पोलॉक एक सस्ता और किफायती मछली है, जिससे आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और रोचक व्यंजन बना सकते हैं। वे पूरी तरह से आपकी मेज को सजाने, मेहमानों के बीच प्रशंसा का कारण बनेंगे, और शरीर को फॉस्फोरस समेत मूल्यवान विटामिन के साथ भी भर देंगे। चलो भुना हुआ पोलॉक के लिए कुछ साधारण व्यंजनों को देखें, जो आप लगभग किसी भी गार्निश के साथ एक टेबल पर सेवा कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम में तला हुआ अलास्का
सामग्री:
- ताजा जमे हुए पोलॉक - 1 किलो;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर -3 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
हम मछली को डिफ्रॉस्ट करते हैं, इसे कुल्लाएं, इसे सूखाएं और इसे छोटे टुकड़ों में काट दें। उसी समय, हम गाजर साफ करते हैं, इसे बड़े grater पर रगड़ते हैं, और बल्ब को आधा छल्ले के साथ फेंक देते हैं। हम नमक और काली मिर्च के साथ एक चाकू के माध्यम से आटा sift और हर बिट crumble। एक मजबूत आग पर पैन सेट फ्राइंग, दोनों पक्षों पर सुनहरा परत तक वनस्पति तेल और तलना मछली में डालना। फिर हम प्रदूषण के टुकड़ों को हंस तलना में बदल देते हैं, इसे सब्जियों से ढंकते हैं और इसे खट्टा क्रीम और घर का बना मेयोनेज़ के मिश्रण से भरते हैं। इसके बाद हम ढक्कन के साथ व्यंजन को ढकते हैं, इसे स्टोव पर डालते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं और 30 मिनट तक उबालते हैं। हम उबले हुए आलू या चावल के साथ तैयार पकवान की सेवा करते हैं।
मल्टीवार्क में फ्राइड पोलॉक
सामग्री:
- पोलॉक - 700 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
मेरी मछली, हम मध्यम टुकड़ों में प्रक्रिया और कटौती। फिर स्वाद के लिए नमक और sifted आटा में गिरना। इसके बाद, हमने मल्टीवार्क के कटोरे में पोलॉक के टुकड़े डाल दिए, थोड़ा सब्जी का तेल डालें और 30-40 मिनट तक पकाएं, डिवाइस पर "बेकिंग" मोड का चयन करें। लगभग 15-20 मिनट के बाद, हम मछली की तैयारी की जांच करते हैं और इसे धीरे-धीरे दूसरी ओर बदल देते हैं।
प्याज के साथ फ्राइड पोलॉक
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 0.5 पीसी।
- रोटी के टुकड़ों;
- आटा।
तैयारी
इस पकवान को तैयार करने के लिए, आपको और मुझे तैयार किए गए पोलॉक पट्टिका की आवश्यकता है। तो, इसे आधा में काट लें और एक रसोई हथौड़ा के साथ थोड़ा सा हराया। इसके अलावा, एक टुकड़े के केंद्र में हम प्याज की एक अंगूठी डालते हैं, दूसरे टुकड़े के साथ कवर करते हैं और अंडाकार के आकार को पट्टिका देते हैं। इसके बाद हम मछली को आटा में पकाते हैं, इसे पीटा अंडे में डुबोते हैं और इसे ब्रेडक्रंब में ठीक से क्रंपल करते हैं। अब हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और सभी तरफ तैयार होने तक पोल के टुकड़ों को तलना करते हैं। फिर हम पकवान को एक प्लेट में बदलते हैं, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं, और स्वाद के लिए किसी भी पक्ष पकवान के साथ मेज पर इसकी सेवा करते हैं। यह सब कुछ 20 मिनट से भी कम है, और ब्रेडक्रंब में पोल भुना पहले से ही तैयार है!
बल्लेबाज में फ्राइड पोलॉक
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 300 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वोदका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
पट्टिका, अगर जमे हुए, पहले से defrosted है। इस बार, चिकन अंडे के गहरे कटोरे में तोड़ें, थोड़ा आटा डालें और वनस्पति तेल डालें। सोलिम, मिर्च मिश्रण स्वाद के लिए मिश्रण और अच्छी तरह मिलाएं। फिर वोदका का एक चम्मच जोड़ें और फिर मिश्रण करें। पोलॉक के fillets धोया जाता है,
इसके बाद, पके हुए बल्लेबाज के साथ एक कटोरे में कटा हुआ fillets फैलाएं और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि सभी टुकड़े समान रूप से इसके साथ कवर हो जाएं। फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल डालें, इसे आग पर रखें और इसे ठीक से गर्म करें। अब पोलॉक के मछली fillets फैलाओ और एक सुनहरी भूख क्रिस्ट के गठन तक इसे सभी तरफ से तलना। हम आपके स्वाद के लिए किसी भी स्वादिष्ट गार्निश के साथ मछली की सेवा करते हैं।