गर्म गर्मी के बीच काला currant इकट्ठा करने का मौसम है। कई गृहिणी इसे जितना संभव हो उतना जाम तैयार करने की कोशिश करते हैं, सर्दी के लिए फ्रीज और सूखा। मिठाई में एक सुगंधित बेरी का उपयोग किया जाता है, और शराब, जाम, जेली, सॉस, मछली और मांस व्यंजनों के लिए समुद्री भोजन भी इससे बने होते हैं।
क्रीम में कौन से विटामिन शामिल हैं, और इसके पास कौन से उपयोगी गुण हैं, आजकल कई लोग जानते हैं। इसके अलावा, न केवल मीठे और खट्टे फल उपयोगी होते हैं, बल्कि पत्तियों, गुर्दे और यहां तक कि झाड़ी के भीड़ होते हैं।
हम काले currant से विटामिन क्या मिलता है?
इस उत्पाद को विटामिन सी की मात्रा में चैंपियन कहा जाता है, जो हमारे शरीर के सुरक्षा कार्यों को बढ़ाता है। ताजा currants के 15-20 बेरीज खाने के लिए पर्याप्त है, और आप एक दिन के लिए इस विटामिन में एक जीव की आवश्यकता को भर सकते हैं। चूंकि currant ascorbic एसिड के लिए रिकॉर्ड धारक है, यह beriberi और scurvy की रोकथाम के लिए उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, विटामिन सी को नष्ट करने में सक्षम बेरीज में कोई पदार्थ नहीं हैं, इसलिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में जमे हुए और किसी भी उपयोगीता को खोए बिना सूख जा सकता है।
काले currant में विटामिन का एक पूरा शस्त्रागार है: ए, डी, ई, के, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, पीपी। बेरीज का उपयोग करके, हम शरीर को पेक्टिन, शर्करा, ग्लूकोज, टैनिन, कार्बनिक एसिड, लवण और आवश्यक तेलों से संतृप्त करते हैं।
काले currant में क्या विटामिन निहित हैं, इसकी उपयोगिता की कोई सीमा नहीं है। लोक औषधि में, गुर्दे, गैस्ट्रिक रोगों और यहां तक कि मधुमेह के उपचार में, चयापचय को सामान्य करने के लिए जामुन और पत्तियों का उपयोग हृदय रोग को मजबूत करने के लिए किया जाता है। Currant पत्तियों के साथ चाय विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और सर्दी के खिलाफ लड़ने में मदद करता है।