मछली, सब्जियों के साथ stewed

मछली स्वयं इतनी स्वादिष्ट और उपयोगी है कि इसे किसी भी परिवर्धन की आवश्यकता नहीं है, हालांकि, अगर आपने अभी भी समुद्री जीवन के एक स्ट्यूड संस्करण पर अपनी पसंद को रोकने का फैसला किया है, तो ऐसा करने का कोई तरीका नहीं है और, इस मामले में, सब्जियां आदर्श रूप से प्रदर्शन करेंगी।

मछली ओवन में सब्जियों के साथ stewed

सामग्री:

• अपने स्वयं के रस में टमाटर - 400 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लीक - 2 टुकड़े;
• सौंफ़ - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• शुष्क सफेद शराब - 1/2 सेंट;
• मछली पट्टिका - 1 किलो;
• मुसलमानों - 500 ग्राम;
• मछली शोरबा - 1 एल;
• ताजा हिरन - स्वाद के लिए।

तैयारी

5 मिनट के लिए पहले से गरम तेल तलना कटा हुआ लीक और सौंफ़ पर brazier में। लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें, फिर शराब, मछली शोरबा डालें और पूरी तरह से वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। हम अपने खुद के रस में ब्राजियर में टमाटर भेजते हैं और जब तक वे एक सजातीय प्यूरी में नहीं जाते हैं तब तक प्रतीक्षा करें। टमाटर की चटनी में जोड़ें और मछली के fillets के बड़े टुकड़े कटा हुआ और 15 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए एक preheated ओवन में पकवान डाल दिया। खाना पकाने के अंत तक 2-3 मिनट के लिए, मुसब्बर रखना। हम ताजा baguette के टुकड़े के साथ ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़के एक पकवान की सेवा करते हैं।

सब्जियों के साथ stewed मछली के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मछली पट्टिका - 200 ग्राम;
• लहसुन - दंत चिकित्सा;
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 4 टुकड़े;
• उबला हुआ चम्मच - 4 आइटम;
• जैतून - 1 मुट्ठी भर;
• Arugula - दाखिल करने के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

ब्राजियर के तल पर समान रूप से इसे कवर करने के लिए इतना तेल डालना। जबकि तेल गर्म हो रहा है, मछली की fillets हड्डियों के लिए जाँच की जाती है, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें हटा दें और मछली के लुगदी को बड़े क्यूब्स में काट लें। हम एक पेपर तौलिया के साथ पट्टिका पर चर्चा करते हैं और इसे गर्म पैन पर फेंक देते हैं। एक बार पट्टिका ब्राउन हो जाने के बाद, इसे प्लेट पर हटा दें।

पट्टिका के स्थान पर हम बारीक कटा हुआ प्याज डालते हैं और जब तक यह सुनहरा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। कटा हुआ लहसुन जोड़ें और 30 सेकंड के बाद पहले छीलने वाले टमाटर रखें (आप अपने रस में टमाटर की वज़न मात्रा के बराबर उपयोग कर सकते हैं)। एक बार टमाटर नरम हो जाते हैं और उन्हें एक चम्मच के साथ मैश किया जा सकता है, उबले हुए चम्मच ब्राजियर में डालें, आधे गिलास पानी डालें और तरल उबाल लें। इसके बाद, आग कम हो गई है, हम मछली और जैतून डालते हैं, हम कुछ और मिनटों के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं। मछली का मौसम, स्वाद के साथ टमाटर नमक और काली मिर्च में सब्जियों के साथ stewed। हम ताजा अरुगुला और रोटी का एक टुकड़ा के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।

यदि आप एक मल्टीवार्क में सब्जियों के साथ स्टूड मछली बनाना चाहते हैं, तो डिवाइस के कटोरे में सभी सामग्री एक ही समय में रखें और क्वेंचिंग मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें।

मछली, खट्टा क्रीम में सब्जियों और आलू के साथ stewed

सामग्री:

• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन - 1 स्टेम;
• आलू - 3 पीसी।
• चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 आइटम;
• मछली पट्टिका - 400 ग्राम;
• समुद्री भोजन का मिश्रण - 500 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरी प्याज, अजमोद।

तैयारी

गाजर और आलू साफ और cubes में कटौती कर रहे हैं। इसी प्रकार, अजवाइन काट लें। हम 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल और तलना के साथ एक ब्राजियर में तैयार सब्जियां लगाते हैं। हम सब्जियां भरते हैं निविदा तक एक और 10-15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे शोरबा और स्टू। हम उबले हुए सब्जियों को एक डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग करके शोरबा के साथ उबालें। ऐसा करना जरूरी नहीं है, अगर आपके रागाउट में आप समुद्री भोजन पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, न कि सब्जियां, तो ब्लेंडर का उपयोग करें।

मैश में मकई जोड़ें और यदि आवश्यक हो, तो इसे दो मिनट तक उबालें, और अधिक शोरबा जोड़ें। अब हम सब्जियों के मैश में मकई, समुद्री भोजन और मछली fillets भेजते हैं, खट्टा क्रीम और क्रीम के सभी मिश्रण डालना। 3-5 मिनट के लिए स्टू मछली, फिर स्वाद के लिए पकवान का मौसम। हम मछली के स्टू की सेवा करते हैं, जो हिरणों से सजाए जाते हैं।