झींगा - एक सार्वभौमिक और हर किसी का पसंदीदा नाश्ता। वे एक ही समय में स्वादिष्ट और उपयोगी हैं, और यह संयोजन हमारी मेज पर इतना आम नहीं है। अधिकांश चिंराट जड़ी बूटियों के साथ नमकीन पानी में पकाया जाता है, लेकिन शाही और बाघ के टुकड़े तलना बेहतर होते हैं। सही ढंग से पकाया जाता है वे बियर और बिना, अच्छे गर्म और ठंडे होंगे। और यह बहुत आसान है!
एक खोल में फ्राइड shrimps - नुस्खा
सामग्री:
- झींगा - 500 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- नींबू - 1/2 पीसी।
- थाइम सूख गया;
- जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च पाउडर।
तैयारी
तला हुआ झींगा कैसे पकाते हैं? सबसे पहले उन्हें विभाजित करने की आवश्यकता होती है: सिर को काटिये, पीठ के साथ काट लें और आंतों की नसों को हटा दें, खोल जगह में बना रहता है। एक पेपर तौलिया के साथ अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा। झींगा नमक, काली मिर्च, थाइम के साथ छिड़के और अलग सेट।
हम एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करते हैं, लहसुन और मिर्च को काफी बड़े पैमाने पर काटते हैं, और एक परत बनने तक तलना। जब लहसुन और काली मिर्च तेल को सुगंध देते हैं, ध्यान से उन्हें शोर से पकड़ें और त्याग दें।
आधा नींबू और नींबू के रस को एक फ्राइंग पैन में निचोड़ें और इसे मिलाएं। अब आप दो तरफ से 2 मिनट के लिए झींगा फ्राइंग कर सकते हैं। एक पेपर तौलिया पर फैलाएं और अतिरिक्त तेल निकालें।
हल्के सफेद शराब के गिलास के साथ झींगा बेहतर गर्म करें। इसका उपयोग करने के लिए धीरे-धीरे (और किसी अन्य तरीके से नहीं मिलना चाहिए - वे खोल में नहीं हैं), एक दोस्ताना वार्तालाप के लिए।
लहसुन सॉस में तला हुआ चिंराट
सामग्री:
- shrimps छील - 800 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- शुष्क सफेद शराब - 0,5 टेबल;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक पैन में तेल गरम करें, बारीक कटा हुआ लहसुन और तलना लगभग 3 मिनट जोड़ें। हम झींगा को एक फ्राइंग पैन में फैलाते हैं, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कते हैं और 2 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर रहते हैं। सभी को शराब के साथ भरें और एक और 5 मिनट के लिए वजन। मुख्य बात अतिसंवेदनशील नहीं है! लंबे समय तक गर्मी के उपचार के साथ, श्रिंप "रबड़" बन जाते हैं। आग से शूट करने से पहले सोलिम और काली मिर्च पहले से ही।
क्रीम सॉस में तला हुआ चिंराट
सामग्री:
- झींगा जमे हुए - 500 ग्राम;
- क्रीम 30% - 1 आइटम;
- लहसुन - 5 दांत;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 100 ग्राम;
- पत्ता सलाद - 1 पैकेज;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
कमरे के तापमान पर झींगा, पेपर तौलिया से सूखे और खोल से साफ होते हैं। एक पैन में तेल गरम करें और दोनों तरफ 2 मिनट के लिए झींगा फ्राइये। सोलिम, काली मिर्च। एक और फ्राइंग पैन में, लहसुन कुचल, सोया सॉस, क्रीम, मिश्रण में डालना।
पकवान पर हम लेटस की धोए गए, सूखे पत्तियों को फैलाते हैं, फिर झींगा, तैयार ड्रेसिंग के साथ पानी पकाते हैं। एक मलाईदार सॉस में फ्राइड छिद्रित श्रिंप तैयार हैं।
Skewers पर फ्राइड shrimps
Skewers के लिए धन्यवाद shrimps मोड़ नहीं है, वे एक पाक पत्रिका की एक तस्वीर की तरह लग रहे हैं और वे आसानी से लाठी के लिए ले जाया जाता है। पिकनिक और रिसेप्शन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।
सामग्री:
- झींगा - 500 ग्राम;
- जीरा - 1/2 छोटा चम्मच;
- अयस्कों - 1/2 छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- काली मिर्च काली जमीन -1 चुटकी।
तैयारी
कटोरे के जमीन जीरा, बारीक कटा हुआ लहसुन, अयस्क, नमक, काली मिर्च, उत्तेजना और नींबू के रस में मिलाएं। खुली चिंराट जोड़ें, हलचल और 15 मिनट के लिए marinate।
फिर झुकाव लकड़ी के skewers पर फंसे हुए हैं (पहले पानी में कम से कम एक घंटे के लिए भिगो)। इसे गर्म ग्रिल पर 5 मिनट से अधिक समय तक फ्राइये (केवल एक बार चालू करें!)।
रोटी में तला हुआ चिंराट
सामग्री:
- झींगा - 800 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड crumbs - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
हम खोल से श्रिंप साफ़ करते हैं, आटा में गिरते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ व्हीप्ड अंडे में डुबकी डालते हैं, ब्रेडक्रंब में गिर जाते हैं। कुछ मिनट के लिए एक पैन में फ्राइये। झींगा को तेल में "फ्लोट" करना चाहिए।
इस नुस्खा के अनुसार पकाया कुरकुरा तला हुआ झींगा पूरी तरह से बियर से मेल खाएगा।