बहुत से लोग चिकन मांस के आहार मूल्य को जानते हैं - यह प्रोटीन, कम कैलोरी, पचाने में आसान है। हालांकि, चिकन से सीधे संबंधित एक उत्पाद होता है, जिसे अक्सर उल्लेखनीय पौष्टिक गुणों के बारे में भूल जाता है, और पूरी तरह से व्यर्थ में, क्योंकि इसमें कई उपयोगी गुण होते हैं, और इसमें कैलोरी की संख्या चिकन स्तन की तुलना में केवल थोड़ी अधिक होती है: यह चिकन दिल के बारे में होगी।
उपयोगी चिकन दिल से?
सबसे पहले, यह उपज उत्पाद उच्च ग्रेड प्रोटीन में समृद्ध है - उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 16 ग्राम, इसलिए चिकन दिल विशेष रूप से एथलीटों, बच्चों, किशोरों के लिए आवश्यक होते हैं - आम तौर पर, जिनके शरीर में सक्रिय निर्माण प्रक्रिया होती है।
प्रोटीन के अलावा, चिकन दिल में बहुत अधिक लोहा होता है, और यह मानव शरीर के लिए आसानी से समेकित रूप में होता है, जो उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है जिन्होंने हीमोग्लोबिन को कम किया है।
इसके अलावा, चिकन दिल में पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है - जो आश्चर्यजनक नहीं है, क्योंकि दिल की मांसपेशी इन खनिजों का मुख्य "उपभोक्ता" है। वैसे, मानव हृदय प्रणाली के सामान्य संचालन के लिए वे भी बेहद जरूरी हैं, और उनकी कमी से उच्च रक्तचाप और हृदय रोगों के विकास हो सकते हैं।
चिकन दिल में कितने कैलोरी हैं?
चिकन दिल औसत कैलोरी सामग्री के उत्पादों से संबंधित होते हैं: इसलिए उबले हुए चिकन दिल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम लगभग 150 कैलोरी होती है। थोड़ा और वे 160-170 किलोकैलरी के रूप में "वजन" करते हैं।
यदि आप उन्हें खट्टा क्रीम में फ्राय करते हैं - जैसा कि सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सुझाव देता है - उनकी कैलोरी सामग्री 115-120 किलोकैलरी होगी। बेशक, बशर्ते कि इस प्याज के लिए अधिक प्याज और गाजर में शामिल होने की तैयारी की प्रक्रिया में, बहुत कम तेल, और खट्टा क्रीम होगा - 15% से अधिक वसा नहीं।
चिकन दिल की, आप कर सकते हैं
आप चिकन दिल से एक शिश कबाब के साथ खुद को परेशान कर सकते हैं, उन्हें सोया सॉस, नींबू का रस, टमाटर का पेस्ट और ग्रिल पर फ्राइंग, या परंपरागत रूप से चारकोल पर, पतली skewers पर फंसे हुए। इस मांस पकवान की कैलोरी सामग्री आपके द्वारा चुने गए marinade पर निर्भर करेगी, और प्रति 100 ग्राम 170 किलोकोलरीज औसत होगी।
सबसे कम कैलोरी पकवान आलू और गाजर के साथ चिकन दिल से बने एक सूप है - इसमें बहुत सी कैलोरी नहीं होगी: प्रति 100 ग्राम 42 किलोकोलरीज।