नवजात शिशु की नर्सिंग मां के लिए नए साल के मेनू में केवल उन्हीं उत्पादों को शामिल किया जाना चाहिए जो शिशु में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कोलिक का कारण नहीं बनते हैं और इस अवधि के दौरान बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा हल किए जाते हैं। एक बार मैं यह ध्यान रखना चाहता हूं कि किसी शराब, कॉफी, कोको और कार्बोनेटेड पेय पर पूर्ण प्रतिबंध पेश किया गया है। इसके अलावा, पहले महीने में नर्सिंग मां के नए साल के मेनू में तला हुआ और फैटी भोजन, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, अचार, स्नैक्स, फास्ट फूड इत्यादि शामिल नहीं होना चाहिए। कई महिलाओं की पसंदीदा स्वादिष्टता पर - चॉकलेट भी सीमित है, सिवाय इसके कि आप रोटी के रोल, संघनित दूध, आइसक्रीम, केक या केक के साथ केक नहीं खा सकते हैं जिनमें बहुत अधिक वसा होता है। इसलिए, जैसा कि यह स्पष्ट हो गया, इस वर्ष से "ओलिवियर" और "नेपोलियन" को त्यागना होगा, लेकिन कई अन्य समान स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे।
नर्सिंग माताओं के लिए नए साल के लिए मेनू
प्रत्येक व्यक्तिगत मेनू को विकसित करते समय, नर्सिंग महिला की व्यक्तिगत इच्छाओं को ध्यान में रखना हमेशा आवश्यक होता है। माँ के लिए इस अवधि के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है, कि व्यंजन न केवल उपयोगी थे, बल्कि वांछनीय थे।
सलाद
गोभी के कई प्रकार से गर्म सलाद
सामग्री:
- फूलगोभी - 150 ग्राम;
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 150 ग्राम;
- ब्रोकोली - 150 ग्राम;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद रोटी crumbs - 100 ग्राम।
तैयारी
उबलते पानी (2 लीटर) में 0.5 सेंट डाल दिया। नमक और गोभी के चम्मच। उबलने के बाद, सब्जियों को 10-12 मिनट के लिए उबलाया जाता है और शोर से बाहर निकाला जाता है, ताकि अतिरिक्त पानी सलाद में न गिर जाए। फिर गोभी को एक फ्लैट कंटेनर में रखा जाता है, पिघला हुआ मक्खन के साथ पानी दिया जाता है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दिया जाता है। उसके बाद, शीर्ष पर एक सुनहरा परत बनाने के लिए, 5-10 मिनट के लिए सलाद 180 डिग्री ओवन या माइक्रोवेव ओवन से पहले रखा जाता है।
सलाद «ऑरेंज मूड»
सामग्री:
- हरी सेब - 150 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- कद्दू - 150 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेम में सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
ऐप्पल, गाजर और कद्दू छील, एक पेपर तौलिया के साथ धो लें और मिटा दें। फिर इन अवयवों और पनीर का एक टुकड़ा एक बड़े grater पर रगड़ना चाहिए और अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए।
अब हम भरने की तैयारी शुरू करते हैं: इसके लिए, मक्खन, सरसों, नींबू का रस और नमक का एक चुटकी एक छोटे कंटेनर और मिश्रित में उगाया जाएगा। सेवा करने के लिए, पकवान में एक पकवान में सलाद डालें और इसे ड्रेसिंग पर डालें।
गर्म व्यंजन
नर्सिंग माताओं के लिए कोई नया साल का मेनू गर्म के बिना नहीं करता है। यहां आप बहुत कल्पना कर सकते हैं, लेकिन यह याद रखना उचित है कि व्यंजन केवल बेक्ड, उबला हुआ या एक जोड़े के लिए पकाया जा सकता है। नए साल की मेज पर, यह न केवल चिकन या गोमांस पनीर "टोपी" के नीचे बेक किया जाना चाहिए, बल्कि पूरे खरगोश के शव को भी देखना उचित होगा। इसके अलावा, तैयार करने की कोशिश करें और ऐसी व्यंजनों:
बर्तन में भुना हुआ
सामग्री:
- एक छोटा प्याज;
- आलू - 2 कंद;
- जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 150 ग्राम;
- मांस (टर्की या चिकन) - 200 ग्राम।
तैयारी
सब्जियों को छील दिया जाता है। बल्ब छोटे क्यूब्स, और आलू में कटौती - बड़े क्यूब्स में। मांस और 2 सेमी चौड़े छोटे टुकड़ों में काट लें।
500 मिलीलीटर मिट्टी के बर्तन में, निम्नलिखित अनुक्रमों में परतों में सामग्री रखी जाती है:
- प्याज;
- मांस;
- आलू;
- सब्जियों का मिश्रण।
इसके बाद, बर्तन में गर्म पानी डाला जाता है ताकि सामग्री पूरी तरह से ढकी हो। इसके बाद, भुना हुआ स्वाद के लिए नमकीन होता है और 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में एक घंटे के लिए पकाया जाता है।
एक सब्जी कुशन पर Flounder
सामग्री:
- flounder की पट्टिका - 250 ग्राम;
- जमे हुए सब्जियों का मिश्रण - 250 ग्राम।
तैयारी
मेरी मछली और इसे एक पेपर तौलिया से सूखा, मिश्रण thawed है। हम सब्जियों को पन्नी के टुकड़े, और मछली के शीर्ष पर डालते हैं। एक बैग के रूप में स्वाद और लपेटने के लिए नमक की डिश। उसके बाद, flounder 45-50 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में सेंकना छोड़ देता है।
डेसर्ट
नर्सिंग माताओं के लिए नए साल के मेनू में डेसर्ट होना चाहिए। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उत्कृष्ट मनोदशा भी हैं।
इसलिए, नर्सिंग मां के लिए नए साल की मेज के लिए मेनू में उन व्यंजनों को शामिल किया जाना चाहिए जो वह छुट्टी पर खाना चाहती हैं, और स्तनपान में उन्हें मना नहीं किया जाता है। परंपराओं से चिपके मत रहें और कुछ कठिन कृतियों को तैयार करें, खासकर अगर इसमें कोई समय नहीं है और इसके लिए कोई मनोदशा नहीं है।