आज हमारे स्टोर की खिड़कियों में बेकरी उत्पादों की बहुतायत, कोई आश्चर्यचकित नहीं है। रोटी में कई मूल्यवान और स्वाद गुण हैं। रोटी के बारे में हर किसी की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं: अनाज, गेहूं, भूसी, सफेद, भूरा, काला। लेकिन जब भी ताजा होता है तो कोई भी रोटी स्वादिष्ट होती है। एक दिन में वह बाँधना शुरू कर देता है, और आगे भी - मोल्ड के साथ कवर हो जाता है। तो इस ताजगी को लंबे समय तक कैसे रखा जाए?
एक समाधान है - ठंड। रोटी के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, इसे फ्रीजर में रखें। इस तरह की रोटी फ्रीजर में लगभग तीन महीने तक झूठ बोल सकती है। नीचे हम जमे हुए रोटी के लाभ और खतरों के बारे में बात करेंगे, जो, वैसे, तीन महीने तक जमे हुए जमा किए जा सकते हैं।
जमे हुए रोटी के लाभ
बहुत से लोग सवाल पूछते हैं, भले ही रोटी जमा करना संभव हो और क्या जमे हुए रोटी उपयोगी हो। इन सवालों के जवाब विरोधाभासी हैं। यह सब निर्भर करता है कि रोटी जमा करते समय आप किस लक्ष्य का पीछा करते हैं। यदि यह उत्पाद की सुरक्षा है, तो उत्तर स्पष्ट नहीं है: यह किया जा सकता है और किया जाना चाहिए! लेकिन ऐसी रोटी के लाभों का सवाल विवादास्पद है। आखिरकार, आप उसी रोटी को फ्रीज करते हैं जो आपको डिफ्रॉस्टिंग करते समय मिलता है। ठंड के दौरान इसमें कोई अतिरिक्त उपयोगी पदार्थ नहीं जोड़ा जाता है।
इस ठंड का एकमात्र नुकसान यह है कि ओवन या माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्टिंग के बाद, रोटी भी तेज हो जाएगी। इसलिए, यह निकालने के लिए टुकड़ों में ब्रेड कट को फ्रीज करने की सलाह दी जाती है
जमे हुए रोटी में कम कैलोरी क्यों है?
रोटी में, जो गहराई से जमे हुए थे, वहां बहुत सी कैलोरी थीं क्योंकि इसे ठंडा होने से पहले किया गया था। यह जमे हुए रोटी के बारे में एक और मिथक है। ग्रे या ब्लैक ब्रेड में सफेद गेहूं की रोटी की तुलना में कम कैलोरी का क्रम होता है। तदनुसार, यदि आप अपने आकृति का पालन करते हैं, तो पूरे मीठे आटे से रोटी के प्रकार चुनें।