए , rhizomes को साफ किया जाना चाहिए और भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से प्रत्येक व्यक्तिगत रूप से संग्रहीत किया जाएगा।
छीलने और grated horseradish कैसे स्टोर करें?
कटा हुआ और grated horseradish के अलावा खाना पकाने के बाद शेष को फ्रीजर में लंबे समय तक भंडारण में भेजा जा सकता है, छोटे बैग पर फैलता है। यदि कोई कमरा नहीं छोड़ा गया है, तो शर्मीली ग्रिल को ओवन में सूखा जा सकता है, और फिर पहले कोर्स के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।