स्टार्च - शरीर के लिए अच्छा और बुरा

स्टार्च, जिसका लाभ और नुकसान, कई लोगों के लिए ब्याज है - एक संतृप्त कार्बोहाइड्रेट जो मानव शरीर को ऊर्जा से भरता है। हालांकि, यह समझना आवश्यक है कि इस उत्पाद का अनियंत्रित उपयोग, स्वास्थ्य समस्याओं को उकसा सकता है।

शरीर के लिए स्टार्च के लाभ और नुकसान

शरीर के लिए स्टार्च का उपयोग इसकी एंटीलसर कार्रवाई के कारण होता है, जो पोलिश वैज्ञानिकों द्वारा साबित होता है। प्राचीन काल से, इस उत्पाद को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के लिए एक लिफाफा एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, स्टार्च एक उत्कृष्ट उपकरण है जो कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है ।

एलर्जी के साथ, स्टार्च के लाभ स्टार्च स्नान करके नोट किया जाता है। उच्च रक्तचाप से छुटकारा पाने के लिए, 2 ग्राम गर्म पानी में 2 ग्राम के लिए पतला 15 ग्राम स्टार्च लेना आवश्यक है। आप इस जगह को स्टार्च के साथ छिड़ककर जलाकर ठीक कर सकते हैं, बेकिंग सोडा के बराबर अनुपात में मिश्रित। स्टार्च रोगजनक कोशिकाओं के विभिन्न प्रकार की सूजन और विकास की प्रतिरक्षा और निपटान में उत्कृष्ट वृद्धि को बढ़ावा देता है।

स्टार्च समाधान हैंगओवर से निपटने में मदद करेगा, अल्कोहल वाले पेय पदार्थों के दुरुपयोग के बाद एक व्यक्ति को जीवन में लाएगा - वह, स्टार्च में निहित पोटेशियम के लिए धन्यवाद, शराब के टूटने के अवशेषों को अवशोषित करेगा और अतिरिक्त द्रव के साथ शरीर से उन्हें हटा देगा। इसके अलावा, स्टार्च गुर्दे की विफलता और गंभीर सूजन की उपस्थिति में उपयोगी है।

अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण किसी व्यक्ति के लिए स्टार्च का उपयोग और नुकसान, बल्कि पोषण विशेषज्ञों द्वारा उपेक्षित नहीं किया जाता है। पोलिसाक्राइड युक्त भोजन वजन बढ़ाने के बिना "पेट भरना" का प्रभाव देता है। इसलिए, आकृति के लिए स्टार्च का लाभ संदेह से परे है। मुख्य बात स्टार्च और प्रोटीन के संयोजन की अनुमति नहीं है, अन्यथा आप विपरीत प्रभाव को उकसा सकते हैं।

खाना पकाने में, स्टार्च जेली, पुडिंग, सॉस, सूप, ग्रेवीज, क्रीम, डेसर्ट, ड्रग इत्यादि, और उद्योग में - पेपर, गोंद और वस्त्रों की तैयारी में बहुत लोकप्रिय है।

स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़ा खतरा आलू के आटे का शुद्ध रूप में उपयोग होता है, जिसे प्राकृतिक स्टार्च के एक हिस्से के उत्पादों से अलग करके प्राप्त किया जाता है। स्टार्च युक्त सब्जियां धोया जाता है, साफ किया जाता है और एक मशहूर राज्य के लिए जमीन और सल्फर डाइऑक्साइड जोड़ा जाता है, जो पाउडर को सफेद रहने में मदद करेगा। विशेष उपकरण पर, यह ग्रिल फ़िल्टर और डिफॉमिंग इकाई के माध्यम से चलाया जाता है, फिर इसे लंबे समय तक वेल्डेड किया जाता है, जिसके बाद इसे रिफाइनिंग प्रक्रिया के अधीन किया जाता है - समाधान आलू के रस से मुक्त होता है। केंद्रित क्षार और हाइपोक्लोरस एसिड नमक एचसीएलओ की मदद से, समाधान साफ ​​हो जाता है। स्टार्च युक्त उत्पादों की औद्योगिक प्रसंस्करण एक निष्कर्षण है।

सल्फर डाइऑक्साइड (ई 220) एक बहुत जहरीला संरक्षक है, जो अक्सर प्रसंस्करण के लिए खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। शरीर में इस विषाक्त पदार्थ की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि के साथ, यह एक नाक, लारेंजियल बीमारियों, घोरपन, मतली और उल्टी, भाषण विकार, फुफ्फुसीय edema और घुटन हो सकता है।

युक्त उत्पाद स्टार्च, उन लोगों के लिए अनुशंसा नहीं की जाती है जो बैठे जीवनशैली का नेतृत्व करते हैं, क्योंकि यह इन्यूलिन, हार्मोनल परिवर्तन और चयापचय विकारों को बढ़ावा देता है ।

जीव के लिए आलू स्टार्च का लाभ और नुकसान केवल आहार पर शामिल होने पर इसका खुराक कितना सही ढंग से चुना जाता है। खाना पकाने में परिष्कृत आलू के पाउडर का उपयोग साफ और अनुपात के अनुसार होना चाहिए। स्टार्च खरीदते समय, सभी टिकटों और प्रमाणन, साथ ही शेल्फ जीवन की उपलब्धता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।