विटामिन सी के कार्य काफी महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि यह शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं में भाग लेता है। यह पदार्थ पानी घुलनशील को संदर्भित करता है, जिसका अर्थ है कि यह नियमित रूप से शरीर से धोया जाता है, इसलिए एक व्यक्ति को सही उत्पादों या तैयारियों का उपयोग करके एस्कॉर्बिक एसिड की आपूर्ति सुनिश्चित करनी चाहिए।
शरीर में विटामिन सी के कार्य क्या हैं?
मानव शरीर अपने आप पर एस्कॉर्बिक एसिड का उत्पादन करने में असमर्थ है। यह पदार्थ शरीर के उचित कामकाज के साथ-साथ उपचार की गुणवत्ता और विभिन्न बीमारियों की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।
विटामिन सी द्वारा शरीर में किए गए कार्य:
- एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो मुक्त कणों के खिलाफ झगड़ा करता है, जिससे कैंसर के विकास की ओर अग्रसर होता है।
- यह सीधे कोलेजन के गठन में शामिल है, जो त्वचा और मांसपेशी ऊतक के लिए महत्वपूर्ण है।
- शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को सुदृढ़ और बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है। बात यह है कि एस्कॉर्बिक एसिड ल्यूकोसाइट्स के गठन की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और एंटीबॉडी के उत्पादन में सुधार करता है।
- कोलेस्ट्रॉल जमा से जहाजों की रक्षा करता है, और अभी भी एस्कॉर्बिक एसिड केशिकाओं की पारगम्यता को सामान्य करता है और रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करता है।
- कैल्शियम और लौह के बेहतर अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है। यह एस्कॉर्बिक एसिड को बीमारी से ठीक होने या शारीरिक श्रम में वृद्धि करने में मदद करता है।
- हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में भाग लेता है, जो पार्टियों के शरीर पर हमला करता है।
- यह तंत्रिका तंत्र के स्थिर कामकाज के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण हार्मोन के उत्पादन में हिस्सा लेता है।
- रक्त के थक्के की सामान्य प्रक्रिया सुनिश्चित करने में मदद करता है।
एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक दर 60 मिलीग्राम है। वायरस के प्रसार के दौरान, साथ ही थकान के दौरान, खुराक बढ़ाया जा सकता है।