करी एक लोकप्रिय भारतीय मसाला है, जो पूरी दुनिया में फैली हुई है। इसमें कई प्रकार के मसालेदार जड़ी-बूटियां होती हैं और चावल के साथ सबसे अच्छी तरह से मिलती है, जिससे तैयार पकवान एक निश्चित पिक्चर और मौलिकता प्रदान करता है। आइए करी के साथ चावल पकाने के लिए आपको कई व्यंजनों पर विचार करें।
चावल के साथ जापानी करी
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 1.5 सेंट;
- उबला हुआ पानी - 1,5 आइटम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- करी पाउडर - 1.5 चम्मच।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
अब आपको चावल के साथ करी पकाने के लिए बताओ। इसलिए, चावल को ठंडा पानी में थोड़ी देर के लिए धोया जाता है और भिगोया जाता है। सब्जियां साफ कर दी जाती हैं, गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं। फिर हमने बड़े प्याज को तोड़ दिया और लहसुन काट दिया। मल्टीवार्क चालू करें, प्रोग्राम "फ्राइंग" सेट करें, थोड़ा जैतून का तेल डालें, लहसुन डालें और लगातार stirring, इसे 30 सेकंड के लिए फ्राइये। फिर प्याज, गाजर जोड़ें, सभी करी पाउडर छिड़कें और सुनहरे 2 मिनट तक सुनें। उसके बाद, चावल फैलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, उबलते पानी को डालें, स्वाद के लिए नमक, उबाल लेकर आना, उपकरण के ढक्कन को बंद करें और बीप से 20 मिनट पहले "क्वेंचिंग" मोड में मल्टीवार्क में करी के साथ चावल तैयार करें।
चावल के साथ चिकन करी पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नारियल का दूध - 1 बर्तन;
- चावल - 250 ग्राम;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- हल्दी - स्वाद के लिए;
- बीज और करी पत्तियां;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- अदरक;
- मिर्च पाउडर;
- टमाटर - 1 पीसी।
तैयारी
सब्जियां और चिकन fillets संसाधित और छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं । मांस podsalivaem, काली मिर्च, जैतून का तेल और तलना के साथ छिड़कना। फिर प्याज, गाजर, आलू जोड़ें, नारियल के दूध डालें और एक छोटी सी आग पर उबाल लें।
इस बार हम करी सॉस खाना पकाने के लिए बदल जाते हैं: बीज और पत्तियों को तेल के बिना तला हुआ जाता है, हम ठंडा और अच्छी तरह से पीसते हैं। स्वाद हल्दी, कटा हुआ मिर्च, प्याज, अदरक और टमाटर में जोड़ें। चिकनी होने तक चिकनी होने तक मांस और सब्ज़ियों के साथ तैयार सॉस को मिलाकर अच्छी तरह से ब्लेंडर के साथ सब कुछ ठीक करें। हम टमाटर का पेस्ट डालते हैं, नमक डालते हैं, इसे मिलाते हैं और पकवान को तैयारी में लाते हैं। चावल अलग से उबला हुआ और मेज पर परोसा जाता है, प्लेट के एक तरफ चिकन करी रखता है, और दूसरी चावल की सेवा करता है।