कॉफी लंबे समय से मानव जीवन का एक अभिन्न हिस्सा रहा है और इस प्यार पर सुगंधित पेय के लिए आप अच्छे पैसे कमा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि एक कॉफी शॉप कैसे खोलें जो लाभदायक और लोकप्रिय होगी। अपने विचार को समझने के लिए, आपके पास बीज धन होना चाहिए और विस्तृत व्यापार योजना बनाना चाहिए।
क्या कॉफी शॉप खोलना फायदेमंद है?
कॉफी की बिक्री के लिए प्रतिष्ठान के आंकड़ों के मुताबिक, उत्पादों पर सबसे ज्यादा मूल्य प्रीमियम की स्थापना की उम्मीद है, इसलिए व्यापार को जल्दी से रिकॉर्प किया जाता है। एक कॉफी शॉप खोलना महत्वपूर्ण है जो दूसरों के बीच खड़ा होगा, यानी, ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए अपनी खुद की चिप है। लोकप्रिय होने के लिए, संस्थान को गुणवत्ता, सुखद माहौल और योग्य सेवा मिलनी चाहिए।
कॉफी शॉप खोलने के लिए कितना खर्च होता है?
निवेश सीधे संस्था के प्रारूप, परिसर के क्षेत्र, उपकरणों की गुणवत्ता और अन्य कारकों से संबंधित होंगे। कॉफी शॉप के उद्घाटन के लिए $ 250 से $ 1,300 प्रति वर्ग मीटर के निवेश की आवश्यकता होगी। ऐसे कई उदाहरण हैं जहां लोग एक छोटे से व्यवसाय के लिए एक छोटे से व्यवसाय को व्यवस्थित करने में कामयाब रहे, जो अंततः बहुत लाभदायक बन गया। भुगतान की अवधि सीधे निवेश की मात्रा और उद्यम के आकार पर निर्भर करती है, इसलिए यदि संस्था छोटी है और इसे थोड़ा निवेश किया गया था, तो छह महीने में सभी स्टार्ट-अप लागतों को कवर करना संभव होगा।
कॉफी शॉप खोलने के लिए आपको क्या चाहिए?
कॉफ़ी हाउस के बारे में आपके विचार को समझने के लिए कई महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार किया जाना चाहिए।
- एक व्यापार योजना के साथ शुरू करना बेहतर है, क्योंकि इसके बिना दुर्घटनाग्रस्त होने का जोखिम काफी बढ़ता है। यदि यह अनुपस्थित है, तो आवश्यक होने पर निवेशकों को लुभाना संभव नहीं होगा।
- स्क्रैच से कॉफी शॉप खोलने का तरीका पता लगाना, उपयुक्त कमरे चुनने के महत्व के बारे में कहना जरूरी है। इससे, सफलता का लगभग 35-40% निर्भर करेगा।
- अनुभवी व्यवसायी एक संस्था की एक परियोजना के निर्माण की अनुशंसा करते हैं जिसमें सभी बारीकियों का काम किया जाता है और एसईएस और अग्नि सेवा की आवश्यकताओं को ध्यान में रखा जाता है। कॉफी हाउस का डिज़ाइन भी महत्वपूर्ण है, जो वातावरण और आराम बनाएगा।
- एक गुणवत्ता उत्पाद प्राप्त करने के लिए अच्छे आपूर्तिकर्ताओं को खोजें। अनुभवी व्यवसायी सेमिनार जाने की सलाह देते हैं, जहां वे सिखाएंगे कि कॉफी के साथ कैसे चयन करें और काम करें।
- कर्मियों की खोज और प्रशिक्षण पर ध्यान दें। अनुभव वाले लोगों को चुनें जो मेहमानों की अच्छी सेवा करने में सक्षम होंगे। कृपया ध्यान दें कि कर्मचारी संस्था के चेहरे के कई तरीकों से है।
- निर्देशों में जो वर्णन करते हैं कि स्क्रैच से कॉफी शॉप कैसे खोलें, यह संकेत दिया जाता है कि उपकरण, फर्नीचर और सामान खरीदने की देखभाल करना महत्वपूर्ण है।
कॉफी हाउस - व्यापार योजना
किसी भी उद्यम के लिए, निम्नलिखित शर्तों को ध्यान में रखते हुए योजना का प्रारंभिक विकास एक शर्त है:
- लक्षित दर्शकों का विश्लेषण करें और वर्णन करें।
- कॉफी हाउस की तैयार व्यापार योजना में प्रतियोगियों के साथ तुलना शामिल है। अविश्वसनीय नेटवर्क ब्रांडों के साथ लड़ना सबसे मुश्किल होगा। इस बाजार में प्रवेश करने की स्पष्ट दृष्टि का वर्णन करना महत्वपूर्ण है।
- परियोजना के लिए संभावित संभावनाएं अलग-अलग करें, उदाहरण के लिए, सीमा का विस्तार करना, एक मजबूत ब्रांड बनाना या बार या रेस्तरां में पुनः प्रशिक्षण करना।
- कॉफी शॉप खोलने का निर्णय लेने पर, जोखिमों का आकलन करने के महत्व को इंगित करना आवश्यक है। एक गुणवत्ता विपणन अनुसंधान आदेश देने की सिफारिश की जाती है जो समग्र तस्वीर का आकलन करने में मदद करेगी।
- व्यापार योजना के अंत में, लागत और आय का विश्लेषण करें। ध्यान दें कि सप्ताह के दिनों में औसत चेक $ 10 हो सकता है, और दिन के बाहर - $ 15। एक छोटी संस्था की वापसी अवधि 1-1.5 साल है।
कॉफी शॉप कहां खोलें?
संस्थान के सही स्थान से इसकी लाभप्रदता पर निर्भर करेगा। व्यस्त जिले के चौराहे पर और यहां तक कि बड़ी भीड़ के स्थानों पर व्यापार जिले में स्थित परिसर का चयन करना सबसे अच्छा है। इस प्रकार के व्यवसाय के लिए सोने के क्षेत्र उपयुक्त नहीं हैं। कॉफी हाउस खोलने के लिए स्वच्छता और स्वच्छता की आवश्यकताएं हैं, जो उपयुक्त कमरे की खोज करते समय विचार करना महत्वपूर्ण हैं। 50 सीटों के संगठन के लिए पेय और व्यापार की तैयारी की जगह आयोजित करने के लिए लगभग 100-150 मीटर 2 और लगभग 15-20 मीटर 2 की आवश्यकता है।
कॉफी शॉप खोलने के लिए किस दस्तावेज की आवश्यकता है?
एंटरप्राइज़ खोलने के लिए कुछ कदम उठाने की आवश्यकता है:
- सबसे पहले, गतिविधि के रूप में निर्णय लें, इसलिए यह एक आईपी या एलएलसी हो सकता है। अगर संस्था शराब बेचती है, तो केवल दूसरा विकल्प उपयुक्त है। कर निरीक्षण में आप कॉफी हाउस खोलने के लिए आवश्यक दस्तावेज ढूंढ सकते हैं, यानी, एक व्यवसाय पंजीकृत करना। इसके अलावा, विशेष कराधान व्यवस्था निर्धारित करें।
- एक नकद रजिस्टर स्थापित करना अनिवार्य है और इसे एक सेवा अनुबंध पंजीकृत करना और समाप्त करना होगा।
- अल्कोहल बेचने के लिए लाइसेंस प्राप्त करने के लिए दस्तावेजों की एक अतिरिक्त सूची की आवश्यकता होगी।
- एक सफल कॉफी शॉप को खोलने के बारे में सिफारिशों में, यह इंगित करने योग्य है कि मानक पैकेज के अतिरिक्त, स्वच्छता और महामारी विज्ञान और अनुमोदित दस्तावेजों को इकट्ठा करना आवश्यक होगा। सूची उपभोक्ता पर्यवेक्षण की सेवा द्वारा स्थापित की गई है।
एक कॉफी हाउस खोलने के लिए उपकरण
एक संस्था का आयोजन करते समय, आपको उचित उपकरणों के चयन से सावधानी से संपर्क करना चाहिए, इसलिए तीन श्रेणियां हैं: पेशेवर, अर्ध-पेशेवर और घरेलू। बड़े पैमाने पर बिक्री के आयोजन के लिए तीसरा विकल्प अनुशंसित नहीं है। दूसरा विकल्प उन लोगों के लिए स्वीकार्य है जो अतिरिक्त सेवा के रूप में कॉफी बेचने की योजना बनाते हैं। एक अच्छी संस्था के लिए, केवल पेशेवर कॉफी मशीन उपयुक्त हैं। उनकी बिक्री में शामिल कई कंपनियां हैं, इसलिए उनकी विशेषताओं और उनकी वित्तीय क्षमताओं पर विचार करें।
कॉफी हाउस खोलने के लिए क्या आवश्यक है, यह पता लगाने के लिए, पानी की सफाई और नरम करने के लिए उपकरण खरीदने के महत्व का जिक्र करना उचित है, ताकि कॉफी मशीनें टूट न जाए। अभी भी बर्फ जनरेटर, ब्लेंडर, शेकर, पिचर और इतने पर की जरूरत है। यदि योजनाओं में पेय की बिक्री के अलावा कन्फेक्शनरी का उत्पादन होता है, तो आपको अन्य उपकरणों को ओवन और रेफ्रीजरेटर से अन्य पेशेवर उपकरणों में खरीदना होगा।
कॉफी घरों के विचार
व्यापार बाजार में कई लोकप्रिय ब्रांड हैं और अपने ग्राहकों को पाने के लिए उनमें से खड़े हैं, यह आसान नहीं होगा। विभिन्न प्रकार की कॉफी की दुकानें हैं, उदाहरण के लिए, एक पारंपरिक संस्था, आपके साथ पेय और मोबाइल अंक बेच रही है। प्रस्तुत विकल्पों में से प्रत्येक के फायदे हैं। एक और विकल्प जो संगठन में कार्य को सरल बनाता है, लेकिन नई आवश्यकताओं को उजागर करता है - प्रसिद्ध ब्रांडों की फ्रेंचाइजी की खरीद।
कॉफी हाउस "स्टारबक्स"
कॉफी बेचने वाली सबसे लोकप्रिय प्रतिष्ठानों में से एक "स्टारबक्स" है। इन कॉफी घरों में एक अनूठी शैली, उनका मेनू और उत्पादों और सेवाओं की उच्च गुणवत्ता होती है। इस निगम की स्थापना भारी मुनाफा लाती है और जल्दी से भुगतान करती है। स्टारबक्स कॉफी शॉप, फ्रेंचाइजी खरीदने पर व्यवसाय के रूप में संभव है, जिसके लिए कुछ आवश्यकताओं की पूर्ति की आवश्यकता होती है।
- परियोजना में निवेश कम से कम $ 170 हजार हैं।
- कॉफी हाउस के लिए परिसर शॉपिंग सेंटर में या सामाजिक संरचना में स्थित होना चाहिए।
- बहुत महत्वपूर्ण बात यह है कि सावधानी से तैयार की गई योजना है, जिसकी समीक्षा कंपनी के एक आधिकारिक प्रतिनिधि द्वारा की जाएगी, और वह फ्रेंचाइजी की बिक्री पर फैसला करेगा।
- ब्रांड स्टार "स्टारबक्स" के तहत कॉफी बेचने के लिए, आपको एक बड़ा व्यवसायी होना चाहिए और अच्छी प्रतिष्ठा होनी चाहिए।
- यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संस्थान खोलने के बाद, प्रधान कार्यालय के प्रतिनिधि अक्सर निरीक्षण करेंगे और कंपनी द्वारा निर्धारित मानकों से विचलन के मामले में, फ्रेंचाइजी खो जा सकती है।
कॉफी हाउस "मेरे साथ कॉफी"
हाल ही में, आउटलेट का विस्तृत वितरण किया गया है जहां आप दूर-दूर के लिए कॉफी खरीद सकते हैं। यूरोप और अमेरिका में ऐसी प्रतिष्ठान बहुत लोकप्रिय हैं। कॉफ़ी शॉप "टेकवे" के उद्घाटन के फायदे इसके फायदे हैं:
- आपको बड़े कमरे किराए पर लेने की जरूरत नहीं है, क्योंकि खुदरा दुकान बहुत कॉम्पैक्ट हैं।
- छोटे निवेश आनंदित नहीं हो सकते हैं, क्योंकि मुख्य लागत उपकरण की खरीद पर खर्च की जाती है।
- पहले चरण में आप कर्मचारियों को भी किराए पर नहीं ले सकते और खुद को कॉफी बेच सकते हैं। अगली बार शिफ्ट में काम कर रहे दो सहायकों को किराए पर लेना संभव होगा।
पहियों पर कॉफी हाउस
शहर के विभिन्न हिस्सों में, आप कार बेचने वाली कार या कारवां देख सकते हैं। यह कॉफी शॉप की एक और लोकप्रिय प्रकार है, जिसका इसके फायदे हैं:
- मुख्य लाभ - गतिशीलता, यानी, आप व्यापार की जगह बदल सकते हैं, संभावित खरीदारों के बड़े प्रवाह के साथ लाभदायक बिंदु चुन सकते हैं।
- मिनी कैफे छोटे निवेश के लिए फायदेमंद है, क्योंकि एक कार और उपकरण खरीदने या किराए पर लेना आवश्यक होगा, जो कमरे और इसकी व्यवस्था किराए पर लेने से कहीं अधिक किफायती है।
- यह इंगित करने योग्य है कि उपकरण की स्वायत्तता, यानी, पहियों पर कॉफी शॉप बिजली की विफलता या पानी की आपूर्ति पर निर्भर नहीं होगी।
- व्यवसाय पंजीकरण के मामले में स्क्रैच से एक कॉफी शॉप खोलें, और इसके कार्यान्वयन और लॉन्च के लिए भी समय कम कर देता है