बहुआयामी में सूर्य सूखे टमाटर

कई व्यंजनों के लिए असामान्य रूप से स्वादिष्ट जोड़ सूरज-सूखे टमाटर हैं। गर्मी या शरद ऋतु में उन्हें कटाई की जा सकती है, जब बहुत सारी सब्जियां होती हैं और वे सस्ते होते हैं। लेकिन कुटीर चीज़ या मांस ऐपेटाइज़र में उज्ज्वल मसालेदार टमाटर के सर्दियों के स्लाइस में सुरुचिपूर्ण लगते हैं और पकवान के स्वाद में सुधार करते हैं। सब्जियों को विसर्जित करने के कई तरीके हैं, लेकिन मल्टीवार्क में सूरज-सूखे टमाटर को पकाने का सबसे आसान तरीका है।

सबसे आसान नुस्खा

सही ढंग से टमाटर को विल्ट करने के लिए, आपको एक अच्छी विविधता चुननी होगी। टमाटर में कम रस, तेज़ और आसान वे चलेगा। एक मल्टीवार्क में सूरज-सूखे टमाटर को पकाएं।

सामग्री:

• टमाटर - 1 किलो;
• नमक समुद्र बड़ा - 1 चम्मच;
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूखे जड़ी बूटी (अजमोद, डिल, तुलसी ) - 1 चम्मच।

तैयारी

टमाटर को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पेपर तौलिए के साथ सूखा पोंछना चाहिए। टमाटर को पोंछने के लिए, उन्हें किसी भी सर्कल (लगभग सेंटीमीटर की मोटाई) के साथ काटें, या 6 लॉब्यूल में काट लें और फिर कोर को हटा दें। हमें विशेष बेकिंग पेपर या चर्मपत्र के साथ मल्टीवाकर्स का एक कटोरा रखना होगा, हम अपने टमाटर डालते हैं, तेल और नमक के साथ छिड़कते हैं, जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं। सिद्धांत रूप में, जड़ी बूटियों का एक सेट कोई भी हो सकता है - आप होप्स-सनेलि का उपयोग कर सकते हैं, फिर आप कोकेशियान शैली में टमाटर पाएंगे, और आप ओरेग्नो और तुलसी मिश्रण कर सकते हैं - यह लगभग इतालवी में होगा। सामान्य में, कल्पना शामिल करें। इसके बाद, एक भाप पर खाना पकाने के लिए कंटेनर सेट करें और उसी तरह हम टमाटर मग के दूसरे हिस्से को डाल दें। हम मल्टीवार्क के कवर को बंद करते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि वाल्व खुला रहता है ताकि नमी वाष्पीकृत हो। "बेकिंग" मोड में, टमाटर लगभग एक घंटे तक सूख जाते हैं। अगर वे पर्याप्त रूप से वायर्ड नहीं हैं, तो टाइमर को 15-20 मिनट के लिए सेट करें। सर्दियों के लिए सूरज सूखे टमाटर को रखने के लिए, मल्टीवार्क को कई बैचों को तैयार करना होगा (क्षमता अभी भी छोटी है)। ठीक स्लाइस ग्लास जार में तब्दील किया जाना चाहिए और जैतून का तेल डाला जाना चाहिए। यह थोड़ा सा ले जाएगा - लगभग सभी जगह टमाटर द्वारा ली जाएगी, लगभग 70-100 मिलीलीटर प्रति जार।

छोटे टमाटर भी सूखे जा सकते हैं

मल्टीवार्क में सूखे चेरी टमाटर बहुत स्वादिष्ट हैं, नुस्खा पिछले एक से अलग नहीं है, लेकिन आप इसे और अधिक तेज बना सकते हैं।

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 1 किलो;
• नमक iodized बड़ा - 1 चम्मच;
• ताजा जमीन काली मिर्च (लाल, सफेद और काला का मिश्रण) - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
• सूखे जड़ी बूटी (इतालवी मिश्रण) - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल अतिरिक्त वर्जिन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन बड़ा - 2 दांत।

तैयारी

मेरे टमाटर धोएं, इसे सूखा सूखा दें या इसे सूखा दें, हिस्सों में काट लें और इसे मल्टीवार्क में डाल दें, जैसा कि पिछले नुस्खा - चर्मपत्र और पार्लर कप में वर्णित है। नमक धीरे-धीरे तेल जोड़ने, लहसुन, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ वजन। परिणामी मिश्रण टमाटर पर वितरित किया जाता है और एक घंटे तक प्रतीक्षा करता है, मल्टीवार्क को "बेकिंग" मोड में डालकर वाल्व खोलता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, मल्टीवार्क में सूरज-सूखे टमाटर बनाना काफी आसान है।