ऐसे उत्पाद हैं जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद उपयोगी हैं। दही केक उन लोगों द्वारा प्यार किया जाता है जो अपने आहार का पालन करते हैं, इसे संतुलित बनाते हैं। उसी समय, कोई भी व्यक्ति नहीं है जो मिठाई के प्रति उदासीन रहता है। इस मामले में, मिठाई, मेनू को विविधता प्रदान करती है और आहार में लाभ लाती है।
दही केक - नुस्खा
मुख्य पाठ्यक्रम का आनंद लेने के बाद, हर कोई एक स्वादिष्ट मिठाई मिठाई स्वाद लेना चाहता है। कई गृहिणी सीखना चाहेंगे कि कैसे विभिन्न तरीकों से कुटीर चीज़ केक तैयार करना है। बहुत सारे व्यंजन हैं, वे ओवन में बेकिंग और एक फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं या आप बेकिंग के बिना कर सकते हैं। प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने स्वाद के लिए दही केक का एक संस्करण ढूंढ पाएगा।
जेली के साथ दही केक
प्रत्येक परिचारिका में ऐसी स्थितियां होती हैं जब अप्रत्याशित रूप से अप्रत्याशित अतिथियों को स्वीकार करना आवश्यक होता है। उसी समय मैं उन्हें एक स्वादिष्ट व्यवहार से आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। इस मामले में, पनीर केक जिलेटिन के साथ बेकिंग के बिना बचाव में आ जाएगा, जिसे कम से कम समय और प्रयास के साथ जल्दी से पकाया जा सकता है। इसकी हवादार और हल्की बनावट भोजन की सफलता को बताती है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- फल - स्वाद के लिए।
तैयारी
- खट्टा क्रीम और शहद के साथ मुख्य घटक हिलाओ।
- 5-10 मिनट के लिए पानी के साथ जिलेटिन डालो। फिर आग लगाओ और भंग कर दें। मिश्रण में डालो, मिश्रण।
- स्लाइस में फलों को काटें, कंटेनर के नीचे रखें। मिश्रण के साथ शीर्ष।
- 1-2 घंटे के लिए ठंड में कुटीर पनीर केक रखो।
बिस्कुट के साथ दही केक
ओवन की मदद के बिना आप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई पका सकते हैं। बेकिंग के बिना बिस्कुट के साथ दही केक तैयार करना बेहद आसान है, यह इसे और बच्चे से निपटने में सक्षम होगा, और नतीजा मिठाई के परिष्कृत प्रेमियों की पसंद के लिए होगा।
सामग्री:
- कुकीज़ - 500 ग्राम;
- कॉटेज पनीर द्रव्यमान - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- कॉफी - 1 चम्मच।
तैयारी
- मीठे कॉफी को पीसकर थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- खट्टा क्रीम के साथ मास whisk।
- पकवान पर एक कुकी डालें, जिसे कॉफी में डुबोया जाता है, 4-5 टुकड़ों की पंक्तियों में।
- क्रीम के साथ धुंधला, और अगली परत शीर्ष पर डाल दिया।
- 30-40 मिनट के लिए गर्मी में खड़े होने के लिए कुटीर पनीर केक दें, और फिर ठंड में 2 घंटे दें।
दही-दही केक
एक मीठे टेबल पर एक स्वादिष्ट और नाजुक उपचार के लिए विकल्पों में से एक, बेकिंग के बिना कुटीर चीज़ और जेली केक है। इसके निस्संदेह फायदे में यह तथ्य शामिल है कि यह खाना पकाने के मामले में बेहद सरल है और इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है, इसलिए आप अपनी आकृति के लिए डर नहीं सकते। यह बताता है कि महिलाओं के साथ एक हल्का दही केक बहुत लोकप्रिय है, उपस्थिति में यह लगभग भार रहित दिखता है, और इसके घटक आपको अतिरिक्त वजन के बारे में चिंता करने नहीं देंगे।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- वजन - 600 ग्राम;
- दही - 600 ग्राम;
- currant - 300 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 350 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 25 ग्राम।
तैयारी
- मोटी फोम तक पाउडर के साथ गोरे के साथ यॉट मारो।
- आटा गूंधें। 15 मिनट के लिए एक मोल्ड और सेंकना में डाल दिया। ठंडा करने की अनुमति दें।
- Currant का एक प्यूरी बनाओ।
- पानी में जिलेटिन को सूखें, क्रीम में डालें, भंग होने तक आग और गर्मी डालें।
- खट्टे के दूध और चीनी के साथ दही मिलाएं, whisk।
- जिलेटिन और क्रीम के 2/3 मिश्रण आधार पर जोड़ें, और 1/3 - प्यूरी में।
- बिस्कुट भरने पर रखो, इसे फ्रीज करें।
- बेरी प्यूरी के साथ सजाने के लिए, रात के लिए सर्दी में दही केक भेजें।
दही केक "राफेलो"
ऐसी कोई महिला नहीं है जो मिठाई "रैफैल्लो" पसंद नहीं करेगी, जिसे नाजुक परिष्कृत स्वाद के लिए जाना जाता है। यह न केवल खरीदा जा सकता है, बल्कि घर पर भी बनाया जा सकता है। इस पकवान का लाभ यह है कि यह अपेक्षाकृत सरल दही केक है, जिसके लिए उपलब्ध सामग्री का उपयोग किया जाता है, लेकिन नारियल चिप्स के कारण एक्सोटिक्स भी मौजूद होते हैं।
सामग्री:
- आटा - 3 आइटम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- कॉटेज चीज - 220 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 0.5 चम्मच।
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- तेल - 180 ग्राम
- नारियल शेविंग - 4 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- क्रीम के लिए, पाउडर, मक्खन, दूध के साथ प्रोटीन के साथ 2 yolks हराया आग पर डाल दिया और एक उबाल लाने के लिए।
- सभी शेष अवयव अच्छी तरह से हिल जाते हैं, फिर गूंधते हैं।
- 8 बराबर भागों में विभाजित करें और ठंड में 1 घंटे तक रखें।
- प्रत्येक भाग में 3-4 मिनट के लिए ओवन में एक कांटा और सेंकना के साथ बाहर निकलें।
- मक्का को कवर करें, नारियल के छिद्रों के साथ शीर्ष छिड़कें। गर्मी में 1 घंटे तक खड़े रहने की अनुमति दें, इसे रात में ठंड में डाल दें।
कॉटेज पनीर और केला केक
न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी पकवान भी निकल जाएगा, अगर आप केले के आधार के रूप में उपयोग करते हैं। फल के साथ दही केक उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वस्थ आहार का पालन करने की इच्छा रखते हैं, लेकिन खुद को मीठा खाने की खुशी से इनकार नहीं कर सकते हैं। फल बेकिंग का एक स्वस्थ विकल्प है, जो कैलोरी की गणना नहीं करेगा। इन घटकों का संयोजन सौम्य और परिष्कृत है।
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- चीनी - 1,5 आइटम;
- तेल - 200 ग्राम;
- केले - 3 टुकड़े;
- मंगा - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम।
तैयारी
- नरम मक्खन को 0.5 कप चीनी के साथ कुल्लाएं।
- ठंड में साफ, एक गूंध बनाओ।
- पाउडर और कुटीर चीज़ के साथ मिश्रित प्रोटीन और योल, आम, मिश्रण जोड़ें। कट केले के साथ मिलाएं।
- आधा घंटे के लिए ओवन में सेंकना।
कॉटेज पनीर केक
इस के लिए ओवन का उपयोग किए बिना आप एक स्वादिष्ट मीठे इलाज कैसे कर सकते हैं इसके कई तरीके हैं। सही विकल्प एक कॉटेज पनीर केक है जो एक कस्टर्ड के साथ है, खाना पकाने में ज्यादा समय और प्रयास नहीं होता है। नतीजतन, आपको एक पाक कृति मिलेगी जो आपके परिवार और मेहमानों को खुश करेगी।
सामग्री:
- आटा - 280 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सोडा - 1 चम्मच;
- दूध - 0.5 लीटर;
- तेल - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 120 ग्राम।
तैयारी
- मुख्य घटक के साथ योल पाउंड के साथ प्रोटीन, चीनी के साथ मिश्रण।
- एक गूंध बनाओ।
- 8 बराबर भागों में विभाजित करें, उन्हें बाहर रोल करें।
- 2 पक्षों के साथ एक पैन में टोरिल्ला फ्राइये।
- क्रीम के लिए, दूध, 1 अंडे, मक्खन, पाउडर मिलाएं। मोटी तक, stirring, आग पर कुक।
- केक फैलाओ, रात के लिए सोखने के लिए छोड़ दें।
दही केक "एक परी के आँसू"
कल्पना का आश्चर्यचकित करने वाले सबसे अद्भुत मिठाई में से एक कुटीर पनीर परीक्षण "एंजेल के आँसू" से केक है। यह इस तथ्य से याद किया जाता है कि जब यह सतह पर ठंडा हो जाता है वहां एम्बर रंग के मोती-मोती होते हैं, और यह इसके असामान्य नाम के कारण होता है। इसे एक बार तैयार करने के बाद, गृहिणी एक विशेषता के साथ एक दही सॉफले के साथ ऐसा केक बनाते हैं। आधार, भरने और सॉफल का संयोजन भोजन को रसदार और हवादार बनाता है।
सामग्री:
आधार के लिए:
- आटा - 1 गिलास;
- तेल - 80 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 0.5 कप;
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- मंगा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
एक सॉफल के लिए:
- प्रोटीन - 3 पीसी।
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- आटा, ठंडा मक्खन मिलाकर एक चाकू के साथ द्रव्यमान काट लें।
- 2 बड़े चम्मच के साथ अंडा मारो। एल। चीनी। सब कुछ मिलाएं।
- एक फिल्म में आटा लपेटें और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक छोड़ दें।
- ब्लॉडर को प्रोफिन और पाउडर के साथ सॉफल के साथ मिलाएं, अलग-अलग शेष सामग्री को भरने के लिए मिलाएं।
- मोल्ड के तल पर नींव रखो, पक्षों को अंधा कर दें।
- भरने रखो, आधे घंटे के लिए सेंकना।
- Souffle रखो, एक और 10-15 मिनट सेंकना।
कुटीर पनीर गेंदों के साथ केक
ऐसी व्यंजन हैं जो परिष्कृत गोरमेट को भी आश्चर्यचकित कर सकती हैं। इनमें दही गेंदों के साथ चॉकलेट केक शामिल हैं। संयोजन अपने स्वाद गुणों के साथ हमला करता है, और स्वादिष्टता की मूल संरचना किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। यह सबसे सफल संशोधनों में से एक है, विचार डिजाइन में अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प है, और भोजन सचमुच मुंह में पिघला देता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- जर्दी - 3 टुकड़े;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- स्टार्च - 5 बड़ा चम्मच। एल।
- चॉकलेट - 50 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- स्टार्च जोड़कर मीठे गेंद बनाओ।
- परीक्षण के लिए, चीनी के साथ yolks गठबंधन।
- चॉकलेट पिघलाओ, आटा, कोको जोड़ें।
- सफेद मारो और उन्हें डालना।
- गेंद मिश्रण डालो, आधे घंटे के लिए सेंकना।