प्राचीन Rus और प्राचीन रोम में भी सलियां से व्यंजन लोकप्रिय थे। सबसे पहले, रूट फसलों को गरीब लोगों के भोजन के रूप में माना जाता था, लेकिन समय के साथ उन्होंने इतना स्वादिष्ट तरीके से खाना बनाना सीख लिया कि इससे व्यंजनों ने अभिजात वर्ग की मेज पर एक योग्य स्थान पर कब्जा कर लिया।
सलिप भोजन के लाभ और नुकसान
जड़ों से आप कई व्यंजनों को पका सकते हैं जिनमें न केवल एक अद्वितीय स्वाद है, बल्कि उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा भी है। पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर सलिप से अपने मरीजों को भोजन की व्यंजनों की सलाह देते हैं, ताकि सभी इसकी उपयोगी गुणों की सराहना करें। रूट फसलों का क्या फायदा है:
- सलिपिप में बहुत सारे फाइबर होते हैं, जो आंतों और पाचन तंत्र की गतिविधि को पूरी तरह से सामान्य करते हैं। मोटे फाइबर पोषक तत्वों के स्थगन को रोकने में मदद करते हैं और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की आंतों को शुद्ध करते हैं। इसके अलावा, वे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।
- सलियां से सरल भोजन कम कैलोरी होते हैं, इसलिए वे वजन कम देख रहे हैं या अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। रूट फसलों के 100 ग्राम में केवल 27 किलोग्राम होता है, और यह इस तथ्य के कारण होता है कि वे 90% पानी हैं।
- रूट फसलों की संरचना में विटामिन का एक समृद्ध सेट शामिल है, उदाहरण के लिए, उनमें एस्कॉर्बिक एसिड गोभी से अधिक है। इसके अलावा, सलिपिप बड़ी संख्या में सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की उपस्थिति का दावा कर सकता है।
- इसके द्वारा सलियां और व्यंजनों के उपयोगी गुण मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण हैं, जो कैल्शियम के विकास और बेहतर अवशोषण में योगदान देते हैं। यही कारण है कि हड्डी प्रणाली के लिए रूट फसलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- यकृत के काम पर और पित्त के उत्पादन पर सलिप का सकारात्मक प्रभाव साबित होता है। यह सल्फर सामग्री के कारण है, जो रक्त को खराब करता है और गुर्दे के पत्थरों के विनाश की प्रक्रिया को सक्रिय करता है।
- टर्निप का शामक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे तंत्रिका अतिवृद्धि के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। स्थित
पदार्थ शरीर पर sedatives की तरह काम करते हैं। - सलियां से व्यंजन मधुमेह के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें दुर्लभ पर्याप्त पदार्थ ग्लुकुरफानिन होता है, जिसमें एंटीडाइबेटिक प्रभाव होता है।
- सलिपिप में फाइटोनाइड होते हैं, जो शरीर पर एक जीवाणुरोधी प्रभाव का कारण बनता है। यही कारण है कि, प्राचीन काल से, कुचल सब्जी संपीड़न के लिए प्रयोग किया जाता है।
सलियां से बने व्यंजनों के लाभ के अलावा, शरीर और नुकसान ला सकता है। सबसे पहले, यह उत्पाद के एक व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में हो सकता है। दूसरा, एक व्यक्ति को कई बीमारियों को उत्तेजित करते समय नुकसान हो सकता है, उदाहरण के लिए, कोलाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस इत्यादि।
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