Vinaigrette एक क्लासिक रूसी सब्जी सलाद है, जो पूरी तरह से एक भव्य त्यौहार मेज और एक मामूली रात का खाना दोनों के लिए उपयुक्त है। Vinaigrette की सामान्य सामग्री: आलू, गाजर, चुकंदर, अचार, sauerkraut और प्याज, पहले तीन अवयवों के साथ एक multivark के साथ तैयार करने के लिए आसान और सुविधाजनक। रसोई सहायक यौगिक सलाद के खाना पकाने के समय को 30 मिनट तक छोटा करने में सक्षम है। एक multivarquet में vinaigrette कैसे तैयार करें और इस प्रकार समय बचाओ हम आपको इस लेख में बताएंगे।
Multivariate में Vinaigrette - नुस्खा
सामग्री:
- चुकंदर - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
- sauerkraut - 100 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- सिरका (3%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
कटोरे में multivarka 5 multistakanov पानी भरें और उन्हें गर्म (समय बचाने के लिए आप पहले ही गर्म पानी डाल सकते हैं)। जबकि पानी गरम किया जाता है, हम सब्जियों को पकाते हैं जिन्हें पकाया जाना चाहिए: चुकंदर, गाजर और आलू क्यूब्स में कुचल जाते हैं और भाप खाना पकाने के पोत में परतों में रखे जाते हैं। अब यह कंटेनर को स्टीमर में सटीक रूप से लोड करने का समय है और सब्जियों को "भाप" मोड में 30 मिनट तक पकाएं।
मल्टीवायर काम करता है, हम भी आराम नहीं करते हैं, लेकिन बाकी उत्पादों को तैयार करते हैं: हरी प्याज और अचार काट लें, नमक, मक्खन और 3% सिरका से ड्रेसिंग करें। तैयार सब्जियों को ठंडा और अचार के साथ मिलाया जाता है, पानी सलाद ड्रेसिंग और हरी प्याज के साथ सजाने के लिए।
स्वादिष्ट vinaigrette के लिए जल्दी से सब्जियां तैयार करें अन्य रसोई सहायकों की मदद से भी हो सकती है: स्टीमर, एयरोग्रिल या माइक्रोवेव ओवन।
एक डबल बॉयलर में Vinaigrette
सामग्री:
- चुकंदर - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- प्याज - ½ पीसी।
- हरी मटर - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच।
ईंधन भरने के लिए:
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरे बीट, क्यूब्स में साफ और कटौती। तैयार रूट सब्जियों को स्टीमर के निचले कटोरे में रखा जाता है और 45 मिनट तक तैयार करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसी तरह, हम आलू और गाजर के साथ करते हैं, बीट तैयार होने से 25 मिनट पहले उन्हें स्टीमर के ऊपरी कटोरे में रखा जाना चाहिए। परंपरागत रूप से, हम नमकीन तैयार करते हैं, और प्याज यादृच्छिक रूप से कटे हुए होते हैं और उबलते पानी के साथ घिरे होते हैं। उबले हुए सब्जियों को तेल, नमक, शेष अवयवों के साथ मिश्रित किया जाता है और नींबू के रस के साथ अनुभवी होते हैं।
एरोग्रिल में Vinaigrette
सामग्री:
- चुकंदर - 2 पीसी।
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा।
ईंधन भरने के लिए:
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल का तेल - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
रूट फसलों को साफ किया जाता है, मेरा, क्यूब्स में काटा जाता है और वहां 2 बड़े चम्मच डालने से पहले बेकिंग के लिए आस्तीन में डाल दिया जाता है। पानी के चम्मच पैक की गई सब्जियों को एरोग्रिल पर 1 घंटे के लिए, 260 डिग्री के तापमान और उड़ने की उच्च डिग्री पर पकाया जाता है।
एक घंटे के बाद फिल्म काट दिया जाता है, सब्जियों को ठंडा किया जाता है, मटर, प्याज और कटा हुआ ककड़ी के साथ मिलाया जाता है और तेल और नमक के मिश्रण से भर जाता है।
एक समान नुस्खा के अनुसार, vinaigrette को माइक्रोवेव ओवन में भी पकाया जा सकता है: भुना हुआ बैग कटा हुआ रूट सब्जियों से भरा हुआ है और 15-20 मिनट के लिए 750 वाट की शक्ति पर पकाया जाता है।
इस vinaigrette के लिए, रिफाइंड तेल (1: 2), मीठे काली मिर्च और नमक के साथ नींबू के रस से भरना एकदम सही है। Vinaigrette में सब्जी सामग्री के पूरक के रूप में, कटा हुआ हेरिंग fillets रखी जाती है, जो अतिरिक्त नमक निकालने के लिए दूध में पहले से भिगोया जाता है। स्वादिष्ट vinaigrette और एक सुखद भूख!