क्या आपको नहीं लगता कि यह एक विरोधाभास है कि हाल ही में, आहारविदों की दुनिया दो फ्रांसीसी - पियरे डुआकान और जीन मिशेल कोहेन द्वारा साझा की गई थी? फ्रांसीसी, जो किसी और की तरह खाना पसंद नहीं करते, पीते हैं, खुद का आनंद लेते हैं। यह देश भोजन को उच्च कला और उच्च आनंद के विषय पर विचार करता है, और अब, वे हमें वजन कम करने के लिए सिखाएंगे। अच्छा, ठीक है ...
सामान्य तथ्यों
पेरिसियाई आहार फ्रेंच में वजन कम करने का एक अभिनव तरीका है। आहार का सार सख्त प्रतिबंधों के बिना दीर्घकालिक वजन घटाने है। इस विधि के लेखक जीन मिशेल कोहेन, मॉन्सीर सरकोज़ी के पोषण विशेषज्ञ हैं, और उनके साथी और सहयोगी पियरे डुकेन के सबसे भयानक दुश्मन हैं।
कोहेन का कहना है कि वह एक चिकित्सक बन गया, क्योंकि उसकी मां हर समय overfed और वह, कुछ जीवन विफलताओं के बाद, बहुत stout है। लड़का बड़ा हुआ और उन समस्याओं को समझने और उनकी मदद करने के लिए डॉक्टर बन गया जो समान समस्याओं का सामना कर रहे हैं।
जीन मिशेल कोहेन आहार आहार नहीं है, बल्कि जीवनशैली है। कोहेन - अचानक वजन घटाने के प्रतिद्वंद्वी, और फिर एक और वजन बढ़ाना। अधिकांश एक्सप्रेस आहार अल्पावधि के परिणामों के लिए काम करते हैं, और फिर, छह महीने बाद, लोग हिस्टिक्स में संघर्ष करते हैं, यह नहीं जानते कि खुद के साथ क्या करना है और कैसे रहना जारी रखना है।
कोई चमत्कार आहार नहीं है, जो एक पल में आपको एक पेच में बदल देगा। डॉ कोहेन का आहार - यह पोषण की एक यथार्थवादी शैली है जो वजन घटाने की समस्याओं को एक बार और सभी के लिए बचाएगी।
कोहेन बनाम डुकान
एक बार डॉ कोहेन ने सार्वजनिक रूप से ड्यूकेन आहार के बारे में बात की, जो न केवल वजन बढ़ाने के लिए प्रेरित करता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचाता है। नतीजतन, पियरे डुक्कन (कैम्ब्रिज के डचेस के एक चिकित्सक) ने एक सहयोगी पर मुकदमा दायर किया। कोहेन बनाम डुकन की प्रक्रिया में, जीत पहली बार जीती थी, यह साबित कर रही थी कि डॉ। डुकन ने जानबूझकर लोगों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाया था।
आहार के चरण
जीन मिशेल कोहेन ने पेरिस के आहार के बारे में एक पूरी किताब लिखी। इस पुस्तक में न केवल आहार की सभी सूक्ष्मताओं का वर्णन है, बल्कि यह भी बहुत कुछ है:
- उत्पाद विकल्प - कोहेन स्वादहीन आहार सामग्री को प्रतिस्थापित करने के बारे में बात करेंगे, स्वादिष्ट और उपयोगी (पुस्तक में एनालॉग के उत्पादों की एक पूरी सूची है);
- डॉ कोहेन सिखाता है कि कैसे एक रेस्तरां में आदेश देना है, उत्सव की मेज पर और पार्टी में कैसे खाना चाहिए, फिर क्या किया गया था इसके बारे में कड़वाहट से रोना नहीं;
- भाग, मात्रा, कैलोरी मायने रखता है और स्वादिष्ट आहार के सौ व्यंजन भी, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फ्रांसीसी व्यंजन।
ऐसा लगता है कि कोहेन पेरिस के आहार नहीं बनाते थे, लेकिन एक समझदार व्यक्ति का आहार। तेजी से वजन घटाने में सबसे भयानक बात यह है कि यह एक दवा की तरह काम करता है: एक बार जब आप वजन कम कर लेते हैं और फिर फैल जाते हैं, तो व्यक्ति फिर से पतले बढ़ने के लिए दौड़ता है। यह प्रक्रिया अनिश्चित काल तक चली जाएगी, क्योंकि एक व्यक्ति पहले से ही वजन कम करने के लिए वजन कम नहीं कर रहा है, बल्कि आहार की आवश्यकता को पूरा करने के लिए।
डॉ कोहेन आपको चॉकलेट कारखाने में चखने के दौरान भी वजन कम करने की अनुमति देगा। इस तरह के वजन घटाने की विधि पर, उन्होंने एक किसान से फ्रांसीसी क्षेत्रों में से एक में गैस्ट्रोनोमिक त्यौहार में सुना। गांव के आदमी ने न केवल सभी उपहारों को परेशान किया, बल्कि प्लेट को एक परत से मिटा दिया। कोहेन ने उनसे पूछा कि कितनी बार तंग डिनर आदमी खुद को अनुमति देता है। जिस पर उसने बस जवाब दिया: "यदि आप रात के खाने के लिए बहुत हार्दिक हैं, तो आपको रात के खाने के लिए पतला सूप होना चाहिए।"
कोहेन के आहार का सार आहार विशेषज्ञ को समझना है,
आहार में तीन व्यंजन चरण होते हैं:
- "कैफे";
- "बिस्त्रो";
- "स्वादिष्ट।"
पहला चरण जरूरी नहीं है, यह उन लोगों के लिए बनाया गया है जो प्रेरणा के लिए, परिणाम को सबसे पहले देखना चाहिए। यह सबसे कठिन, पिछले 10 दिनों में है, जिसके बाद आप 5 किलो तक खो देंगे।
कैफे के चरण के बाद सामान्य भोजन को पारित करना हानिकारक है। एक बार शुरू होने के बाद, जारी रखें - 2-3 सप्ताह "बिस्ट्रो" और एक महीने से तीन "पेटू"। इन सभी चरणों को रसोई में गैस्ट्रोनोमी और फ्रेंच उत्साह की छुट्टियां, समानांतर में, वजन कम करने के लिए बनाया जा सकता है।