आपने शायद "खराब" और "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल के बारे में सुना होगा। और चूंकि उनमें से एक "अच्छा" है, इसलिए आप कोलेस्ट्रॉल के दुरुपयोग और अनुशंसाओं को तत्काल कम करने के लिए परेशान हैं। क्यों, अगर वह अच्छा होता है?
तथ्य यह है कि कोलेस्ट्रॉल होता है, जिसे हम भोजन (भोजन) के साथ उपभोग करते हैं, और वहां मट्ठा होता है, जो शरीर को स्वयं ही उत्पन्न करता है। एलडीएल और एचडीएल क्रमशः खराब और अच्छा है। वे दोनों सीरम हैं और शरीर द्वारा उत्पादित अनुसार आप क्या खाते हैं, और इसमें क्या होता है। उपरोक्त सभी से आगे बढ़ते हुए, यह स्पष्ट हो जाता है कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आहार (बुरा!) हमारे शरीर को एचडीएल और कम एलडीएल बनाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए।
कोलेस्ट्रॉल कार्यों
अच्छा कोलेस्ट्रॉल - उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण में लगे हुए हैं, अपने जुड़वां भाई से रक्त वाहिकाओं को "साफ" करते हैं, हार्मोन संश्लेषित करते हैं और तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए जिम्मेदार होते हैं।
खराब - कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, रक्त वाहिकाओं को क्लोग करता है, जो रक्त प्रवाह के लिए लुमेन को जन्म देता है, जिसके परिणामस्वरूप इंफार्क्शन, एंजिना पिक्टोरिस, थ्रोम्बी होता है।
भोजन
वसा
कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए भोजन में कम से कम संतृप्त वसा होना चाहिए, क्योंकि वे एलडीएल के विकास को निर्धारित करने वाले पहले मानदंड हैं। इसका मतलब यह है कि, यदि संभव हो, तो आपको मांस को मछली और कम वसा वाले पक्षियों के साथ बदलने की जरूरत है, मक्खन और परिष्कृत वनस्पति तेलों से अधिक न करें। साथ ही, आपको जैतून का तेल की खपत में वृद्धि करना चाहिए, और अधिक सही ढंग से, जैतून के तेल के साथ अन्य वसा को प्रतिस्थापित करना चाहिए, क्योंकि इसमें असंतृप्त वसा होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल के शरीर को "साफ" करते हैं।
अंडे
अंडों के संबंध में, दशकों तक पोलेमिक्स आखिरी बार, सदियों से नहीं। हां, जर्दी में बहुत सारे भोजन कोलेस्ट्रॉल होते हैं - 27 मिलीग्राम मिलीग्राम 300 मिलीग्राम की दैनिक खुराक के साथ। हालांकि, आप एक सप्ताह में 3 अंडे एक स्पष्ट विवेक के साथ बर्दाश्त कर सकते हैं। यदि आप अधिक बार चाहते हैं, तो आप कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आहार के चारों ओर जा सकते हैं: 1 यौगिक और 2 से 3 प्रोटीन से आमलेट को पकाएं।
कंघी के समान आकार
बीन्स, जई और मकई उन लोगों के सबसे अच्छे दोस्त हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए उत्पादों की तलाश में हैं। उनमें पेक्टिन - घुलनशील फाइबर होता है, जो जैतून का तेल की तरह कोलेस्ट्रॉल भी पैदा करता है।
एक दिन में आधा कप ओट ज्यादा नहीं है, लेकिन एलडीएल को कम करने के लिए पर्याप्त है।
पके फल
कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सबसे अच्छा फल अंगूर है। डॉक्टर प्रति दिन 2.5 कप अंगूर के टुकड़ों की सिफारिश करते हैं, जो उनकी राय में कुछ हफ्तों में कोलेस्ट्रॉल को 8% कम कर देंगे। इन आठ प्रतिशत की उपेक्षा न करें - 2% से कोलेस्ट्रॉल को कम करने से दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है।
भार
चिकित्सकों ने लंबे समय तक एक स्पष्ट पैटर्न देखा है: शरीर के वजन जितना अधिक होगा, उतना अधिक कोलेस्ट्रॉल शरीर पैदा करेगा। तदनुसार, इसके सूचकांक को कम करने के लिए, हमें अपना अतिरिक्त वजन उठाना होगा। कम कैलोरी आहार का निरीक्षण करें, वसा से जैतून का तेल पर ध्यान केंद्रित करें, और अधिक फल खाएं (वैसे, अंगूर भूख से पीटा जाता है), साथ ही साथ कच्चे फाइबर, जो संतृप्ति की भावना पैदा करता है। ये सभी कार्य जरूरी रूप से प्रभाव लाएंगे, खासकर यदि आप उन्हें शारीरिक श्रम के साथ जोड़ते हैं।
कुल वजन का एक किलोग्राम कोलेस्ट्रॉल सूचकांक को परिमाण के दो आदेशों से बढ़ाता है।
मेनू में उत्पादों का अनुपात
भोजन कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अपेक्षित प्रभाव के लिए कार्य करने के लिए, उन्हें उचित रूप से संयुक्त होने की भी आवश्यकता है। हम आपको भोजन के "पिरामिड" के बारे में नहीं बताएंगे, बस याद रखें कि 2/3 मेनू में सब्जियां, फल, साबुत अनाज, और मांस और डेयरी उत्पादों के लिए केवल 1/3 खाते होना चाहिए।
और, आखिरकार: कोलेस्ट्रॉल बुरी आदतों (कॉफी, शराब, धूम्रपान का अत्यधिक पीने) और तनाव से उगता है, जो कुछ मायनों में भी आदत है। इसलिए, सबसे पहले, आराम करने का एक तरीका खोजें।