अंडे सबसे आम खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो हर दिन हमारी मेज पर मौजूद होते हैं। कई लोग उनके बिना उनके नाश्ते की कल्पना नहीं करते हैं। और, फिर भी, हर कोई नहीं जानता कि उबले अंडे का लाभ और नुकसान क्या है। लेकिन उन्हें उन लोगों के साथ contraindicated किया जा सकता है जिनके पास कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं।
पौष्टिक मूल्य और उबले अंडे का लाभ
अंडे के हिस्से के रूप में बहुत उपयोगी पदार्थ मिल सकते हैं। सबसे पहले, यह विटामिन ए , बी, ई, डी, साथ ही दुर्लभ के और पीपी है। उत्पाद में खनिज हैं: लौह, जस्ता, मैंगनीज, पोटेशियम, सेलेनियम, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कैल्शियम, जो भी अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसके अलावा, अंडे के शुद्ध रूप में बहुत सारे प्रोटीन, प्रोटीन और एमिनो एसिड होते हैं, जिसके बिना पूर्ण भोजन खाना असंभव है। जब पूछा गया कि उबले अंडा में कितने प्रोटीन हैं, तो विशेषज्ञ इस तरह के आंकड़े देते हैं - द्रव्यमान के 4-5 ग्राम या 12-13%। यह इतना नहीं है, लेकिन अंडा सफेद लगभग पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित है, जो एक बड़ा फायदा है।
चिकन अंडों के उपयोगी गुणों में मस्तिष्क के काम को बेहतर बनाने की क्षमता, मुक्त कणों के कोशिकाओं पर हानिकारक प्रभाव को कम करने में उनकी क्षमता शामिल है। अंडे पौष्टिक होते हैं, वे अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं और बहुत ऊर्जा देते हैं, शरीर की कार्यशील क्षमता में वृद्धि करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं।
उबले अंडे वजन कम करने के लिए उपयोगी हैं?
उबले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री इतनी छोटी नहीं है - प्रति 100 ग्राम 156 किलोग्राम। इसलिए, विशेषज्ञ एक दिन में 1-2 से अधिक अंडे खाने के लिए वजन कम करने की सलाह देते हैं। लेकिन बिना डर के, आप रात में उबले हुए अंडे खा सकते हैं, लेकिन उचित मात्रा में भी, अन्यथा वे पाचन के साथ समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
हानि और contraindications
एक खतरनाक बीमारी - सैल्मोनेला के वाहकों को मारने के लिए अंडे को अच्छी तरह उबला जाना चाहिए। इसके अलावा, उनमें निहित हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के बारे में मत भूलना। और यह उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकता है, खासकर बच्चों में।