हेमोग्लोबिन की पर्याप्त दर की पीढ़ी सुनिश्चित करने के लिए मानव शरीर में लोहा आवश्यक है, जो कोशिकाओं को ऑक्सीजन और अन्य उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है। लौह प्रतिरक्षा प्रणाली का भी समर्थन करता है और इसके प्रतिरोध के लिए जिम्मेदार है।
गर्भावस्था में लौह
गर्भावस्था में लोहे का आदर्श जीवन के सामान्य तरीके से अधिक है, और प्रति दिन लगभग सात मिलीग्राम है। जबकि एक गैर गर्भवती महिला को शरीर के सामान्य कामकाज के लिए एक दिन अठारह मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। लोहा की आवश्यकता में वृद्धि के कारण इस तथ्य से समझाया गया है कि गर्भावस्था की पूरी अवधि के दौरान एक गर्भवती महिला में रक्त की मात्रा पचास प्रतिशत बढ़ जाती है।
गर्भवती महिलाओं के लिए लौह में समृद्ध उत्पाद
नीचे दी गई तालिका व्यक्तिगत उत्पादों में लोहा की मात्रा दिखाती है।
| उत्पाद, 100 जी | लौह की मात्रा, मिलीग्राम |
|---|---|
| पोर्क यकृत | 19.7 |
| सूखे सेब | 15 |
| सूखा आलूबुखारा | 13 |
| सूखे खुबानी | 12 |
| मसूर | 12 |
| कोको पाउडर | 11.7 |
| बीफ यकृत | 9 |
| एक प्रकार का अनाज | 8 |
| जर्दी | 5.8 |
| दलिया की गले | 4.3 |
| किशमिश | 3 |
| गाजर | 0.8 |
| हथगोले | 0.78 |
गर्भवती महिलाओं के लिए लोहा का दैनिक खपत खाने से हर दिन जरूरी नहीं है।
गर्भावस्था के दौरान लोहा की कमी इस तथ्य के कारण हो सकती है कि गर्भावस्था के पल से पहले भी एक महिला के शरीर में इस तत्व का भंडार अपर्याप्त था। दूसरे और तीसरे trimesters में गर्भावस्था के दौरान लौह युक्त खाद्य पदार्थ खाने के लिए विशेष रूप से आवश्यक है। यह प्लेसेंटा की सामान्य कार्यप्रणाली सुनिश्चित करता है।
इस तथ्य के बावजूद कि लोहे की जिगर में सबसे बड़ी मात्रा में लोहा होता है, इसका उपयोग सीमित होना चाहिए, क्योंकि इसमें विटामिन ए की गर्भवती राशि के लिए असुरक्षित होता है।
लौह के बेहतर आकलन के लिए, उत्पादों को कास्ट आयरन व्यंजनों में तैयार किया जाना चाहिए, चाय और कॉफी के उपयोग को सीमित करना और विटामिन सी के सेवन में वृद्धि करना वांछनीय है, जो कि आकलन प्रक्रिया में सुधार करता है।