पफ पेस्ट्री से उत्पाद आसान और बहुत स्वादिष्ट आते हैं। और इससे तैयार और मिठाई मिठाई, और unsweetened नाश्ता। पफ पेस्ट्री से मछली पाई तैयार करने के लिए नीचे पढ़ें।
पफ पेस्ट्री से बने एक मछली पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सामन - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- चावल - 1 गिलास;
- आटा पफ खमीर - 0,5 किलो।
तैयारी
जिस रूप में हम एक पाई सेंकने की योजना बनाते हैं वह विशेष बेकिंग पेपर के साथ रेखांकित होता है। हम इसे मक्खन के टुकड़े से रगड़ते हैं। आटे को आधे में काटें और दो चादरें एक साथ रोल करें। यदि पत्थरों हैं, तो उन्हें त्वचा से मछली साफ करें, उन्हें हटा दें। प्याज थोड़ा सा टूट गया। अंडे मुश्किल उबाल लें। चावल पकाना ताकि वह एक साथ अटक न जाए, लेकिन टुकड़े टुकड़े हो। इस रूप में हम आटा की एक चादर डालते हैं, यह बेहतर है कि किनारों पर किनारों पर आते हैं। हम भरने फैलते हैं: चावल, प्याज, अंडे और मछली। आटा की दूसरी परत और संयुक्त तौलिया के साथ शीर्ष को कवर करें। परिणामी भाप छोड़ने के लिए, हम सतह पर कई छेद बनाते हैं। हम केक को 180 डिग्री तक गरम ओवन तक भेजते हैं और इसके बारे में 40 मिनट भूल जाते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, हम चावल के साथ मछली केक को पफ पेस्ट्री से लेते हैं, इसे 10 मिनट तक आराम दें, और फिर सभी को टेबल पर काटकर कॉल करें।
मल्टीवार्क में पफ पेस्ट्री से मछली पाई
सामग्री:
- flaky खमीर मुक्त आटा - 400 ग्राम;
- डिब्बाबंद मछली (सरडिन्स, साउरी) - 1 बर्तन;
- हरी प्याज - 40 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े;
- आलू - 300 ग्राम;
- मक्खन - 15 ग्राम;
- डिल - 40 ग्राम;
- नमक;
- मसाले।
तैयारी
हमने डिब्बाबंद मछली को एक कटोरे में डाल दिया और इसे एक कांटा से अच्छी तरह से गूंध दिया। एक नियम के रूप में, यह एक कैन से तरल निकालने के लिए प्रथागत है। लेकिन इस नुस्खा में बस विपरीत है, इसे छोड़ना बेहतर है, इसलिए भरना अधिक नम हो जाएगा, और पाई क्रमशः अधिक रसदार है। अंडे साफ कर दिए जाते हैं, और किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल जाते हैं - भले ही हम पोते से गुजरते हैं, हालांकि हम इसे हल्के ढंग से काटते हैं। हम हिरनों को बहुत बारीक से काटते हैं। सभी सामग्री मिलाएं। आटा 2 बराबर भागों में बांटा गया है। उनमें से एक लुढ़का हुआ है ताकि यह बहुविकल्पीय आकार के नीचे से थोड़ा बड़ा हो। कोनों को काटा जा सकता है, और फिर उन्हें एक आभूषण बना सकते हैं। हम कटोरे को मक्खन से फैलाते हैं, तैयार आटा तैयार करते हैं ताकि पक्ष साफ हो जाएं। शेष आटा बहुविकल्पीय रूप के आकार के अनुरूप एक सर्कल बनाने के लिए बाहर निकाला जाता है। इसे एक पाई के साथ कवर करें, किनारों को ध्यान से बंधे हुए हैं। इसके अलावा, अगर वांछित है, तो आप आटा गहने के अवशेषों से बना सकते हैं। एक कांटा या चाकू के साथ सतह पर कुछ punctures बनाना सुनिश्चित करें, ताकि भाप के लिए एक आउटलेट है। इसके बाद, हमने मल्टीवार्क में कटोरा सेट किया, "बेकिंग" मोड सेट किया और 50 मिनट का इंतजार किया, फिर स्टीमर टोकरी की मदद से पाई को चालू करें और उसी मोड में दूसरी तरफ से हमारी मछली पाई को 20 मिनट तक पफ पेस्ट्री के साथ सेंक लें। सिग्नल के बाद, मल्टीवार्कर कवर खोलें, लेकिन तुरंत केक न लें। इसे अभी भी लगभग 10 मिनट तक खड़े होने दें।
पफ पेस्ट्री से बने खुली मछली पाई
सामग्री:
- Bezdozherzhevoe पफ पेस्ट्री - 0,5 किलो;
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 170 ग्राम;
- सामन ठंडा धूम्रपान - 170 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 10 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 160 मिलीलीटर;
- हरी प्याज के पंख - 20 ग्राम।
तैयारी
अग्रिम में पफ आटा हम फ्रीजर से बाहर निकलते हैं, ताकि इसमें पिघलने का समय हो। फिर हम इसे बेकिंग डिश के आकार से संबंधित एक परत में घुमाते हैं, जिस तरह से तेल या मार्जरीन के साथ धुंधला होता है। हम आटा फैलाते हैं और यह तैयारी के दौरान सूजन नहीं करता है,