आलू से शुद्ध एक प्रसिद्ध पकवान है। यह शिशु भोजन के लिए उपयुक्त है, और आहार पोषण के साथ-साथ गैस्ट्रिक और आंतों के रोगियों के लिए भी उपयुक्त है। मैश किए हुए आलू की कैलोरी सामग्री उन पदार्थों पर निर्भर करती है जो इसकी संरचना में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, मक्खन और दूध। मसालेदार आलू शरीर को लाभान्वित करेंगे, क्योंकि सुखद स्वाद के अलावा इसे पचाना बहुत आसान है। यह पकवान पूरी तरह से विभिन्न सब्जियों, जैसे पालक या जेरूसलेम आटिचोक के साथ संयुक्त है। इसके अलावा, आलू से प्यूरी एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनेंगे। एकमात्र contraindication व्यक्तिगत अतिसंवेदनशीलता है।
मैश किए हुए आलू, इसकी संरचना और पोषक तत्वों की कैलोरी सामग्री
आलू मैश किए हुए आलू का आधार हैं, और अंतिम पकवान की कैलोरी सामग्री अतिरिक्त नुस्खा पर निर्भर करती है जो इसके नुस्खा में शामिल होती है। इस प्रकार, मैश किए हुए आलू की कैलोरी सामग्री को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के बिना पानी पर पकाए गए मैश किए हुए आलू में कितने कैलोरी हैं? केवल 63 किलोग्राम के लिए तैयार उत्पाद खाते के 100 ग्राम। बिना किसी हिचकिचाहट के इस तरह के पकवान आहार में शामिल किया जा सकता है। यह पता चला है कि मैश किए हुए आलू में वर्दी में आलू की तुलना में कम कैलोरी होती है।
आलू की मूल संरचना कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च है। इसके अलावा, उत्पाद विटामिन ए और सी और माइक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है, विशेष रूप से: पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस।
मैश किए हुए आलू का उपभोग करते हुए, शरीर को जल्दी से संतृप्त महसूस करना शुरू हो जाता है, और उन तत्वों का पता लगाने वाले तत्व जो हड्डियों, दांतों और मस्तिष्क के काम की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। मैश किए हुए आलू को नुकसान केवल अतिरिक्त सामग्री के साथ लागू किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, खराब गुणवत्ता वाले तेल, फैल या मार्जरीन।
विभिन्न व्यंजनों में मैश किए हुए आलू की कैलोरी सामग्री
सब्जियों की सफाई के लिए आलू को एक विशेष चाकू से साफ किया जाना चाहिए। वे छील की काफी पतली परत को हटा सकते हैं, क्योंकि इसके नीचे सीधे उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी संख्या है। मैश किए हुए आलू के लिए, आलू अंदर पीला है। ऐसी किस्मों में, अधिक स्टार्च और उन्हें उबाल लें। आलू को काटा जाना चाहिए, लेकिन बहुत पतले नहीं और उबलते पानी में कम किया जाना चाहिए। यह क्रियाओं का यह अनुक्रम है जो पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा को संरक्षित रखेगा। इसके बाद, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और आलू के प्रकार के आधार पर तैयार होने तक, 15 या 20 मिनट तक पकाएं, जबकि ढक्कन के साथ पैन को ढीला रूप से ढकना। एक चाकू के साथ काटने के बाद, समाप्त आलू अलग हो जाना चाहिए। यदि पानी पर मैश किए हुए आलू तैयार करने का निर्णय लिया जाता है, तो तरल का हिस्सा जिसमें आलू पकाया जाता है उसे अलग से निकाला जाना चाहिए, और बाद में प्यूरी में जोड़ा जाता है, जो इसे वांछित स्थिरता की स्थिति में लाता है। इसके बाद, आलू को कुचल दिया जाना चाहिए और हराया जाना चाहिए, समय-समय पर पहले डेकोक्टेड शोरबा जोड़ना चाहिए। मैश किए हुए आलू को पकाने के दौरान ब्लेंडर और मिक्सर का उपयोग न करें। यह एक ही स्थिरता से बाहर नहीं आ सकता है। इस तरह के प्यूरी की कैलोरी सामग्री 63 किलोग्राम है।
आलू शोरबा के बजाय, आप प्यूरी में दूध जोड़ सकते हैं। तेल जोड़ने के बिना दूध में मैश किए हुए आलू की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद के लगभग 9 0 किलोग्राम होगी। आप प्यूरी को ठंडा दूध नहीं जोड़ सकते हैं। यह पकवान के स्वाद और रंग को खराब कर देगा।
वनस्पति तेल के साथ मैश किए हुए आलू की कैलोरी सामग्री लगभग 82 किलोग्राम है। इस मामले में सब्जी का तेल मलाईदार को प्रतिस्थापित कर सकता है। उस पर आप प्याज फ्राइंग कर सकते हैं और पकवान तैयार होने पर इसे मैश किए हुए आलू में जोड़ सकते हैं। मक्खन में मैश किए हुए आलू की कैलोरी सामग्री लगभग 120 किलोग्राम होगी।