प्राचीन काल से, लोगों को जड़ी बूटी थाइम के लाभ और हानि के बारे में पता है, जो न केवल खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, बल्कि पारंपरिक दवाओं के व्यंजनों में भी प्रयोग किया जाता है। वैसे, पाक व्यंजनों में इस तरह के एक जड़ी बूटी को थाइम कहा जाता है। प्रकाश कड़वाहट के साथ सुखद मेन्थॉल स्वाद का उल्लेख करना असंभव है, जो कई लोगों को आकर्षित करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पौधे में उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा फूल अवधि में निहित है, इसलिए इस समय यह एकत्र और सूख जाना चाहिए।
Thymus के लाभ और नुकसान
पौधे में बायोएक्टिव पदार्थ शामिल हैं, जो कई उपयोगी गुण प्रदान करते हैं, सक्रिय रूप से दवा और सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग किए जाते हैं।
मानव शरीर के लिए थाइम के लाभ:
- संरचना में एक आवश्यक तेल शामिल है, जिसमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है और सक्रिय रूप से वायरस, कवक और सूक्ष्मजीवों को प्रभावित करता है। यही कारण है कि पौधे सूजन से लड़ने में मदद करता है।
- एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, घास मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है, जो बदले में ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के साथ-साथ दिल और पोत की समस्याओं का खतरा कम कर देता है;
- लौह की उपस्थिति को देखते हुए, हम एनीमिया के उपचार में जड़ी बूटी की प्रभावशीलता का उल्लेख करने में असफल नहीं हो सकते हैं।
- थाइम के जड़ी बूटियों का उपयोग कारवाक्रोल की पत्तियों में उपस्थिति के कारण होता है - एक पदार्थ जो एंटीस्पाज्मोडिक और एनाल्जेसिक प्रभाव वाले उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
- पौधे की संरचना बी विटामिन , साथ ही एस्कॉर्बिक एसिड में पाई जा सकती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। यह है कि वायरस और संक्रमण के सक्रिय प्रसार के साथ थाइम के साथ चाय पीने की सिफारिश की जाती है।
- टैनिन और रेजिन की संरचना में शामिल, एक उम्मीदवार और पतला प्रभाव का कारण बनता है, इसलिए घास का उपयोग एक मजबूत खांसी के साथ पेय बनाने के लिए किया जाना चाहिए।
- आपको पाचन तंत्र को समायोजित करने की अनुमति देता है, साथ ही थाइमे पाचन की प्रक्रिया में सुधार करता है।
- महिलाओं के लिए थाइम का लाभ यह है कि यह पीएमएस और मासिक धर्म में दर्द को कम करने में मदद करता है।
- सक्रिय रूप से पौधे कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए प्रयोग किया जाता है। घास में आवश्यक तेल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में योगदान देते हैं, और वे त्वचा की लोच में भी सुधार करते हैं।
- एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है, इसलिए मनोदशा वाले लोगों के साथ चाय पीना अनुशंसा की जाती है जो मानसिक कार्य में लगे होते हैं या अक्सर तनावपूर्ण स्थितियों में होते हैं।
- फ्लैवोनोइड्स की उपस्थिति को देखते हुए, थाइम चयापचय के त्वरण को बढ़ावा देता है, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की इच्छा रखते हैं।
महिलाओं और पुरुषों के लिए थिमस न केवल लाभ उठा सकता है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है, इसलिए मौजूदा विरोधाभासों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। पौधे उन लोगों को मना कर दिया जाता है जो कब्ज से पीड़ित हैं, साथ ही उन लोगों के लिए जो मूत्राशय के काम में समस्याएं हैं। विरोधाभासों में अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस शामिल हैं। आप थाइम गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ चाय नहीं पी सकते हैं। इसके साथ सावधान रहना आपको अतिसंवेदनशील और एट्रियल फाइब्रिलेशन वाले लोगों की आवश्यकता है।
थाइम इकट्ठा करने के लिए कितनी सही है?
यदि आप स्वयं घास फसल करते हैं, तो फूलों की अवधि के दौरान पत्तियों के साथ सड़कों और औद्योगिक पौधों से इसे इकट्ठा करें। सीधे सूर्य की रोशनी से परहेज, खुली हवा में सूखी थाइम की सिफारिश की जाती है। कागज पर घास फैलाना और समय-समय पर इसे चालू करना सबसे अच्छा है। जब सभी शाखाएं सूख जाती हैं, तो आपको उन्हें पीसने की आवश्यकता होती है, और फिर निकलती है, जो मोटे उपभेदों को हटा देती है जो बेकार हैं। ढक्कन के नीचे एक सूखे कंटेनर में थाइम स्टोर करें।