उन लोगों के लिए जो बार्बेक्यू के साथ एक दोस्ताना कंपनी में बैठना पसंद करते हैं, ब्राजियर सबसे आवश्यक उपकरण है। यह माना जाता है कि पहला ब्राजील काकीसस के पहाड़ों में XVIII शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया था। फिर भी, स्थानीय निवासियों को पता था कि कैसे एम्बर पर मांस पकाया जाए। रूसी अनुवाद में "ब्राज़ियर" शब्द का अर्थ है "कोयले के साथ टोकरी"।
आज, ब्राजियर मांस, मछली आदि से विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए सबसे लोकप्रिय उपकरणों में से एक है। साथ ही वे सामान्य घरेलू उपकरणों की सहायता से तैयार भोजन से अधिक स्वादिष्ट हैं।
ब्राजियर उन जगहों पर उपयोग के लिए बहुत सुविधाजनक है जहां खाना पकाने के लिए कोई अन्य ताप स्रोत नहीं हैं: देश में, एक पिकनिक वातावरण में। इस मामले में, लकड़ी, शुष्क शाखाओं, कोयले का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है।
मंगल दो प्रकार के होते हैं: स्थिर और पोर्टेबल। मंगल के स्थिर मॉडल अधिक टिकाऊ हैं। वे धातु , पत्थर, ईंट से बने होते हैं। इस तरह के ब्राजियर को गैज़बो या एक चंदवा के नीचे स्थापित किया जा सकता है, और फिर आप किसी भी मौसम में एक शिश कबाब को पका सकते हैं।
Collapsible braziers के लाभ
पोर्टेबल ढहने वाले ब्राजियर मानते हैं कि डिवाइस को अलग किया जा सकता है, इकट्ठा किया जा सकता है, और एक कार में या यहां तक कि हाथों में भी ले जाया जा सकता है। इस तरह के ब्राजियर को कुटीर, प्रकृति में एक पिकनिक, एक वृद्धि के साथ ले जाया जा सकता है। इसे ले जाने में सुविधाजनक बनाने के लिए, तह ब्राजियर हल्का होना चाहिए, इसलिए यह पतली शीट धातु से बना है। इस मामले में, ब्राजियर सबसे आसान होगा, जिसकी दीवारें सबसे पतली हैं। और इस तरह की डिवाइस की लागत कम होगी।
धातु से संकुचित ब्राजियर मोटी दीवार वाली और पतली दीवार वाली दीवारों में विभाजित हैं। 3 से 6 मिमी की दीवार की मोटाई वाले मॉडल काफी भारी हैं। अक्सर उन्हें देश में उपयोग किया जाता है, और शिश कबाब को पकाने के बाद, उन्हें अलग किया जा सकता है और एक पेंट्री या बर्न में भंडारण में ले जाया जा सकता है। पतले दीवार वाले लोगों की तुलना में ऐसे मंगल अधिक टिकाऊ होते हैं। उदाहरण के लिए, कास्ट आयरन ढहने योग्य ब्राजियर 50 साल तक की सेवा कर सकता है। ढहने वाले ब्राजियर के इन मॉडलों में पुल-आउट टेबल, ग्रिल या यहां तक कि समायोज्य ब्लोअर भी हो सकते हैं। और अगर इस तरह के एक उपकरण में छत भी है, तो कोई बुरा मौसम एक स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट पकवान स्वाद के लिए आपकी योजनाओं को परेशान नहीं करेगा।
पतली दीवार वाली ब्राजीलियों की दीवार 3 मिमी से अधिक मोटी नहीं है। वे एल्यूमीनियम या पतली स्टील शीट से बने होते हैं। वे गतिशीलता, कम वजन और कम लागत से प्रतिष्ठित हैं। धातु से पतली दीवार वाली ब्राजियर का निर्माण फोल्ड करने योग्य और ढहने योग्य हो सकता है। हालांकि, वे सभी चार पैरों की उपस्थिति और कोयले के लिए एक बॉक्स से एकजुट हैं। इस तरह के एक तहखाने brazier एक विशेष सूटकेस में या एक बैग में ले जाया जा सकता है।
ढहने वाले ब्राजियर के सबसे सरल डिजाइन में पैरों और धातु के दो फ्रेम होते हैं, जिन पर skewers फिट होगा। इस ब्राजियर का नुकसान यह है कि इसे एक समय में अपेक्षाकृत कम संख्या में सर्विंग्स के लिए तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, ऐसे हल्के मंगल में आप स्टोर में खरीदे गए केवल तैयार किए गए कोयले का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप बारबेक्यू में लकड़ी की लकड़ी डालते हैं और कोयलों को प्राप्त करने की प्रतीक्षा करते हैं, पतली दीवारों के साथ ब्राजियर जल्दी जला देगा और करेंगे
अपने हाथों से देय बीबीक्यू
ब्रजियर स्टोर में खरीदा जा सकता है या स्वयं द्वारा बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको ड्रिल, बल्गेरियाई या धातु के लिए हैक्सॉ के साथ एक ड्रिल की आवश्यकता होगी, एक स्टील शीट 2 मिमी मोटी, पागल, बोल्ट, पैर के लिए कोनों।
पहले किए गए चित्र के मुताबिक, धातु शीट से ब्राजियर के ब्योरे को काटना जरूरी है। दीवारों के किनारों को शिकंजा के लिए छेद में घुमाया जाता है और ड्रिल किया जाता है, जिसके साथ भागों को एक साथ रखा जाएगा। कोनों से हम पैर बनाते हैं और उन्हें बोल्ट की मदद से दीवारों से जोड़ते हैं। संक्षारण से संरचना की रक्षा के लिए, इसे एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी पेंट के साथ चित्रित किया जा सकता है।