हॉर्सडिश एक सार्थक और बहुत आम पौधा है, जिसका रिश्तेदार गोभी, सरसों , मूली हैं। विरोधाभासों पर हर्सरडिश के आवश्यक और उपयोगी गुणों का एक महत्वपूर्ण लाभ इसकी जड़ से मसाले की लोकप्रियता के विकास में योगदान देता है, न केवल हमारे अक्षांश के निवासियों के बीच, बल्कि पूरी दुनिया में।
Horseradish रूट के लाभ, नुकसान और contraindications
हर्सरडिश में मुख्य उपयोगी तत्व और पदार्थ पत्तियों में केंद्रित नहीं होते हैं, हालांकि, इसका उपयोग कैनिंग के लिए किया जाता है, लेकिन रूट में। इस लोकप्रिय पौधे की जड़ का रसदार ऊतक आवश्यक तेलों, फाइटोनाइड, विटामिन, खनिज तत्वों और कार्बनिक यौगिकों से संतृप्त होता है।
सबसे लोकप्रिय horseradish seasoning एक grated जड़ है, जो कटा हुआ टमाटर, या चुकंदर के साथ मिश्रित है। वे इसे मांस और मछली के व्यंजन परोसते हैं। हर्सरडिश की जड़ से मसाला बेरीबेरी के लिए फायदेमंद है (हर्सरडिश में विटामिन सी साइट्रस फल से कहीं अधिक है), भूख की कमी, सुस्त चयापचय, सर्दी, टोनिलिटिस। हर्सरडिश रूट के अस्थिर पदार्थों में जीवाणुनाशक क्रिया होती है, और एलिसिल सरसों का तेल एक अच्छा हीटिंग प्रभाव होता है, विशेष रूप से रेडिकुलिटिस, तंत्रिका और मांसपेशी दर्द में मूल्यवान होता है।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, इसके सक्रिय घटकों, गुर्दे और जिगर की बीमारियों के असहिष्णुता के साथ संक्रमित हॉर्सराडिश। अन्य लोगों के लिए, हर्सरडिश का स्वाद केवल बहुत अधिक हानिकारक है। यदि आप इसके साथ बहुत दूर ले जाते हैं, तो फाड़ना और खांसी शुरू हो सकती है, पेट में दर्द दिखाई देगा, दबाव बढ़ेगा। त्वचा पर घुड़सवार रूट लुगदी के लिए लंबे समय तक संपर्क गंभीर जलन हो सकता है।
महिलाओं के लिए horseradish का उपयोग
चूंकि हॉर्सराडिश आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, इसलिए इस मसाले का उपयोग महिलाओं को सद्भाव और सुंदरता बनाए रखने में मदद करता है। इस उपयोगी संयंत्र की जड़ के उपयोग के साथ वजन घटाने के लिए भी व्यंजन हैं।
भूख को कम करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ शहद के साथ हर्सरडिश की जड़ से टिंचर की सलाह देते हैं। इसे पकाए जाने के लिए आपको 200 ग्राम grated horseradish रूट की आवश्यकता होगी, जिसे थर्मॉस में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और उबलते पानी के 1 लीटर डालना चाहिए। 24 घंटों के बाद टिंचर फ़िल्टर किया जाना चाहिए, इसमें प्राकृतिक तरल शहद के 100 ग्राम डालें और मिश्रण करें। इस उपकरण को आपको रखें
हर्सरडिश के साथ सलाद की कोशिश करें और छील लें: 200 ग्राम अजवाइन, एक बड़ा सेब और घोड़े की मूली के 50 ग्राम पीस लें, केफिर या दही वाले दूध के साथ सलाद डालें। अन्य उत्पादों को जोड़ने के बिना, आपको खाने के लिए आवश्यक सलाद है।
हॉर्सडिश गंभीर सेल्युलाईट के साथ भी मदद करेगा। तरल दलिया के एक गिलास और खट्टे क्रीम के एक चम्मच के साथ grated horseradish मिश्रण के 100 ग्राम। परिणामस्वरूप मिश्रण एंटी-सेल्युलाईट लपेटें के लिए प्रयोग किया जाता है, लेकिन याद रखें कि आप मिश्रण को 20 मिनट से अधिक समय तक त्वचा पर नहीं रख सकते हैं। यह प्रक्रिया वैरिकाज़ नसों के लिए contraindicated है।