चिकन कीमा बनाया हुआ मांस एक लोकप्रिय उत्पाद है, जिससे आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि आहार व्यंजनों की एक बड़ी संख्या बना सकते हैं। चिकन की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम है और प्रति 100 ग्राम उत्पाद 143 किलोग्राम है। सूखे मांस से व्यंजनों में कैलोरी की मात्रा तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, एक जोड़े के लिए चिकन मांस की कैलोरी सामग्री 18 9 किलोग्राम है, जबकि चिकन कीमा बनाया हुआ मांस की कैलोरी सामग्री 210 किलोग्राम है। ग्राउंडिंग के बिना चिकन कटलेट की कैलोरी सामग्री औसतन 210 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद है, और रोटी के साथ यह आंकड़ा 250 तक पहुंच जाता है।
इस उत्पाद से मीटबॉल, उबले हुए और तला हुआ कटलेट, मीटबॉल, मांस रोल, कैसरोल, सफेद, पेल्मेनी, गोभी रोल, पाई और कई अन्य व्यंजन तैयार करना संभव है।
चिकन फोर्समीट कैसे चुनें?
यांत्रिक डिबोनिंग के बाद चिकन कीमा बनाया हुआ मांस चिकन मांस होता है। छोटा हुआ मांस में ऑफल, उपास्थि और हड्डियां शामिल नहीं होनी चाहिए। चिकन फोर्समेट चुनते समय, सबसे पहले इसकी उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है। गुणवत्ता वाले उत्पाद में नाजुक गुलाबी रंग होता है। अगर भरने के किनारे थोड़ा अंधेरे होते हैं, तो यह पहले से ही पुराना है। खरीदें केवल ठंडा चिकन minced है। इस रूप में यह इसके उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। यदि आपको अभी भी एक जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पाद खरीदना पड़ा है, तो इसे धीरे-धीरे ठंडा जगह में ठंडा होना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक रेफ्रिजरेटर में।
चिकन भरने के लाभ
चिकन मांस का मूल्य आसानी से पचाने वाले प्रोटीन की एक उच्च सामग्री है, इसलिए बुजुर्गों, बच्चों के साथ-साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने वाले व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। गुणवत्ता चिकन mincemeat लगभग सभी विटामिन और तत्व हैं जो चिकन मांस में हैं। इसमें निम्नलिखित ट्रेस तत्व होते हैं: मैग्नीशियम, सोडियम , पोटेशियम, फास्फोरस और लौह। चिकन मिनेसमीट में समूह बी, के, ई और पीपी के विटामिन होते हैं।