Vareniki उन्हें पानी में उबलकर तैयार किया जा सकता है, और आप एक जोड़े के लिए बना सकते हैं और vareniki कर सकते हैं। और उत्तरार्द्ध अधिक सुस्त और नाज़ुक हैं। हम आपको बताएंगे कि स्टीमर में पकौड़ी कैसे पकाना है ताकि वे मुलायम और स्वादिष्ट हो जाएं।
एक डबल बॉयलर में कुटीर चीज़ के साथ Vareniki
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 0,5 किलो;
- केफिर - 300 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक - एक चुटकी;
- सोडा - एक स्लाइड के बिना 1 चम्मच।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 5 चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 sachet।
तैयारी
कटोरे में सोडा के साथ आटा sift में, बीच में एक छोटा छेद, अंडा में ड्राइव, केफिर डालना और नमक जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं, यह काफी खड़ी हो जाना चाहिए, लेकिन साथ ही लोचदार भी होना चाहिए। अब भरने की तैयारी पर आगे बढ़ें। चीनी के साथ कॉटेज पनीर मिश्रण, वेनिला चीनी और जर्दी जोड़ें। यदि आप एक पास्ता भरना चाहते हैं, तो ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें, और यदि आपको दानेदार कुटीर चीज़ पसंद है, तो यह अच्छी मात्रा के साथ एक अच्छा चम्मच मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है। आटा डाली गई मेज पर, हम आटे को 3-4 मिमी मोटी परत में घुमाते हैं। सही व्यास का एक गिलास हम सर्किल बनाते हैं, जिसके अंदर हम एक स्टफिंग लगाते हैं और हम किनारों को पैच करते हैं। हम vareniki स्टीमर के फूस पर डाल दिया, तेल के साथ पूर्व लुब्रिकेटेड, ताकि तैयारी के दौरान वे grate के लिए चिपके रहें। स्टीम कुकर चालू करें, अगर आपके पास बिजली है, तो हम टाइमर खाना पकाने का समय 20 मिनट निर्धारित करते हैं। तैयार किए गए पकौड़ी को खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसा जाता है और यदि वांछित होता है, तो बेरीज के साथ सजे हुए होते हैं।
डबल बॉयलर में एक ही नुस्खा के लिए आप आलू या किसी अन्य सामान के साथ vareniki पका सकते हैं।
स्टीमर में आलसी पकौड़ी कैसे पकाएं?
यदि सामान्य वारेनिकी के साथ गड़बड़ करने का कोई समय नहीं है, तो डबल बॉयलर में आलसी पकौड़ी के लिए नुस्खा सिर्फ आपके लिए सही है। नाम के बावजूद, उनके पास स्वाद उत्कृष्ट है।
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
कुटीर चीज़ में हम अंडे, चीनी और मिश्रण जोड़ते हैं। फिर आटा जोड़ें और फिर अच्छी तरह मिलाएं। आटा से, हम एक टूर्नामेंट बनाते हैं और इसे चाकू से बराबर टुकड़ों में विभाजित करते हैं। आलसी vareniki 15 मिनट के लिए एक डबल बॉयलर में खाना बनाना।
डबल बॉयलर में जमे हुए पकौड़ी कैसे पकाएं?
Vareniki घर का बना खाना पकाने निस्संदेह जमे हुए खरीदे से स्वादपूर्ण है। लेकिन फिर भी, यदि कभी-कभी, समय की आवश्यकता के लिए या किसी अन्य कारण से, आपने अर्द्ध तैयार उत्पादों को खरीदा, उन्हें डबल बॉयलर में तैयार किया। इसके साथ उन्हें परिभाषित करने की कड़ाई से अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा सभी आटा grate पर बने रहेंगे। एक ट्रे में जमे हुए पकौड़ी रखो और स्टीमर चालू करें, सामान्य रूप से सबकुछ, केवल खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा और 25 मिनट तक होगा।